Bara en vecka till nyår. Den stora bubbelfesten är med andra ord runt hörnet.
Inte alla har råd eller lust att lägga pengar på champagne. Det finns budgetalternativ men var inte dumsnåla och spara några tior på bedrövliga Chapel Hill. Tro inte vad vinskribenterna skriver – det är INTE ett fynd. Lägg till några tior och köp en billig cava, allt i sortimentet är bättre än det ungerska bubblet.
Riktigt bra alternativ är också mousserande vin från Sydafrika, så kallad cap classique. Samma typ av druvor och samma metod som i Champagne fast oftast fruktigare och lite feta men med bra syra. Senast in i sortimentet är Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir som är riktigt snyggt, rent och välgjort för under hundralappen. Får du inte tag på dettta vin kan du också prova Graham Beck Brut.
Ljust gul färg. Medelstor doft av mogen gul, gula äpplen, nötighet, kex och liten jästighet. Torr, frisk syra, ganska fyllig och fruktig smak med gul och mogen frukt, gräddighet, bröd, smörighet och frisk, mogen citrus. Balanserat, välgjort och snyggt med bra längd och rent avslut.
Producenten Boschendal är ansluten till WIETA.
Öhmans Mat & Vin 
Bra tips där. Funderade lite på vad man skulle köpa förutom Bollingers och ha som ”bjudvin”.
Tack för att du inte springer i samma knas folla som Sveriges samlade tidnings krönikörer och tokyllar chapell Hill. Det är och förblir uselt billigt bubbel som möjligen duger att öva sabrering på.
Bjud bubblor skulle kunna vara:
99522
99479
Hej Öhman, kul med alternativ som både verkar intressant och ska provas. Ett annat tips jag kan skicka med är ett mousserat rosé från Australien som jag provade till julbjudningen och som blev mäkta populärt i hela släkten och som kan vara ett kul, prisvärt alternativ. Det hette Clarise med nr 7729-01. Smakade fantastiskt gott, hade fina små bubblor och med en god syra som passade jättebra som en start på julbordet. Förmodligen lika gott till nyåret…