Provning nummer 6 under 2-dagars masterclass om Sydafrika med Lynne Sherriff MW på Gustibus Wine & Spirit Academy.

Mycket intressant provning där Lynne bland annat visade prov på hur man provar och analyserar viner som en Master of Wine. Uppställningen av sju olika syrah/shiraz visade på potentialen för druvan i Sydafrikas varierande klimat och jordmåner. Kanske den mest intressanta blå druvan att hålla ögonen på. Ett vin som jag definitivt ska köpa hem är 2009 Bernard Series Basket Press Syrah. Intressant var också att få prova ikonvinet Colummella som fått över ett decenniums lagring. Flaskan hade tagits med av en av deltagrna på masterclassen.

2008 Lomond Conebush Syrah / Cape Agulhas (Lomond Vineyards) 159 kr. Djupt rubinröd med dragning åt brunt i kanten. Stor, eldig, något utvecklad doft med mogna mörka bär, svartpeppar, sötlakrits och ett rökigt inslag (medwurst). Fyllig, mycket frisk och fruktig smak dominerad av mogna mörka bär, lakrits, ett uns tjära, rökig, pepprig och med en förnimmelse av sötma. Bra längd där ekstrukturen tittar fram och ett avslut med lite syltiga bär och örter.

2009 Bernard Series Basket Press Syrah / Coastal Region (Bellingham) 149 kr. Djup blåröd färg. Stor rik doft av mogn, söta, mörka bär, björnbär, vanilj, grädde och aromatisk kryddighet. Fyllig, mycket frisk med fokuserad mörk fruktighet som upplevs slank, strama och rika och tuggiga tanniner, massor röda saftiga bär. Mycket lång och snygg eftersmak med luftighet och tydliga men fint avrundade tanniner. Väldigt bra och skönt drickbar.

2007 Rijk’s Estate Syrah / Tulbagh (Rijk’s) 359 kr. Djupt röd färg med blå kant. Stor, generös och aromatisk doft med viol, apelsin, röda och blå bär, fatkryddor, liten vaniljton och lite piptobak. Fyllig och smakrik med fokuserad och slank rödfruktighet, tydlig vanilj,  fint polerade och mogna tanniner, friska syror, diskret ekstruktur. Lång eftersmak med röda saftiga bär och ”luftighet”. 

2007 Stark Condé Three Pines Syrah / Jonkershoek Valley (Stark-Condé)  279 kr. Tät blåröd färg. Medelstor, dov och kryddig doft med syltiga mörka bär, rökighet, lera, läder och sötlakrits. Fyllig, mycket stor och koncentrerad mörk fruktighet, massor med lakrits och salmiak, massor med sammetslena tanniner och frisk syra. Lång, balanserad eftersmak där frukten håller hela vägen. Snyggt!

2010 Ernie Els Proprietor’s Syrah / Stellenbosch (Ernie Els) 230 kr. Mörk blåröd färg. Stor, öppen doft med lite parfymerad blommig ton, örter, kryddor, mogna röda bär, tomatblad och blod. Fyllig, koncentrerad och rik fruktighet av röda och blå bär, fin struktur och fingradiga tanniner inbäddad i mjuk fruktighet, lakrits, kaffe, läder och tobak samt en lite rökighet. Mycket lång och elegant eftersmak som klär in hela gommen.  

2010 Rust en Vrede Shiraz / Stellenbosch (Rust en Vrede) 209 kr. Tät blåröd färg. Medelstor, lite knuten doft med mörka bär, tydlig vanilj och lite örter. Fyllig, mycket friska syror, röd saftig frukt, massor av salmiak, tuggiga tanniner. Fin eftersmak där den tydliga strukturen lättas upp av friska röda bär men salmiakkaraktären dominerar. 

2002 Columella / Swartland (Sadie Family) aktuell årgång 560 kr. Djup rubinröd färg där kanten börjar dra mot brunt. Stor doft med mognad, röda syltiga bär, läder, lite stall. Medelfyllig, elegant, friska syror, nedslipade men närvarande tanniner, lakrits, kryddor, lite uttorkad fatstruktur och en rökighet som lämnar en liten beska. Bra längd som dock slutar lite tunt.

Helgen ska ägnas åt en masterclass på Gustibus Wine & Spirit Academy med Lynne Sherriff MW  som ska ge en fördjupad bild av Sydafrika.

Efter en inledande genomgång av den sydafrikanska vinindustrins historia gick Lynne över till att beta av landet druva för druva och inledde med sauvignon blanc.

Sauvignon blanc är den näst viktigaste gröna druvan i Sydafrika efter chenin blanc . De sydafrikanska varianterna har aldrig varit lika aromatisk och övertydlig i karaktären som de från Nya Zeeland utan snarare mer krispiga och nyanserade. Vinerna har också en större geografisk spridning än på Nya Zeeland vilket givetvis påverkar. De provade vinerna visade mycket riktigt stor variation i stil. Reyneke med sin ekbehandling stack ut med en bordeauxliknande profil och John Martin mest druvtypisk trots inslaget av ny ek.

2011 Sir Lambert Sauvignon Blanc / Lambert’s Bay (Sir Lambert) 149 kr. Mycket ljust gul med grön ton. Medelstor, nyanserat aromatisk doft dominerad av grön citrus, gröna och gula äpplen och mimosa. Medelfyllig, torr, mycket frisk med lite fet fruktighet, gula tropisk frukt, citrus, grönt äpple och en nyans av honung. Bra längd och något stramt avslut.

2010 Lomond Pincushion Sauvignon Blanc / Cape Agulhas (Lomond Vineyards) 129 kr. Mycket ljust gul med grön ton. Ganska stor doft med grönt aromatiska och örtiga toner, lime och granny smith. Torr, medelfyllig, mycket friska och sprittande syror, citrus, grönt äpple, päron. Bra läng och lite sötfruktigt avslut.

2011 Reyneke Sauvignon Blanc / Stellenbosch (Reyneke) 159 kr. Ljust gul med lite guldig ton. Stor doft med inslag av ek, vanilj, rostade toner av kaffe, gula äpllen och citrus. Torr, medelfyllig, friska syror, tydligt ekinslag,rostad karaktär,  lite stram med bra fruktighet, gula och gröna äpllen, honungsmelon. Lång eftersmak med tydlig ekighet.

2010 John Martin Reserve Sauvignon Blanc / Coastal Region (Backsberg) 129 kr. Ljust gul med grön ton. Stor, aromatisk doft av färska örter, krusbär, svarta vinbärsblad, citrus, ananas och en liten rökig ton från fat. Medelfyllig, mycket friska men balanserade syror, rik nästan fet frukt av mogen citrus, omogen ananas, gröna äpplen. Lång eftersmak med lite åtstramande mineralitet och limezest. Mycket bra!