Det här receptet flimrade förbi på facebook via KIT igår och fångade mitt intresse. Älskar linssoppa och det här verkade både enkelt och gott. Det var egentligen avsett för slökokare (två timmar på hög) men det verkade onödigt med tanke på hur snabblagad soppa är. Jag småjusterade receptet och anpassade mängderna något.
Detta blev något såinihelvete gott! Både jag och Kära Hustrun försökte göra vågen samtidigt som vi slevade i oss soppan. I sin enkelhet var detta något av det godaste jag ätit på länge…och då var jag ändå på en hedonistisk tryffellunch i fredags. Den här soppan kommer definitivt att serveras i Blå Husets kafé till våren.
Rakt ner i grytan slänger du 4,5 dl röda linser, 3 höns- eller grönsaksbuljongtärningar, 1 stor gul lök grovt nedskuren, 3 grovt hackade vitlöksklyftor, 1,5 msk tomatpuré, 1,5 msk chipotlepasta, minst 50 g smör (kan inte uteslutas eller ersättas), 1,5 liter vatten och dra rejäla tag med svartpepparkvarnen. Koka drygt en halvtimme. Rör ned saften och det finrivna skalet från en citron och mixa soppan slät. Smaka eventuellt av med salt.
Öhmans Mat & Vin 
Bästa och enklaste! Nyttigt är det också!
Hej.
Det här var absolut gott, men stämmer verkligen proportionerna mellan mängden linser och vatten i receptet? Resultatet hos mig blev snarare gröt än soppa.
Ibland måste man späda med vatten. Beror på linserna.
Godaste soppan på mången god dag
Förmodligen den godaste soppa jag ätit. En fullträff.
Riktigt god soppa! Jag hade i färsk koriander också, och det förhöjde smaken ytterligare.
Godaste som finns, men med massor av spiskummin
Du gjorde den helt plötsligt till en marockansk linssoppa dom är grymma på soppor men just linssoppa är bäst på kurdisk vis surligt av citronskal samt citronsaft bäst serverar du den med bitar av färsk bröd o citron rakt ner i soppan utan spiskummin
En smakrik och mättande soppa – helt fantastisk! Servera gärna med en klick creme fraiche.