Inför jul brukar jag få förfrågningar om att hålla glöggprovningar. Även om jag gör det mesta för pengar så drar jag gränsen där. Istället brukar jag föreslå en provning där jag pratar om mat och dryckestraditioner kring julen och presenterar lite grejer jag själv tycker är trevliga till helgen.
Jag höll en sådan provning ikväll inför sjuttio personer och du kan själv kopiera den när du bjuder hem folk till en liten julfest. Mycket roligare än glögg och pepparkaka.
Börja med att prova den fylliga, rostade Carnegie Porter med choklad och kaffetoner till en chokladtryffel. Till en kryddsill på kavring passar en fatlagrad, avrundad och kryddig Lysholm Linie Aquavit. Den halvtorra sherryn Cristina Oloroso Abocado är perfekt till en dadel lindad med parmaskinka. Till en bit lagrad cheddarost fungerar den fylliga, söta och körsbärsdoftande Graham’s Six Grapes Reserve Port fantastiskt. Avslutningsvis pepparkaka med Saint Agur eller annan blåskimmelost till Varm & Kall Äppelvin serverad varm (du kan också pröva glögg).
Öhmans Mat & Vin 
Kul initiativ och helt rätt gränsdragning! Hur mycket själslöst glögg och industribakade pepparkakor har man inte tryckt i sig under sina dagar?
Drack själv Carnegies porter för några dagar sedan och visst är den härlig. Ok, det finns ju en del mikrobryggerier som gör mer spännande porter men det finns något enkelt, okomplicerat men ändå vällagat över Carnegies porter.
Vilken kul provning!! Helt klart några kombinationer som kommer testas under julhelgen!
Idag skall vi prova 2010 års Blossa glögg. Den som inte ens systemet tyckte var bra nog att få komma in i det ordinarie sortimentet… Har hört många som tycker ”nja” med betoning på N istället för ett klart JA. Men larvig som jag är gillar jag guldflaskan.. Lika mycket som jag gillar BiB väskan. Puh, min man tycker att jag är ett ohjälpligt fall. Som fortfarande förälskar mig i paketeringen istället för innehållet.
Tack för en trevlig blogg!
/Erika-middagsbordet
Är det samma Carnegie porter nu, som tidigare fanns med årgångsetikett på 500ml.