Under en härlig utflykt på Österlen under 1:a maj hittade vi en riktigt kul prylbod. Där stod rader av helt oanvända gamla konserveringsburkar från Surte glasbruk. Hel kompletta med den grön gummiringen, de rosfria spännbandet och till och med det bruna skyddspappret mellan lock och burk. Rena fyndpriset för 15 kronor styck och jag fattar inte att jag inte köpte allihop och några av halvlitersburkarna också. Ibland är man bara dumsnål.

Sparsamheten kan ha haft något att göra med att jag på samma ställe hittade en tryckkokare från Nilsjohan som var i skick som ny och med instuktioner. Tryckkokare har stått på önskelsitan länge så det var bara att slå till även om den kostade 400 kronor. Jag har sedan barndomen en ryggmärgsbetingad respekt men skräkblandad förtjusning inför tryckkokare. När det skulle kokas dillkött och kalops så fick man hålla sig ifrån köket eftersom grytan kunde explodera sas det. Ändå stod man i köksdörren och betraktade ventilen som rytmiskt pyste och fräste.

För att undvika eventuella ångexplosioner satte jag mig och började lusläsa instruktionsboken. Efter en stund inser jag att det är fel instruktioner! De hör till en snarlik modell. Nu vänder jag mig därför till Er mina bloggläsare. Har någon av er denna tryckkokare i era ägor och kan tänka er att skanna eller kopiera instruktionerna till mig? Jag är jättesugen på dillkött! HJÄLP! Fin belöning utlovas.

Efter mitt besök på Pelikan så skulle jag kolla mitt recept på gubbröra och insåg att jag inte hade det här på bloggen. Däremot låg det på min stilla avsomnade bloggfilial med samma namn som rätten. Så här kommer en repris:

Gubbröra är en klassiker på det svenska, utrotningshotade smörgåsbordet. Som alla klassiska maträtter finns det otaliga varianter. Bland alla tillgängliga recept finns det fjolliga ingredienser som crème fraîche, grädde, potatis, gul lök, röd lök, fransk senap, gräddfil och majonäs. Nestorn, och gubben, Tore Wretman bjuder i mitt tycke på det recept som är mest hardcore.

Denna rätt har en distinkt gubbig smak och avnjutes bäst med kokt potatis, knäckebröd med vällagrad svensk hårdost och en sval akvavit eller allra helst Östgöta Sädesbrännvin. Gubbhimlen nästa.

• 5 hårdkokta ägg
• 2 äggulor
• 2 msk kaviar av den gamla orökta sorten
• 5-6 anjovisfiléer
• dill
• persilja
• gräslök

1. Hacka äggen grovt
2. Hacka ansjovisen och rör ned med äggulor, kaviar och en matsked vardera av de finhackade örterna
3. Vänd ner äggen i geggan.