Archive | december, 2012

Gammal men spänstig vit bordeaux

  Det kan inte tjatas nog om detta: vit bordeaux är sorgligt underskattat och levererar strålande viner till en ganska futtig peng. Skriv ner det och kom ihåg till nästa gång ni handlar hem en flaska vitt. Senaste exemplet är ett litet släpp av viner som visar på hur galet bra dessa viner passar för […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Bloggåret 2012

2012 har varit ett jättekul bloggår! Massor med nya läsare som förhoppningsvis fått hittat något matnyttigt (no pun intended) eller fått något bra vintips. Besöksrekord med 6204 sidvisningar på en dag blev det när Svenska Dagbladet skrev om Carl Butler-projektet. Absolut roligast var att bli utsedd till Sveriges bästa dryckesbloggare! Bättre blir det väl inte? […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Röd bourgogne med mer i flaskan än på etiketten

Snyggt, elegant, läckert och bara rent utav njutbar röd bourgogne. Dessutom till ett fullt överkomligt pris. Vinet från Alain Hudelot-Noellat är på etiketten en vanlig, generisk röd bourgogne men i flaska gömmer sig en kvalitet på bra village-nivå. Det är inte många flaskor som är utspridda över landet så försök att lägga vantarna på ett […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Favorit: Fläskpannkaka

‘ Det blir gamla standardnummer i väntan på extravaganserna till nyår. En riktig husmansfavorit är fläskpannka. Snacka om comfort-food. Vi äter förresten inte pannkakan med sylt som de flesta. Vi brer istället på ett tunt lager dijonsenap. Magiskt gott! Vispa ihop 4 dl vetemjöl och 0,5 tsk salt med 4 dl mjölk tills du får en riktigt slät smet. Knäck i 4-5 ägg och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

”Klatkager” – risgrötsplättar

  Vad gör man med resterna av risgrynsgröten? Det blir ju alltid över för alla är så galet mätta av den andra julmaten. Kom över detta danska recept på vad som kallas ”klatkager”. Riktigt gott med färska bär och lönnsirap eller med sylt. Vispa samman 1 ägg, 1 tsk strösocker, lite vaniljpulver och 1 tsk […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Dyra & krångliga nyårsmenyn 2012

Mina tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner har varit väldigt populära. Jag repriserar dem därför men har uppdaterat vinvalen. Jag har valt ut viner som ska finnas tillgängliga i stort sett över hela landet så de ska vara lätta att få tag på. Vill du göra något enkelt och billigt […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Billiga & enkla nyårsmenyn 2012

Förra årets tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner blev väldigt populära. Jag repriserar dem därför men har uppdaterat vinvalen och lämnar tre dessertförslag till samma vin. Jag har valt ut viner som ska finnas tillgängliga i stora delar landet så de ska vara hyfsat lätta att få tag på. Vill […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Champagnetips 2012 – köpråd, servering med mera

Här hittar du champagnetips uppdaterade 2015. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet. Vilken är den bästa champagnen och det vettigaste alternativet bland de mousserande vinerna? Det kanske är den vanligaste frågan när vi närmar oss jul och nyår. Svaret beror på smak, plånbok och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

God Jul!

Jag önskar alla bloggläsare och alla andra en riktigt GOD JUL! Ta hand om varandra och njut i måttliga mängder av mat och dryck.

Betygsätt detta:

Continue Reading

Billig och bra nyårsbubbel – Boschendal Brut

  Bara en vecka till nyår. Den stora bubbelfesten är med andra ord runt hörnet. Inte alla har råd eller lust att lägga pengar på champagne. Det finns budgetalternativ men var inte dumsnåla och spara några tior på bedrövliga Chapel Hill. Tro inte vad vinskribenterna skriver – det är INTE ett fynd. Lägg till några […]

Betygsätt detta:

Continue Reading