arkiv | november, 2017

Operakällarens strömming

Det här är ett riktigt klassiskt recept som jag inte lagat på många år. Fantastiskt gott och enkelt. Till och med Kära Hustrun som inte är så förtjust i strömming smaskade glatt. Vispa ihop ett ägg, 1 dl vispgrädde, 1 tsk salt och nymald vitpeppar. Vänd ner cirka 500 g sill-/strömmingsfiléer och låt marinera minst […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Spara på fettet!

Det är klart att du inte ska spara in på fettet. Fett är gott! Därför ska du ta vara på fettet. Ingen steker väl fläsk och bacon i stekpannan längre? Om någon (inte du) fortfarande gör det så är det dags att börja använda ugnen. Sprid ut fläskskivorna på bakplåtspapper i en ugnsform och skjutsa […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs