arkiv | september, 2012

Baconhalloumi och melonsallad

I samband med att matbloggspriset delades ut förra veckan anordnades en jättetrevlig bloggarträff hos Truth. Mingel, föredrag (här är en snutt av mitt bidrag) och mat och vin så klart. Trots att det serverades sådana läckerheter från grillen som övernaturligt saftiga pata negra-racks så var det den baconlindade halloumin som tog hem priset. Runt kuber […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Trotjänaren 2008 Tahbilk Marsanne

”Trotjänare” är något fint. En trotjänare är någon man alltid kan lita på. Sådan är 2008 Tahbilk Marsanne från Victoria i Australien. Under alla år vinet funnits på Systembolaget har det aldrig gjort mig besviken. Det är inte bara en jämn kvalitet som levereras utan även massor med karaktär och till ett mycket lågt pris. […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Fixartips: Bästa gjutjärnspannan för en femma

Jag har uppdaterat detta tips med en enklare metod. Kolla här. Bra gjutjärnspannor är dyra. Om du inte hittar  dem för en femma på loppis och fixar till dem så de blir bättre än nya. Det krävs lite pyssel och lite väntan men det är det värt. Kolla resultatet i bildserien! På nästan alla loppisar […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Sveriges bästa viner 2012

En gång om året bedömer vi på Gustibus Wine & Spirit Academy viner på uppdrag av Svenska Vinodlarföreningen. Förra söndagen provades vinerna och igår presenterade jag resultatet på föreningens årsmöte och delade ut diplom. Vinerna anmäls, skickas in och provas blint av en jury bestående av fem erfarna personer från olika delar av vinbranschen. Vinerna bedöms […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Repris: Vad är kvalitet i ett vin?

Eftersom jag nu tydligen räknas som en framstående vin och dryckesbloggare (pöser av stolthet) så kände jag att jag måste balansera recepten med lite vintexter. Denna bloggpost om kvalitet i vin är jag själv väldigt nöjd med och tycker att den är värd en repris. Vad är kvalitet? Många gånger hör man ”kvalitet är bara […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Bästa majsen

Den bästa majs jag ätit var Silver Queen Sweet Corn i Portland Oregon. Stora kolvar med pärlvita corn, möra och söta som man med njutning åt utan vare sig smör eller salt. Ett smakminne som dröjt sig kvar i många år. På Bondens Marknad kom jag i samspråk med en majsodlare som sålde något han […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Parmesankyckling

  Det är helt rätt! Du läser bloggen som tilldelats ”Matbloggspriset Vin & Dryck 2012”. Men här är mat lika viktigt som dryck så idag handlar det om kyckling. Den som följer min blogg vet att jag har en förkärlek för enkla recept. När jag läser amerikanska matbloggar får jag verkligen mitt lystmäte av den […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

JAG VANN! Matbloggspriset Vin & Dryck 2012

Jo det är sant! Jag och bloggen blev av Matbloggsprisets jury utsedd till vinnare av Matbloggspriset Vin & Dryck 2012! Jag har vetat om det ett par veckor nu och det har hunnit sjunka in och på ett underligt vis kändes nästan lite vardagligt när jag satt och väntade på prisutdelning på mässan Mitt Kök […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

2001 Viña Ardanza Reserva Especial

La Rioja Alta är en av de äldsta bodegorna i Rioja och deras Gran Reserva 904 är en klassiker på Systembolagets hyllor. Bodegan producerar också vin under namnet Viña Ardanza och 2001 Viña Ardanza Reserva Especial är speciellt då det har tillägget ”especial” till namnet. Detta gör man endast exceptionella årgångar. 2001 är endast tredje gången […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Banoffipaj

Det måste varit någon gång i början på 1990-talet som jag först smakade en banoffipaj och då var det en wow-upplevelse. Kombinationen av den smuliga, lite salta digestivebottnen, den kraftiga kolakrämen, bananerna och den fluffiga grädden var underbar. Sedan var ju det där med kolakrämen som man gjorde genom att koka en burk kondenserad mjölk. […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs