Det kanske verkar konstig, men matbloggare som jag är så har jag saknat en riktig matberedare. För många år sedan hade vi en fantastisk liten apparat från Moulineux som var en kombinerad matberedare, mixer och som hade en tillsats där vi puréade barnmat. Tyvärr brann motorn någon gång för 15 år sedan och sedan dess har vi klarat oss med mixerstav, rivjärn och kniv.
Nu hade jag dock bestämt mig. Matberedare skulle inhandlas och valet hade fallit på Jamie Olivers för Tefal med samma funktioner som min gamla trotjänare. Givetvis fanns den inte på lager, men det gjorde däremot apparaten på bilden. Samma funktioner, mer effekt, större kapacitet och dessutom billigare. För 600 kronor fick den följa med hem.
Apparater kräver utrymme så det blev att röja och organisera i skåp. Det är inte klokt vad mycket prylar man samlar på sig. Och damm. Kaoset
spred sig till diskbänken och plötsligt blev det kylskåpsrensning och en ny sats potkäs på gamla ostbitar mitt i alltihop. Bra tillfälle att testa rivfunktionen på beredaren.
I ett av skåpen hittade jag ett litet oanvänt gasolbrännarset (jag köpte två sprillans nya på en loppis för ett par år sedan). Eftersom jag knappt använder ett så tänkte jag ”TÄVLING”. Till den som tipsar om bästa recept att uttnyttja min matberedare till vinner setet med gasbrännaren och fyra porslinsformar. Perfekt till créme brûle, stekyta, tända marschaller eller tina upp igenfrusna lås. Skriv ditt tips i kommentarsfältet. Svaret vill jag ha senast nu på söndag den 15/1.
Öhmans Mat & Vin 
Åh! Jag behöver verkligen en gasbrännare. Creme brulee är min favoritdessert i världen.
Mitt tips till vad du ska göra med din nya matberedare är ”Pasta alla crema di peperoni” ett recept från Kampanien. Superenkelt, men varför krångla till det när det blir så gott?
Receptet finns här:
Tack för tipset om mat beredaren, låter som en väldigt prisvärd maskin. På jobbet har jag en Magimix (som också Jamie Oliver använder tror jag) som verkligen är en trevlig mixer om man ha en lite robustare maskin, kostar dock 5500: i Sverige och 3000:- från Amazon i England).
Jag klickade på länken och hittade även en vattenkokare http://www.netonnet.se/art/hem-och-hushall/vattenkokare/vattenkokare/onbynetonnet-wk15/155765.3428/#tabs som jag varmt kan rekommendera. Har själv en Aquagrad med inställningsbar temperatur som är trevlig till grönt te tex. tydligen så kokar syret bort från vattnet om man låter vattnet koka upp till 100 grader, och då är det även bra med en vattenkokare med inställningsbar temperatur.
Aquagrad är verkligen fantastisk för te- och kaffeälskare.
Öhman: vad är det för märke på mixer? Har du använt den något ännu; det vore intressant att höra vad du tycker om kvalitet med mera, då jag är intresserad av en liknande maskin.
Allt gott,
johlie
Tjena maestro Öhman,
Här är en riktigt god sallad som kräver strimlad rödkål, morötter och paprika (vilket man kan göra med matberedaren!). Det är även en del jobb med kockkniven då man ska ha filéad apelsin och granatäpple i. Ett tips är att slänga ner lite maschesallad också(stavning korrekt?). Det är vackert och höjer smaken. Jag tycker den funkar perfekt så här års… även om receptet ligger under kategori ”jul” 🙂
http://www.apotekhjartat.se/Teman/godare-jul/vitaminrik-julsallad-med-senapsdressing/
//Kalle
Halloj Anders, vad kul jag har själv sneglat på en matberedare så jag inväntar dina kommentarer om denna.
Hej där! Vet precis hur det är med att inte ha en matberedare. Har klarat mig utan i alla år men nu innan jul så fick det bli en stor assistent som nu förgyller varje dag i köket! Senaste receptet jag använde den till blev en mix av sallad och köttbullar. Tror du kan använda din till allt detta också. Vore åtminstone skoj att se om det funkar 🙂
http://www.veckansmiddag.com/kottbullar-med-smak-av-ansjovis-och-persilja/
//Sanna
Jag vet vad du kan ha mixern till! Köp ett billigt Italienskt vin, häll i en dl socker och vips har du gjort din egen ”Appassimento”. Fint som snus. Om du vill kan du låta macerera med några av julens överblivna russin först.
http://www.tasteline.com/recept/Citronpaj_med_hallonmarang
Den här måste du bara testa! kalasgod, beredaren kan du använda till flera av stegen
Hej,
Mitt tips är följande: Gå ut och köp en gädda, 500g räkor och en flaska Condrieu-vin. Filea gäddan och mixa den – med grädde , smör, äggula och piskad äggvita rör du så ihop en gäddfärs. Skala räkorna -koka en buljong på skalen och gör en god sås. Baka gäddfärsen, garnera med de skalade räkorna och servera härligheten med kokt pressad potatis, sockerärtor och vinet. Så är fredagkvällen räddad!
Potatiskaka, gratäng och jansson är alla goda potatisrätter. Jag har inte fått beredaren att skala potatisen än, men faktum är att om man inte ska göra jättemycket av någon av rätterna kan beredaren med lite trixande både klara skivandet/rivande och blandandet resp finfördelandet av alla ingredienserna, samt dessutom få både salt, peppar och vitlök jämt fördelade i röran innan man stjälper upp den i den ugnsfasta formen.
– Det optimala vore förstås en flat vid beredare vilken man helt enkelt ställer in den ungsfasta underdelen av i ugnen. Skulle dessutom levereras med flera ”skålar” så man kan göra olika saker eller låta den ena stå i blöt utan att man är utan beredaren under tiden..
/Johan
Jamie Oliver: ”30 min meals”. 2 säsongers program finns på You Tube. 2 x 20 program.
I nästan alla program använder han sig av matberedaren. Skivar, strimlar, hackar mm mm.
Receptförslag och användningsalternativ på samma gång.
var köpte du matberedaren?
På Netonet. Men den var bara skräp. 😦