Kanelkyckling
Detta är en spansk, snabb, mycket enkel och framförallt väldigt god rätt inspirerad av ett recept från Allt om Mat. Räkna med en halvtimme för en riktigt smarrig rätt och salladen blandar du medan grytan puttrar. Njut med ett lantbröd och drick ett smakrikt vitt vin till.
Dela 500 g kycklinglårfiléer i mindre bitar och fräs i olivolja 3 minuter med 2 gula lökar och 2 vitlöksklyftor som du hackat ganska grovt. Smaksätt ordentligt med nymalen svartpeppar. Tillsätt 1 dl vatten, 1 hönsbuljongtärning/pod/fond, 1 burk hela konserverade tomater (dela grovt), 1 kanelstång, 1 tsk timjan, 3 msk pastis (Pernod, Ricard eller liknande anissprit), 1 msk fin vinäger (gärna sherryvinäger) och en burk kikärtor. Sjud under lock i 20 minuter.
Öhmans Mat & Vin 
Senaste kommentarer