Den här kalenderluckan öppnades felaktigt igår, så om någon av er fick en déja vu så har ni förklaringen.

Julmusten är en ursvensk tradition som i år fyller 100 år. Det var 1910 som Familjen Roberts lanserade detta alkoholfria alternativ till julölen. Allt sedan dess är det samma företag som sitter på det topphemliga receptet och lanserar smakextraktet till samtliga bryggerier som säljer julmust. Och alla läskfabrikanter vill ha sin del av kakan, för under julen dricker den genomsnittlige svensken nästan 5 liter julmust!

Med tanke på att essensen är densamma i samtliga varumärken så borde det inte vara så stor skillnad mellan dem. Det är det inte heller. Men de finns. Jag testade Icas egna must, Spendrups märke Nygårda, Carlsbergs Apotekarnes samt norrländska Zeunerts (ägs av Kopparberg) variant för att se om någon var bättre eller sämre.

De tre första doftade nästan identiskt men från glaset med Zeunerts stod en tydlig och trevligt maltig doft. Icas smakade ”mustigt” och fylligt med en balanserande syra. Däremot var både Nygårda och Apotekarnes ganska tunna i smaken och särskilt den sistnämnda var en riktig besvikelse då jag alltid av födsel och ohejdad vana köpt Apotekarnes. Zeunerts överraskade stort med en fyllig, mindre söt smak med mycket maltighet, toner av choklad och lite kaffe. Nyanserad, lång och en mycket tevlig bekantskap. En lite vuxnare julmust som även kan tilltala barnen.

Vinnaren Zeunerts skiljer sig också från de andra genom att de inte använder Roberts extrakt, tillsatt naturlig humle. och maltarom samt lagrat musten för att den ska mogna, så såsom man gjorde förr.

Läs om de superläckra glasen i kalendern hos precis en sån.