Utsattes återigen för en blindprovning idag. Ibland gör det ingenting att jag missar vilket vin det är. Särskilt inte idet här fallet. Till gruppen ”omöjligt, ovanliga viner” med vit beaujolais, bordeaux av enbart carménere, söt vit bourgogne och röd sancerre kan nu också räknas vit chinon. Hade ingen aning om att det fanns i andra färger än röd och rosa så det spelade ingen roll att jag misstog den för en chablis. Kul, läskande bekantskap av 100% chenin blanc.
Ljust citrusgul med litet grönt stick. Ung, medelstor doft av gul frukt, citrus, pomerans, mineral och liten eldighet och smörighet. Mycket torrt vin med hög, frisk syra tydliga inslag av gröna och gula äpplen, citrus, slank fruktighet och en struktur jag först misstog för fat men sedan visade upp sig som stram mineralkaraktär. Lång och elegant eftersmak.
Öhmans Mat & Vin 
Lämna en kommentar