Archive | november, 2012

Jultapas

Igår hade jag en provning på temat ”Julens smaker”. Det är ett upplägg jag har för att slippa hålla glöggprovningar så här års. Jag brukar välja ut ett antal olika drycker med lös koppling till julen och servera små tilltugg, eller jultapas, och sen kåserar jag kring helgens drycker och mat. Brukar bli ganska kul. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Förändra liv med ett matpaket!

Jag får ofta mejl från företag och reklambyråer om ”intressanta och spännande” produkter att tipsa mina läsare om. De hamnar rutinmässigt bland skräpposten. Men så kommer det förfrågningar man inte kan ignorera. När man driver en blogg som handlar om livets goda, överflöd, ”guldkant” och onödigt dyra viner så är det lätt att drabbas av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Te – en helt ny värld

Det är nyttigt att inse att man är en nybörjare ibland, som nyligen då jag gick en kurs om äpplen. Igår var jag i princip på noll igen när Olle från Tehuset Java höll en uppskattad föreläsning och provning kring te för eleverna på sommelierutbildningen. Även om jag deltagit tidigare så är det bara att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vinn en champagnesabel!

Och nu dags för lite förblommerad reklam. Gustibus Wine & Spirit Academy är det företag där jag arbetar med dryckesutbildningar, kurser, provningar och framförallt sommelierutbildningen. Just nu kör vi en liten marknadsföringskampanj. Om du gillar vår facebooksida samt delar denna bild med dina vänner så deltar du i utlottningen av en champagnesabel. Vill du inte […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass Kalifornien – Central Coast

Sista passet på masterclassen om Kalifornien med Michel Jamais avhandlade de vitt skilda vinområdena söder om SanFransico som går under samlingsnamnet Central Coast. Här hittar vi gamla vinproducenter men också de flesta av de nya pionjärerna då det är här Kaliforniens expansion sker. De mer ”traditionella” kaliforniska vinerna finns förstås men också även udda stilar och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass Kalifornien – Napa

Napa Valley är det absolut mest kända området i Kalifornien. Det är också det viktigaste vad det gäller kvalitet och även om här produceras endast 5% av Kaliforniens viner så står dalen för 35% av värdet. Det säger en del om prislapparna. Napa Valley är bara fem mil från norr till söder och bara två […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass Kalifornien – Sonoma

Andra provningen under masterclassen med Michel Jamais avhandlade Sonoma. Sonoma är ett till ytan större område än Napa och bjuder på större variation i klimat och därmed fler vintyper. Priserna är generellt mycket lägre än i Napa medan kvaliteten ofta kan vara lika bra. Eller bättre om man ser till priskoefficienten. CHardonnay i elegantare friskare […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass Kalifornien med Michel Jamais

Helgen ägnas helt åt vinerna från Kalifornien i en masterclass på Gustibus med Michel Jamais. Det finns knappast någon mer kunnig inom vin i allmänhet och Kalifornien i synnerhet i Sverige så det ska bli verkligen intressant. Kalifornien är långt ifrån det homogena vinområde som många verkar tro. Klimatet är mycket varierat med stort inflytande […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Fransk cider och indisk take-away

  Oj så lite tid det blivit till att blogga. Dagarna har varit helt galna plus att jag drabbats att krångel med datorer, e-mail och hemsidor till höger och vänster. Helgen kommer att ägnas åt en masterclass om Kalifornien med Michel Jamais och en del bloggande al fresco. En lugn kväll hemma för att hämta […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

2005 Viña Olabarri Reserva

Spanien och Rioja fortsätter att leverera bra viner till blygsamma slantar. Senast ut är 2005 Viña Olabarri Reserva som kombinerar den klassiska stilen och med det moderna uttrycket i Rioja. Snart sju år på nacken och två år på amerikanska och franska fat kan inte skönjas i den täta blåröda färgen. Doften bjuder på mogna mörka […]

Betygsätt detta:

Continue Reading