Archive | oktober, 2015

Carl Butler: Fläsk och surkål

Busenkelt recept som passar bra när det står en dammig burk med surkål i skafferiet, det är kampanj på rimmat fläsk och man har tyskt besök. (4 personer) 1 burk surkål (400 g) 1 gul lök 6 potatisar 8 skivor rimmat stekfläsk 1/2 tsk kummin 1/2 tsk svartpeppar smör Hacka löken ganska fint och skala och skär potatisn […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En liten men stor chablis

Idag var temat på skolan Bourgogne och Chablis. Mycket trevliga viner men något stod ut lite extra. ”Petit Chablis” är den lägsta klassificeringen i Chablis och brukar i allmänhet vara lätta, mycket friska och ganska enkla viner utan vare sig djup eller komplexitet. Helt okey och fräscht till lite skaldjur men lättglömt. Men om det […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Det oväntade Spanien i ett litet fyndvin

Helgen har ägnats åt att prova nya spännande spanska viner. Under en masterclass med temat ”Spain Underground” har Cruz Liljegren guidat oss igenom de ny gryende trenderna bland spanska viner. Mycket spännande och många bra men kanske framför allt många oväntade viner. Mest oväntat var hur mycket bra viner det är på gång från La […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Ta hand om de svenska äpplena – alla recept du behöver!

Det är fantastiskt att bo på Österlen – mitt i Äppelriket! Vart man kommer står det ett litet bord eller lådor med olika äppelsorter och en burk där man kan lägga betalningen. Även om man inte bor nära odlingarna så kan man nu köpa årets skörd av svenska äpplen. Det är en rekordstor skörd och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Finoärtor

Upptäckte av en slump att detta recept inte fanns här på bloggen utan endast på ”Gubbröra” som var (är) min blogg på Taffel.se. Kul att se att denna forna portal-storhet i bloggosfären nu får en omstart. Kanske får jag också det för det var kul att se så mycket roligare recept jag skrev då. Lova […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vindofter uppåt väggarna

Idag använder jag bloggen till helt oförblommerad reklam. Kära Hustrun driver, som trogna följare känner till, tre stycken nätbutiker där hon säljer leksaker, retrodesign samt vintillbehör. Det kommer knappast som någon chock om jag avslöjar att det är jag som står för urvalet av produkter till den sistnämnda. Det är en liten utmaning att hitta bra […]

Betygsätt detta:

Continue Reading