Kurdisk linssoppa – godare än tryffel?

IMG_7055

Det här receptet flimrade förbi på facebook via KIT igår och fångade mitt intresse. Älskar linssoppa och det här verkade både enkelt och gott. Det var egentligen avsett för slökokare (två timmar på hög) men det verkade onödigt med tanke på hur snabblagad soppa är. Jag småjusterade receptet och anpassade mängderna något.

Detta blev något såinihelvete gott! Både jag och Kära Hustrun försökte göra vågen samtidigt som vi slevade i oss soppan. I sin enkelhet var detta något av det godaste jag ätit på länge…och då var jag ändå på en hedonistisk tryffellunch i fredags. Den här soppan kommer definitivt att serveras i Blå Husets kafé till våren.

Rakt ner i grytan slänger du 4,5 dl röda linser, 3 höns- eller grönsaksbuljongtärningar, 1 stor gul lök grovt nedskuren, 3 grovt hackade vitlöksklyftor, 1,5 msk tomatpuré, 1,5 msk chipotlepasta, minst 50 g smör (kan inte uteslutas eller ersättas), 1,5 liter vatten och dra rejäla tag med svartpepparkvarnen. Koka drygt en halvtimme. Rör ned saften och det finrivna skalet från en citron och mixa soppan slät. Smaka eventuellt av med salt.

Taggar:, , , , , , , ,

Kategorier: Övrigt, lättlagat, Recept, Vegetariskt

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

6 kommentarer på “Kurdisk linssoppa – godare än tryffel?”

  1. 23 januari 2016 den 20:43 #

    Bästa och enklaste! Nyttigt är det också!

  2. Polly
    12 februari 2016 den 20:30 #

    Hej.
    Det här var absolut gott, men stämmer verkligen proportionerna mellan mängden linser och vatten i receptet? Resultatet hos mig blev snarare gröt än soppa.

    • 14 februari 2016 den 17:58 #

      Ibland måste man späda med vatten. Beror på linserna.

  3. 14 februari 2016 den 16:51 #

    Godaste soppan på mången god dag

  4. Göran
    28 december 2016 den 9:46 #

    Förmodligen den godaste soppa jag ätit. En fullträff.

  5. Pavlina
    16 januari 2017 den 20:11 #

    Riktigt god soppa! Jag hade i färsk koriander också, och det förhöjde smaken ytterligare.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: