Detta är en variant av klassiska mac ‘n’ cheese med bra stuns och lite vuxen smak. Mäktig, fet och kolhydratstinn kräver den en frisk tomatsallad eller liknande som smak- och näringsmässig motvikt.
För 4 hungriga: Koka 750 g pasta i ordentligt saltat vatten enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och sätt tillbaka pasta på spisen på låg värme. Blanda i 1,5 dl grädde, 1,5 dl mjölk, 50 g smör, 1 msk dijonsenap, 1 tsk tabasco, 1 tsk salt, nymalen svartpeppar och 300 g finriven lagrad cheddar (eller annan smakrik ost). Rör runt och låt osten smälta. Blanda i finhackad persilja. Låt sjuda mycket sakta så det hela tjocknar något. Servera genast.
Prova också denna lyxiga och annorlunda variant av macaroni & cheese av Jamie Oliver.
Följ bloggen på Facebook!
Öhmans Mat & Vin 
Hestons variant ser, förstås, grymt läcker ut också. Avsnitt 5 i serien SVT verkar ha köpt in avsnitt 2-4 av handlar om ost: http://www.youtube.com/watch?v=6jjvJS6c3co&feature=endscreen&NR=1
Macaroni&cheese efter 06:45.
Fiona Becketts \”tävling\” erbjöd en del recept att testa också. 🙂 http://thecheeselover.blogspot.se/2010/02/ultimate-macaroni-cheese-challenge.html
Japp nu har vi testat denna rätt. Alla blev proppmätta och var överens om att det var mycket gott. Vi hade sojabacon och körsbärstomater till. Ska du hålla på och pumpa ut sådana här recept, Anders förvandlas snart blodet till grädde. Gott var det.. Tack för det.