Dyrt och dåligt kaffe – Malmö äntligen en storstad?
Har Malmö blivit en storstad? Som andra stad i Sverige, efter Göteborg, har nu Starbucks lagt till Malmö bland sina närmare 17 000 enheter. Den multinationella kaffejätten har intagit A-läget i den gamla järnvägsrestaurangen på Centralstationen.
Men varför är entusiasmen så stor över att kafékulturens motsvarighet till McDonalds kommer till Sverige? Behöver vi verkligen ytterligare en franchisekedja som säljer överprisat och mediokert kaffe? Räcker det inte med Espresso House? I Malmö har vi ju fantastiska kaffebarer som Solde, Lilla Kafferosteriet, Kaffebaren på Möllan och massor av andra lokala ställen med bra kaffe och personlighet.
Starbucks handlar nog mer om att identifiera sig med en urban livsstil. Jag läste någonstans att Starbucks affärsidé inte längre handlar om kaffe. De säljer tid. De erbjuder 15 minuter i ett vardagsrum mitt i city mot att du dricker och äter något. Med tanke på kaffepriserna så är hyran hög även med citymått mätt.
Jag skrev om Starbucks höga priser redan för några år sedan.
Öhmans Mat & Vin 
Senaste kommentarer