Jag har precis upptäckt Pinterest och är helt uppslukad av alla recept som folk tipsar om. Det är nästan uteslutande amerikanska recept och det är på en gång otroligt intressant, aptit- och skrattretande. Det är inte ofta man sitter och garvar högt när man läser matbloggar.
Just det här receptet far runt som ett virus just nu och omdömena är galet positiva. Jag vet inte om jag skulle kalla det ”världens godaste” eller ”så god att det inte kan beskrivas” men med tanke på de få ingredienserna och enkla tillagningen är resultatet slående bra. Som av en händelse ganska snarlik i ingredienser som laxen härom dagen.
Vispa samman 0,5 dl lönnsirap, 1 dl dijonsenap, 1 msk sherryvinäger (eller annan vinäger) och 0,5 tsk rosmarin. Salta och peppra 500 g kycklinlårfiléer och lägg i en smörad form. Slå över senapssåsen och vänd kycklingen så att den helt täcks. Ställ in i ugn på 200°. Efter cirka 40 minuter är det hela klart.
Receptet dök först upp här men det är detta som snurrar runt på Pinterest.
Öhmans Mat & Vin 
Spännade lät det, var ”tvungen” att prova direkt.
En miss gjordes, jag tyckte jag hade full koll på receptet, så jag ”memorerade” det, vilket ledde till att örtkryddan blev oregano….
Nåväl, lårfiléerna blev möra nog, blev aningen förvånad att senapen inte dominerade rätten. Min fru listade senap sent när hon gissade ingredienserna (efter viss vägledning)
Till kycklingen serverade vi jasminris, en fräsch sallad och till drack vi en argentinsk Viognier, ”Domain Jean Bousquet”
Absolut inte en av de godaste maträtter vi ätit, men en av de bättre med kyckling.
Anders!!
Jag gillar verkligen din blogg, detta recept läggs till favoriterna (tillsammans med ”Fiskgryta Julienne” och pastasåsen med citron och gröna oliver.
Kommer att testa mer av dina förslag framöver!
Keep up the good work!!
Anders, Skurup
Vist är det intressant hur smakerna smälter ihop. När jag smakade på såsen innan tillagning var den så skarp att jag nästa baxnade.
Tack för berömmet!
Nu måste jag kolla vad det är för pastasås du menar. 😉
Är det denna? https://ohmansmatovin.com/2010/05/19/fraaaaaasch-kottfarssas/
Hej igen!
Jag menade
https://ohmansmatovin.com/2011/11/10/recept-kottfarssas
#Anders, Skurup
Kycklingen var utmärkt läcker, men jag har två frågor/tankar;
1. Köpte lönnsirap, men den var hiskeligt dyr. Finns det något motsvarande, not ”Made in Canada” som skulle duga lika bra?
2. Är ett stort fan av ditt Butlerprojekt, men jag skulle gärna höra din åsikt om Butlers Vitlökskyckling!
1. Lönnsirap är dyr. Kanske kan man ersätta med flytande acaciahonung.
2. Kul att du gillade projektet. Tror inte jag har lagat vitlökskycklingen. Kan inte hitta receptet i alla fall.
1. Ska komma ihåg det, men å andra sidan var lönnsirapen fantastiskt GOD! Ångrar frågan lite efter att ha smakat på den ren.
2. Receptet finns i ”Carl Butlers Bästa för IKEA” (En samling recept som är en ypperlig studentkokbok pga sin enkelhet) samt i ”Butlers Kyckling”. Det är ett enkelt recept som jag tycker är gott, men jag hade velat veta om man kan förbättra det.
Ska testa det receptet.
Mission accomplished. Vill gärna höra åsikt om det, se.
Nu hade vi en anledning att ha kyckling och …..den var verkligen god! Till den drack vi en Brunello di Montalcino Val di Suga 2003. Inte dumt! Kunde dock ligga ytterligare några år.
Super-enkelt och jättegott, stort tack för detta receptet!
Men… Nästa gång (vilket det garanterat blir) så kommer jag nog att dubbla mängden sås, hellre för mycket än för lite…
Gillar ”världens bästa kyckling” men skulle så gärna få förslag på ett rödvin under 100 kronor som passar till och gärna ett ekologiskt sådant. Tack på förhand!