Archive | oktober, 2016

Fyndvin: Amaltea de Loxarel

Denna gång är fyndvinet ett jag skrivit om redan tidigare. Mitt omdöme på den nya årgången är så snarlikt så det blir helt enkelt en copy/paste. Här kommer ett riktigt bra vin som är svårt att inte dricka i långa djupa klunkar och som är så billigt att det låter sig göras. Amaltea de Loxarel […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Ett vinhuvud!

Här kommer lite oförblommerad reklam för Kära Hustruns nätbutiker Vinet & Glaset och precis en sån som precis har blivit uppdaterade och moderniserade. Tycker de behöver lite marknadsföring så hon kan fortsätta försörja mig. På precis en sån hittar du massor av retroprylar och på Vinet & Glaset inte helt överraskande vinglas, korkskruvar, kartor och annat vinrelaterat. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Hur smakar en 100-årig porter?

Så var det dags att prova en av de sekelgamla flaskorna med Carnegie Porter. Den lilla korken var som förväntat mycket spröd av åldern. Metallgrimman som hållit den på plats var sedan länge bortrostad. Den alldeles för stora korkskruven fullständigt trasade sönder korken och i samma ögonblick som korkens försegling bröts så slog en stor doft av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Någon slags thailändsk hönsfärs

Hittade ekologisk hönsfärs i butiken häromdagen. Inte kycklingfärs. Hönsfärs. Vi måste bli bättre på att ta vara på det smakrika köttet när hönsen inte längre är lönsamma värpare. Jag improviserade en rätt med ingredienser man brukar hitta i thailändska rätter. Det blev fantastiskt gott. Rör ihop saften från en äggstor ingefära (riv den och pressa ut saften […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Ett rosa fynd för hela året

Rosésäsongen är över sägs det. Men det är en märklig uppfattning tycker jag. Dessa blekröda viner har definitivt ett liv även under resten av året. Särskilt gäller det vinerna från appellationen Tavel i södra Rhône. Tavel är helt unikt då det är det enda vindistrikt som är helt specialiserat på roséviner. Området är också unikt i det att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading