Äntligen är sommaren slut! Nu kan man med gott samvete kura inomhus och prova vin igen.

Under det långa sommaruppehållet så har det tillkommit många nya provningsintresserade i facebookgruppen. Som en mjukstart och introduktion tänkte jag köra en enkel provning om hur man provar och beskriver vin redan nu på fredag den 18/9 kl 19.00. En nybörjarprovning alltså. Har du varit med förr så är du förstås välkommen du med.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. 
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar, tips på mat till vinerna och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• I god tid skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden. Provningen tar cirka en timme.

Här är mina rekommenderade viner.

• 2018 Brochet Sauvignon Blanc (finns i alla butiker)
• 2019 Viña Maipo Chardonnay (finns i alla butiker samt på halvbutelj)
• 2018 Gardo & Morris Pinot Noir (finns i de flesta butiker samt på halvbutelj)
• 2015 Coto de Imaz Reserva (finns i de flesta butiker)

Skulle något av vinerna inte finnas så fråga efter

• en frisk och fruktig sauvignon blanc
• en chardonnay utan fatkaraktär från varmt klimat
• en lätt, mjuk och bärig pinot noir
• en Rioja Gran Reserva eller Reserva

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

Ett av de mest minnesvärda besöken under min första resa till Australien för nästan sex år sedan var ett snabbt ”bakluckestopp” hos Marco Cirillo i Barossa Valley. Sedan dess har jag gjort ett flertal försök att få någon importör att ta in dessa fantastiska viner från de unika och urgamla grenachestockarna. Hurra för Tryffelsvinet som hittat dem helt utan min hjälp

Idag kom 2019 Cirillo Estate ”The Vincent” Grenache till mitt utlämningsställe på Österlen. Ganska ljust granatröd, nästan som en pinot noir. Doften självklart mycket ung och ännu lite blyg men med massor av röda mogna bär som jordgubb och hallon, vitpeppar, en lite pepparkakskryddighet och den där undflyende doften av cigarraska (jo ”aska” och inte ”ask”) som en Master of Wine en gång sa var så typiskt för grenache. Nästan fyllig smak med rik frukt av solmogna jordgubbar och mörka söta körsbär, sammetslena tanniner, mjuk frisk syra, massor av kryddor, diskreta fat och mycket lång eftersmak. Trots det heta ursprunget i Barossa Valley så är detta ett vin med elegans och en ”luftgihet” i den mogna frukten och 14% alkohol märks inte alls.

Detta är ett vin för den som har förutfattade meningar om australiensiskt vin i allmänhet, Barrossa Valley i synnerhet och som inte tror att grenache kan ge viner i världsklass.

En riktigt bra vinkarta över Australien, uppdaterad i år. Ingår också som en av tolv i den kompletta boxen med världens vinkartor.

Det har varit mycket om online-provningar men lite dåligt med fyndviner på senare tid. Detta har märkts på att jag fått många mejl med frågor om jag snart kommer att tipsa om utförsäljningsviner då lagren hemma hos läsarna börjar sina. Misstänker att coronakarantänen spelat in här.

Jag har fått en lista på prissänkta produkter på Systembolaget men utfallet har varit magert denna gång. Flera av vinerna har redan varit slut eller bara funnits i små kvantiteter. Sedan har jag provat några viner jag inte tyckt varit bra nog att tipsa om. Endast ett vin har denna gång passerat nålsögat. Men så är det riktigt bra också!

Vinet är 2016 Zuccardi Brazos de los Andes Chardonnay och kommer från den intressanta och innovativa familjeproducenten Zuccardi i Mendoza. Jag besökte dem i Argentina för ganska många år sedan och hade ett minnesvärt besök (värt att läsa) som gjort att de sedan dess är en av mina favoritproducenter från landet.

Detta vita vin av chardonnay lyckas kombinera kraften och frukten som man associerar med Mendoza med en fräschör och elegans. I doften hittar vi mogen gul frukt, citrus, lite vanilj, inslag av fat och en tydlig rökig karaktär. Smaken är torr, mycket fruktig och är lite åt det fylligare hållet men med riktigt friska, fräscha syror som drar åt lime. Fatkaraktären är tydligt men väl infogad i frukten. Lång rik eftersmak.

Redan ordinariepriset på 99 kr är riktigt bra men nu slumpas det ut för 69 kr! Det finns gott om flaskor på lager och gillar du fatlagrad chardonnay kan (70% av vinet har legat på franska ekfat) du kan utan att tveka ta hem en hel låda att njuta av under sommaren. Härligt som vitt alternativ till det grillade! Kan sparas något år.

Som vanligt har jag ingen ekonomisk vinning i dessa vintips. Jag tipsar bara om viner jag själv gillar och köper.

Missa inte min online-provning om mat & vin i kombination nu på fredag.

En riktigt rolig och trevlig provning blev det i fredags. Uppskattade spanska viner och många hade lagt manken till och lagat croquetas, gambas al pil pil, patatas riojanas och crema catalan. Det var spansk värme från Ystad till Kiruna! Över 50 glada vinprovare deltog.

Jag tänkte vi testar en gång till redan på fredag den 12/6 kl 19.00 medan vi har farten uppe och innan sommarlättjan och rosébekvämligheten slår till.

Denna gång tänkte jag att vi ska gå igenom grunderna i hur man tänker när man ska kombinera mat och vin. Vi utgår ifrån hur grundsmakerna påverkar vinet och får andra tips, tricks vägledande råd. Spännande och ögonöppnande.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna enligt instruktionerna nedan.  Be butikspersonalen om råd om du vill ha ett bättre vin eller vin på helbutelj.
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• I god tid skickar jag en inbjudan via med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig igen.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Vinnerna blir billiga denna gång och kan också fås på halvbutelj. Följer man smaktyp kan man vara ganska fri i vilket vin man väljer.

Vinerna skall vara

• Ett torrt och lätt vitt vin med hög syra
• Ett smakrikt, fylligt vitt vin med fatkaraktär
• Ett halvtorrt vitt vin med frisk syra
• Ett lätt mjukt bärigt rött vin
• Ett fylligt och strävt rött vin

Exempel på viner som fungerar bra

• El Cortejo Sauvignon Blanc (finns i alla butiker på halvbutelj)
• Lynx Barrel Fermented Chardonnay (finns i 209 butiker på halvbutelj)
• Königsmosel Riesling (finns i 285 butiker på halvbutelj)
• Gardo Morris Pinot Noir (finns i 230 butiker på halvbutelj)
• Langhe Nebbiolo (finns i 145 butiker på halvbutelj)

För att hänga med i provningen behöver du förutom vinerna även

• några citronklyftor
• en bit söt melon typ honungsmelon eller galiamelon
• endivesallad
• flingsalt
• inlagda kräftstjärtar med dillsmak (är du skaldjursallergiker eller vegetarian kan du ta färska champinjoner
• en bit brie eller camembert ”panerad” med rikligt med grovmalen svartpeppar.

Ingen speciell mat denna gång men ta vara på råvarorna som används till provningen. Prova Jamie Olivers smakrika endivesallad. Servera melonen inlindad med prosciuttoskinka. Använd kräftstjärtarna till denna enkla torskrätt. Komplettera brieosten med en smakrikare ost till en liten ostbricka och testa med de olika vinerna.

Vi har inte hunnit med bordeauxprovningen än å så kommer det redan en ny!?

Nästa fredag den 5/6 kl 19.00 blir det nämligen en lite annorlunda provning. Den blir nämligen kostnadsfri (”gratis” på vardagssvenska). Anledningen är att vinimportören Nigab bjuder på arrangemanget. Jag får betalt av dem för att hålla provningen men har haft helt fria händer att bestämma tema och viner. Förutsättningen är förstås att vi provar viner ur deras sortimentet.

Temat är ”Spanien”. Ett lätt val för mig då detta är min absoluta favorit bland vinländer (förlåt mig Frankrike). Upplägget kring provningen blir viner som tillsammans passar till en middag med fyra olika rätter. Givetvis kan du göra det enkelt och skrapa ihop en tapastallrik med ostar och kallskuret eller bara vara med och prova vinerna och lära mer om vinlandet Spanien. Annars finns recept längre ned.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Inga alternativ till vinerna denna gång. Samtliga är lätta att få tag på direkt på hyllan med undantag för det söta möjligen.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Skicka ett mejl med ämnesraden ”Spansk afton” till anders@gustibus.se
• I god tid skickar jag en inbjudan via vändande mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig igen.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är mina rekommenderade viner

• NV Villarnau Brut Nature Organic (finns i 250 butiker)
• 2018 Marques de Riscal Rueda Organic (i de flesta butiker samt även på halvbutelj)
• 2015 Marques de Riscal Reserva (Finns i alla butiker) 
• NV Nectar Pedro Ximenez (Ja, denna var med även på sherryprovningen)

KVÄLLENS MENY

Som en liten aptitretare till cavan så måste du testa Marimar Torres croquetas. Tycker du att det verkar krångligt så går det bra att smaska på gröna oliver, salta mandlar, lite lufttorkad skinka eller liknande.

Till det vita vinet en lite hetare rätt. Klassiska Gambas al pil pil. Glöm inte brödet!

Till den röda riojan passar den paellaliknande Katalansk Lammgryta eller varför inte superenkla, rustika och mycket goda Patatas Riojanas.

Till den söta sherryn blir det förstås Crema Catalana. Det går också alldeles utmärkt med någon chokladbaserad dessert eller kladdkaka. Testa annars att ringla vinet över vanilj- eller chokladglass. Eller varför inte en riktigt smakrik ost?

Bourgogne-provningen blev väldigt lyckad. Fina viner och burgundisk mat till det. Efter en liten omröstning i facebookgruppen blir temat på uppföljaren ”Bordeaux”. Fredagen den 29/5 kl 19.00 går vi genom det mest klassiska av klassiska områden via fyra olika viner och god mat till det om man önskar (recept nedan)

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Ojämn tillgång på bordeaux på Systembolaget så jag rekommenderar att ni beställer och inte chansar.
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• I god tid skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är mina rekommenderade viner

• 2019 Château Bonnet Blanc (finns i 376 butiker samt på halvbutelj)
• 2018 Château Haut Chevalier (i 92 butiker men kan snabbt beställas)
• 2015 Château la Tour de By (Tidigare föreslaget vin slut i lager. Denna måste beställas men finns också på halvbutelj 2014 Château La Tour de By)
• 2016 Château du Levant (halvbutelj – finns i 379 butiker)

Lite dåligt med alternativ, bäst att beställa, men här är några…

• Finns inget motsvarande torrt vitt i ordinarie sortiment
• Finns inget motsvarande mjukt rött i ordinarie sortiment
• I nödfall 2016 Château Labadie
• Valfri sauternes

KVÄLLENS MENY

Förrätten får bli säsongsanpassad. En liten grönsallad toppas med skivad färskpotatis och grön sparris. Ringla över en vinägrett och toppa eventuellt en skiva kallrökt eller gravad lax.

Till huvudrätt ska det vara rejält gott och enkelt när man dricker röd bordeaux. Ryggbiff eller entrecôte med bearnaisesås, råstekt potatis och grillad tomat. Eller så gör du underbara Biff Butler om du inte provar Världens Godaste Oxfilé som är praktisk att förbereda.

Till dessert blir det en Öhman-klassiker, faktiskt det första receptet som publicerades här på bloggen och hämtat från Bordeaux. Marinerade jordgubbar med stjärnanis och peppar. Givetvis kan du ta en liten blåskimmelost att njuta till det söta vinet också.

Så kul det var på sherryprovningen i fredags! Nästan 50 personer deltog och sörplade sherry till tapas och andra godsaker.

Nu är det dags för nästa provning och efter en omröstning i facebookgruppen stod det snabbt klart att det är Bourgogne som gäller. Vi kommer prova två vita och två röda viner på fredag den 15/5 kl 19.00. Jag tipsar om recept till en 3-rätters middag på Bourgogne-tema nedan. Praktisk att förbereda och sedan avnjutas efter provningen med vinerna. En fransk helafton med andra ord.

Lite knepigt med vinerna till denna provning. Bourgogne är inte billigt men jag har lyckats hitta viner som både är tillgängliga och i rimliga pris. Rekommenderar att ni beställer så snart ni kan. Allt ska finnas i depålager och kommer snabbt till butikerna även om det mesta ska finnas på hyllan.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare. Där tipsar jag om vad du kan servera till vinerna bland annat.
• I god tid skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är mina rekommenderade viner

• 2018 Petit Chablis Domaine Saint Claire (finns i alla butiker samt på halvbutelj)
• 2018 Olivier Leflaive Les Setilles (i 335 butiker men kan snabbt beställas)
• 2018 Château de Pierreux (i 92 butiker men kan snabbt beställas.)
• 2018 Bourgogne Les Ursulines (i 239 butiker men kan snabbt beställas.)

Kan ersättas med

• Valfri chablis (utan ek)
• 2018 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines eller annan vit bourgogne med tydlig fatkaraktär
• I nödfall 2018 Maison Louis Max eller 2018 Marc Dudet Beaujolais Villages
• 2017 Couvent de Jacobins

Förrätten kan du göra så enkel som att plocka hem sniglar med vitlökssmör från frysdisken eller göra min snigelfria variant. Gillar du pyssel i köket så testa urfranska Jambon Persillé som blir jättefin med en liten sallad. Eller så gör du bara en liten sallad med skaldjur.

KVÄLLENS MENY

Till huvudrätt Coq au Vin – antingen Julia Childs recept för den ambitiöse eller Carl Butlers som är nästan lika gott men enklare. Du kan också göra en Boeuf Bourguignonne enligt Julia Child eller Carl Butler eller varför inte min egna variant. Som matlagningsvin tar du en röd bourgogne om du känner dig extravagant men annars funkar en Côtes-du-Rhône lika bra.

Avslutar gör man som sig bör med lite ost från regionen som passar både de röda och de vita vinerna. Prova en Délice de Bourgogne som är en fet och lent krämig triple céme. Kan ersättas med Brillat Savarin som är av samma typ. Som kontrast tar du en amper Epoisse som är en rödkittsost. Eller så väljer du dina egna favoriter men avstå blå- och grönskimmelostarna.

Jag kommer använda mina absoluta favoritglas till provningen (100 kr rabatt denna vecka). Vill du läsa på mer om Bourgogne så har du 50 kr rabatt på denna trevliga lilla bok.

EDIT: Fredag den 24/4 ska det vara! Inget annat!

Efter två lyckade livesända och interaktiva vinprovningar börjar jag nu bli ordentligt varm i kläderna. Jag tänkte därför köra en repris på den första provningen innan vi fördjupar oss i andra ämnen och teman.

På fredag den 24/4 kl 19.00 blir det därför ytterligare en grundläggande provning på ungefär en timme i hur man provar och beskriver vin på ett enkelt sätt. Perfekt för dig som är novis men även för dig som provat lite tidigare men vill ha mer struktur i provandet.

Så här går det till…

• Köp hem vinerna i listan nedan
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare. Där tipsar jag om vad du kan servera till vinerna bland annat.
• I god tid skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här vinerna. Inga märkvärdiga eller särskilt dyra. Men de finns tillgängliga på de flesta Systembolag.

• 2018 Brochet Sauvignon Blanc (finns i alla butiker)
• 2018 Cono Sur Organic Chardonnay (finns i alla butiker)
• 2018 La Corte del Pozzo Bardolino
• 2012 Lat 42 Rioja Gran Reserva (finns i alla butiker)
• Komplett inköpslista på Systembolagets hemsida

Skulle något av vinerna inte finnas så fråga efter

• en frisk och fruktig sauvignon blanc
• en chardonnay utan fatkaraktär från varmt klimat
• ett lätt, mjukt och bärigt vin typ en enkel Chianti, Beaujolais eller en pinot noir
• en Rioja Gran Reserva eller Reserva

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

För ganska precis tio år sedan arrangerade jag och Alf Tumble vad som förmodligen var Sveriges första vinprovning på Twitter. Vi var nog lite för tidigt ute för responsen blev inte jättestor – men det var kul. Idag är de flesta vana vid sociala medier av olika typer och coronaviruset har dessutom tvingat många att lära sig att interagera mer via olika appar. Inte minst har många börjat att hålla möten och konferenser via nätet. Kan det finnas en bättre tillfälle att åter testa virtuella vinprovningar nu när vi måste praktisera ”social distancing”.

Jag blev inspirerad av superduktiga Malin Derwinger som börjat med virtuella ölprovningar och snodde hennes koncept rakt av.

Jag kommer börja på skärtorsdag kl 19.00 med en grundläggande provning på ungefär en timme i hur man provar och beskriver vin på ett enkelt sätt. Perfekt för dig som är novis men även för dig som provat lite tidigare men vill ha lite mer struktur i provandet.

Så här går det till…

• Köp hem vinerna i listan nedan (spring iväg i början av veckan så du slipper köer och trängsel)
• Swisha 150 kr till 0733 383933 (jo jag tar betalt för detta eftersom det är mitt jobb) och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande.
• I god tid skickar jag en inbjudan med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där lätt och smidigt loggar in.
• På torsdag sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickar dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp (jag lovar att jag rakat och kammat mig samt är anständigt klädd på överkroppen) och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva in frågor som jag svarar på under tiden.

Här vinerna. Inga märkvärdiga eller särskilt dyra. Men de finns tillgängliga på de flesta Systembolag.

• 2018 Brochet Sauvignon Blanc (finns i alla butiker)
• 2018 Cono Sur Organic Chardonnay (finns i alla butiker)
• 2018 La Corte del Pozzo Bardolino
• 2012 Lat 42 Rioja Gran Reserva (finns i alla butiker)
• Komplett inköpslista på Systembolagets hemsida

Skulle något av vinerna inte finnas så fråga efter

• En frisk och fruktig sauvignon blanc
• En chardonnay utan fatkaraktär från varmt klimat
• Ett lätt, mjukt och bärigt vin typ en enkel Chianti, Beaujolais eller en pinot noir
• En Rioja Gran Reserva eller Reserva

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

Kul om vi ses och kan sparka igång påsken med lite vin tillsammans. Funkar det bra som kommer fler provningar på andra teman.

Det kärvar till sig i Sverige och världen minst sagt. Smittan sprider sig, vår rörlighet kringskärs och folk förlorar jobb och inkomster. Är det då rätt att skriva om vintips?

Jag tycker det. När oron och corona-apatin drabbar en är det i stort bara ett glas vin och Netflix som hjälper. Åtminstone här hemma hos oss. Känns dessutom ekonomin skakig är det ju inte fel att kunna dricka bra till mindre peng. Dessutom har ju Systembolaget hemleverans så man behöver ju inte ens lämna huset. 

Innan du går vidare till det nya vintipset så kan jag påminna om att det fortfarande går att beställa av det mousserande vinet för 49 kr och Mulderbosch Sauvignon Blanc för 59 kr.

Har du beställt av mina tips på reaviner så har du kanske sparat en och annan krona. Passa på att använda dessa genom stödja svenska hantverksproducenter som har det tufft just nu. När/om du beställer av mina lägg då till svenskt vin (det har aldrig varit bättre än nu) – rött, vitt, mousserande eller rosé eller öl från något av de otaliga mikrobryggerierna.

Det är extra kul att denna gång kunna rekommendera chilenska 2018 Cono Sur Single Vineyard Riesling (är dold på SBs hemsida hemligt nummer så använd länken). Jag besökte nämligen producenten Cono Sur för ett antal år sedan. En mycket fin upplevelse och en spännande insikt i deras intressanta och innovativa hållbarhetsarbete. En favoritproducent som levererar mycket bra viner till justa priser.

2018 Cono Sur Single Vineyard Riesling är gjort på handskördade druvor från den sydliga och svala regionen Bio-Bio som kommit att bli en pålitlig leverantör av viner på aromatiska druvsorter. Doften är stor med den för riesling typiska petroleumtonen parad med mogen citrus, lime, vit persika och mimosa. Hög frisk nästan pirrande syra som balanseras av en liten sötma (7 g) men vinet upplevs som helt torrt. Massor av mogen citrus och lime även i smaken, fruktigt, smakrikt med lång eftersmak med citruszest och en liten bitterhet.

Ett riktigt bra vin som sitter som en smäck nu när det börjar bli lite vår i luften. Perfekt till skaldjur, lättare fiskrätter, sushi samt till sparrisen när den kommer i säsong. Kan sparas några år utan problem. Prissänkt från 99 kr till 69 kr. Mer än värt sitt ordinariepris så detta är ett klockrent FYND! Många flaskor i lager.

Till vardags föredrar jag detta glas som ett allroundglas, praktiskt utan fot. Rieslingen serverar du förstås kyld och den håller sig kall på bordet i denna snygga kylare.