Kastanjer och dåligt samvete
Jag har så dåligt samvete. Bloggen som i princip uppdaterats dagligen i över fyra år ligger snudd på för fäfot. Jag skyller på hög arbetsbelastning på jobbet plus att vi nu påbörjat flytten av hemmet och affärsverksamheter till Blå Huset i Borrby. Det blir ingen tid till inspirerad matlagning och viner och provningar jag skulle skrivit om hänger i luften. Idag fick jag i alla fall något att skriva om och passade på.
Mitt i måleriarbeten, uppackning och allmän röra tog vi oss en stund i den jättestora trädgården för att röja lite, skörda de sista hallonen och få lite andrum. På väg till komposten med lite sly hörde jag dunsar. Det visade sig vara kastanjer som inte liknade de vanliga. Det visade sig vara äkta kastanjer till skillnad från de hästkastanjer som vanligtvis växer här i Sverige.
Tydligen är det bara här i sydligaste delen av landet som den här ätliga sorten kan växa och bara ibland som nötterna mognar. I trädgården ligger nu drivor av mogna kastanjer. Vad ska jag göra med dem förutom att rosta dem? Hur förvara man dem bäst? Behöver hjälp och tips här.
Öhmans Mat & Vin 
Senaste kommentarer