Sommarvärmen och den lättjefulla ledigheten leder även mig in på den lättlagade, breda matlagningsvägen. Jag har tidigare skrivit om mitt fusk med färdigköpt potatissallad. Igår gjorde jag en ny och riktigt god variant.
Till ett kilo färdig potatissallad på burk skalar du en halv slanggurka, delar på längden, kärnar ur, delar på längden en gång till och skivar. Hacka ett par rejäla nävar valnötter, ett knippe persilja och smula eller hacka 150 g Kvibille Gräddädel (eller liknande). Blanda samman allt. Ät med grillad kyckling (färdig såklart).
Öhmans Mat & Vin 
Lämna en kommentar