Archive | september, 2015

Slank fransk cyklist och en kladdig italienare

Fick prova ett par nya härtappade viner på beställningssortimentet när jag besökte Nordic Sea Winery idag. Passade på att prova dem i den värmande sena septembersolen på uteserveringen efter en utsökt lunch i restaurangen. Bakom ekologiska 2014 Cycliste Côtes-du-Rhône-Villages står som av en händelse vinmakaren Frédéric Quermel som jag jobbade lite med på importsidan för en herrans […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En exakt champagne och ett fynd!

Jag har ett flertal gånger tipsat om en budgetchampagne (som numera ligger på beställningssortimentet) från Champagne Pannier. För drygt tio år sedan arbetade jag med dem på den svenska marknaden tillsammans med deras egensinnige exportchef och sedan dess har de varit en favorit. Jag blev glad när jag såg att det lanserats en ny champagne från dem […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Kokt rimmat fläsk med linser

Det här ett riktigt släng-alla-ingredienserna-i-en-gryta-och-gör-något-annat-recept. Hur enkelt som helst. (4-5 personer) 700-800 gr rimmat fläsk i bit 1/2 kg linser 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk timjan 1 lagerblad 1/2 tsk peppar Hacka löken och skiva vitlöken tunt. Lägg ner fläskbiten i grytan, slå över linserna (då det var ospecificerade linser tog jag gröna), kryddorna och löken […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Bästa köksvinet som skänker stor njutning

Glädjen står högt i tak! Vårt monopol har haft den stora godheten att tagit in en riktigt bra amontillado till ett strålande bra pris och dessutom lansera den i samtliga butiker! Det är bara att ladda upp med ett gäng halvflaskor att ha på lut. Skvätt i svampsåsen, buljongen eller grytan, skvätt i kocken och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Det Bordeaux jag hatar och omixade låtar

Igår var jag helt opepp på att prova vin. Det kändes oviktigt när döda barn flyter i land längs Medelhavets kuster, taggtrådsstängsel läggs ut vid Europas gränser och ”oönskade” människor stuvas ihop i överfulla tågvagnar och forslas mot sin vilja till uppsamlingsläger. Men nu var flygbiljetten till Stockholm redan bokad och betald. Dagen var vikt till ”Sveriges […]

Betygsätt detta:

Continue Reading