Nu när tomaterna är solmogna, smakstinna och billiga får man passa på och äta spansk frukost.
När jag nyligen var i Andalusien fick jag smak för tostado, det vita rostade brödet som bland annat njuts med olivolja och färska, hackade tomater. Jag hittade ett stort, fint och fluffigt olivbröd som blev härligt frasigt när jag rostade några skivor i ugnen. Skållade en stor köttig tomat och hackade grovt. Ringlade rikligt med olivolja över det varma brödet, slevade ut tomaten och avslutade med några saltflingor.
Bästa frukosten i morgonsolen med en kopp starkt kaffe. Prova!
Öhmans Mat & Vin 
Har ni sol minsann?! Det ser gott ut och ngt jag tänker testa när mina egna tomater är klara, dock ser de ut att ta tid på sig i +10, regn och ingen sol.
Lägg på lite skinka så blir det en spansk pizza 😉