Har för tillfället en liten förälskelse i Kung Fu Girl Riesling från Charles Smith Wines. Därför var det kul att på mässan Älska Mat & Vin få prova två andra vita viner från samma producent.
I stora vida världen utanför monopolsverige så är lättsamma, fruktiga, okomplicerade och lättdruckna viner av druvan pinot gris en stor framgång. Den som har beställt ett glas vin på en pub i England får med största sannolikhet ett sådant vin och i Kalifornien ökar odlingarna för att möta efterfrågan. Nu finns ju tyvärr 2011 ViNO Pinot Grigio bara i beställningssortimentet men blir det en framgång där kanske chansen finns att det får berika det skrala sortimentet på Systembolaget.
Myckett ljust gul. Medelstor frisk och fruktig doft av gula och gröna päron, mandarin och mogen citrus. Medelfyllig, torr, läskande frisk syra, mycket fruktig med toner av päron, melon, citrus. Okomplicerad men med bra längd som uppvisar en liten mineralitet och ett lite stramt avslut.
Nu saknas det kanske inte viner av typen som 2011 Eve Chardonnay representerar, men tillsammans med rieslingen och ViNO så bildar de en liten trevlig trio av användbara och sorglösa viner att ha på lut hemma.
Medeldjup citrongul. Medelstor gulfruktig doft av gula äpplen, ananas, lime och med ett litet intressant aromatiskt och blommigt inslag. Medelfyllig, torr och mycket frisk smak med bra koncentration i frukten, fint balanserad med bra längd och en liten aptitretande beska i avslutet.
Du vet väl att Öhmans Mat & Vin finns på Facebook också? Gå in och ”gilla” så får du blogguppdateringar och annat direkt i ditt facebookflöde. Bra va?
Öhmans Mat & Vin 
Har efter beställning de tre flaskorna liggandes i mitt vinförråd, nåja ligger på underhyllan på min drinkvagn, och tänkte anordna en vinprovning med producenten som springande tema. Tänkte att vinprovningen skulle övergå till en middag för att göra kvällen – skulle du kunna vara väldigt bussig och kampera de tre vinerna med förslag på smaker/rätter? Stort tack på förhand!
Till rieslingen skulle jag rekommendera denna ceviche fast med mycket sparsamt med sockret: https://ohmansmatovin.com/2012/04/27/ceviche/
Ytterligare en peruansk rätt till pint gris blir https://ohmansmatovin.com/2012/07/01/peruansk-kycklingchili/
Slutligen citron- och smörtorsk https://ohmansmatovin.com/2011/11/12/citron-och-smortorsk/
Inte den ultimata meny men vinerna är ju inte så varierade.
Tackar ödmjukast – tar fasta på de föreslagna smakerna och skruvar till det lite. Cevichen blir säkert suverän!