Det lackar mot jul. Bara drygt två veckor kvar och vare sig man vill eller ej så rycks man med i julstressen. Maten är inga problem för mig men jag är sämst på att planera och handla julklappar. Alltid ute i sista minuten. Eftersom jag misstänker att fler har det problemet så har jag lite hjälp på traven här.

Från Kära Hustruns butik Vinet & Glaset har jag plockat ut sju prylar som kan funka till de flesta vuxna. Som läsare av denna blogg har du dessutom 50% rabatt på priset om du använder koden GODJUL. Gäller så långt lagret räcker eller fram till Lucia (13/12). Därefter kan vi inte lova att paketen kommer fram i tid.

På tal om halva priset…det finns fortfarande kvar av det fantastiska vinfyndet från Australien i lager. Funkar bra till lutfisken.

Coutale Sommelier Prestigeär enligt min mening världens bästa korkskruv, i synnerhet om man räknar in priset. Så säkra på kvaliteteten att Vinet & Glaset lämnar 3 års förbehållslös garanti. Köp flera för det är en perfekt liten gå-borts-present.

Livet handlar inte bara om vin. Det finns ju ost också. Från franska l’Atelier du Vin kommer det här eleganta ostsetet.

Är man ostintresserad (och vem är inte det?) så vill man säkert ha denna snygga och pedagogiska uppställning över Frankrikes regionala ostar på väggen i köket. Från De Long som också gör de snygga vinkartorna.

Från l’Atelier du Vin kommer också denna fräcka batteridrivna cocktailshaker. Vad vore julen utan en granbarrsdoftande dry martini?

Här är ett presentset med vakumpump, två proppar samt två hällpipar från VacuVin. Praktiskt när man inte vill tömma hela flaskan.

Slutligen de obligatoriska julklappsböckerna. För den lille kalenderbitaren som vill lära sig allt om de två mest klassiska franska vinregionerna. En bok om Bourgogne och en om Bordeaux.

Här hittar du andra tips på fina klappar under 250 kr.

Här kommer fullständigt skamlös reklam för Kära Hustruns närbutik Vinet & Glaset i form av julkappstips.

Julafton rusar emot oss som ett rödglittrigt expresståg. Stå inte paralyserad kvar på spåret. Än finns chans att fixa julklapparna.

• Moster som bara dricker bag-in-box-viner behöver en fräck luftningskaraff. Vinet blir sååå mycket godare.
• Mamma som bara älskar bourgogne får de läckra, höga, generösa bourgognekuporna ”Willsberger” från Spiegelau. Vilken doftexplosion det blir!
• Vetgirige lillebror som precis börjat intressera sig för vin får boken ”VIN”. Översatt av Eder Bloggare och med ett nyskrivet kapitel om svenskt vin.
• Till svärmor som har svårt att öppna sin flaska med bubbel packar vi in en champagneöppnare. Bättre grepp om korken.
• Pappa som gärna står vid grillen behöver riktigt bra köttknivar. Snygga är de också.
• Farbror som sparar sin viner för länge så korkarna blir spröda får en bladöppnare. Inga mer smulor i bordeauxvinet.
• Syrran som älskar skaldjur ska givetvis ha ett ostron-set. Mollusker smakar bäst när man öppnat dem själv.

Slut på reklaminslaget.

Repriserar en text som publicerades på Taffel för tre år sedan. Ganska nöjd med den och vintipsen håller fortfarande.

Till pappa som till vardags dricker sydafrikansk bag-in-box
En mustig, smakrik, fruktig, russinlik amarone med sting i alkoholen gör smakövergången smidig. Pukor och trumpeter och inget finlir. Vin som alla fattar och de flesta gillar. Lite som ”Rhapsody in Rock” på butelj. 2006 Vaio Armarone är en klassiker i stilen. Den fylliga, smakrika och eldiga karaktären utan alltför mycket strävhet och karaktär av mörka körsbär och torkad frukt kommer från processen med tillverkning av delvis torkade druvor. Dricks sällan av italienarna själva men älskas framförallt i brännvinsbältet dit den mesta exporten går. Knepig att kombinera med mat men trevlig att smutta på vid brasan eller till en bit lagrad hårdost och valnötter.

Till moster som inte missar ett enda avsnitt av ”Solens Mat” och har en signerad bok av Bo Hagström 
En flaska gyllene, söt vin santo från Toscana med smak av engelsk apelsinmarmelad. Släng med en påse cantuccini i paketet och en liten handskriven lapp om hur hon ska doppa dem i det söta vinet, precis som italienarna och Bosse brukar göra. Hon vet säkert inte att vi andra slutade dunka mandelskorpor i vinet för över tio år sedan. Det blir ju bara geggiga smulor i botten på glaset.
Ruffino Serelle är en typisk, oxiderad vin santo med inslag av citrus, torkad frukt, mandel och nötter. Istället för att blöta upp stenhårda skorpor kan man njuta detta söta vin till créme brûlé, en knäckig äppeldssert eller en bit cheddar och valnötter.

Till lillbrorsan som kör en Golf och har James Bond-komplex 
En flaska champagne att imponera med. Ian Flemming försåg sin agent med Bollinger så valet är självklart. Special Cuvée är snyggt brandad och lagom maskulint mogen i stilen med toner av lädermöblemanget på en herrklubb. Du behöver ju inte berätta att 007 förmodligen använde denna champagne att tvätta sin Aston Martin med. Egentligen drack han ju den årgångsbetecknade Bollinger Grand Année, gärna sextiettan. Men vi snackar brorsan här så det får bli budgetvarianten. Om han är din halvbror finns skumpan på 37,5 centiliter också. Bollinger Special Cuvée är en torr, smakrik champagne dominerad av pinot noir. Vinet har också en tillsatts av fatlagrade reserveviner som ger en fin mognadskaraktär och struktur. Ett utmärkt vin till många smakrika maträtter och perfekt till ostbrickan.

Till chefen som lämnar allt skitjobb till dig, tar äran för det, ”glömmer” dig när det är dags för befordran och inte gillar rökig whisky 
Här måste du välja med omsorg. Inte för flott och inställsamt. Inte för billigt och inte för dyrt. Något med eftertanke valt med mottagaren för ögonen. Det får bli en riktigt tjärigt, mättad, nästan kväljande rökig single malt som han aldrig klarar av att dricka. Har du tur får du tillbaka den som tack när han får ut julbonusen du jobbat ihop till honom. Då passar Smokehead in med sin kraftfulla kombination av rök, tjära torv, jod och sälta som nästan, men bara nästan, döljer en fruktig islaywhisky med toner av vanilj och sherryfat. Perfekt efter en promenad i den smällkalla (eller gråruggiga) vintern. Testa också till råa ostron!

Till pojkvännen som tequilaslocknade redan till ”Number of the Beast” på Maidenkonserten på Stadion 2003
Få honom att växa upp och inse att tequila inte är raketbränslet han tokshottade med citron och salt och sedan aldrig mera smakat. Ge honom en fatlagrad tequila av 100 procent blå agave. Perfekt att smutta på när man njuter en DVD med Iron Maiden från soffhörnan. På lagom hög volym.
Ett riktigt bra val är Los Tres Toños Reposado som är en elegant, mjukt nyanserad fatlagrad tequila med en örtig karaktär och fräsch citruston. Passar som digestif, till kaffet, en bit choklad eller till mustiga rätter med mild men smakrik chilikaraktär som chipotle- och krabbdressade majrovor.

Till ”matnörden” som ystar sin egen ost, kokar kalvfond, stoppar korv och tröttnat på freekeh
Här krävs något profilerat och lite udda med revivalpotential och stark gastronomisk koppling. Det behöver inte nödvändigtvis var njutbart. För alla. Given kandidat är sherry. Palo Cortado Península Solera Reserva kvalar in på alla punkterna. Palo cortado är den ovanliga, svårdefinierade sherrytypen. Sherry som passar lika bra i kocken som i maten tack vare sina umamitriggande egenskaper. Med sin oxiderade, torra stil av nötter och torkad frukt kan den njutas glasvis i veckor vid spisen och till knepiga rätter. Till exempel grönsaker dippade i Annas eleganta romesco-sås.

Alla rekommenderade drycker ska finnas tillgängliga i Systembolagets sortiment. Om du inte hittar dem i din butik så be att de beställer hem till dig. Det är deras skyldighet och det kostar inget extra.

SOS Barnbyar är en politiskt och religiöst obunden organisation som i över 60 år har gett föräldralösa och övergivna barn ett nytt hem och en ny familj. Idag driver organisationen mer än 500 barnbyar i 133 länder men arbetar också allt mer med att stödja utsatta familjer så att barn inte ska bli föräldralösa eller överges på grund av sjukdom, fattigdom eller andra ors

Detta bildspel kräver JavaScript.

Härom året tipsade jag om en låda med sherry som var en perfekt julklapp till den som ville lära sig om detta fantastiska vin. Tyvärr finns inte denna längre. Men vill man ge bort en sherrylåda till en vinintresserad vän finns nu ett riktigt bra alternativ.

Consejo Regulador de Jerez har tagit fram ett litet utbildningspaket som består av sex små flaskor sherry, en cd, provningsunderlägg och en liten bok för provningsanteckningar. Allt ligger förpackat i en alldeles för snygg och nästan överarbetad ask.

På cd:n finns en vacker liten film om området och vinet samt en guidad provning genom de olika vinstilarna som finns i flaskorna. Vinerna är mycket typiska och sammantaget så är det ett tydligt och pedagogiskt upplägg. En perfekt present eller julkapp.

Lådan kan köpas via nätet och kostar 18€. Tyvärr kan man inte välja billig frakt så om det ska bli ett rimligt pris så bör man  beställa ett större antal eller gå samman med fler som är intresserade. Fast om man kontaktar dem och tjatar kanske de kan skicka via vanlig post.

Vill du veta mer om sherry kan du läsa min artikel i ämnet.

Du vet väl att Öhmans Mat & Vin finns på Facebook också? Gå in och ”gilla” så får du blogguppdateringar och annat direkt i ditt facebookflöde. Bra va?

Som gästskribent på eminenta sidan Taffel tipsar jag om lite spännande drycker till olika typer av människor så här inför julklappsstökandet.

Roligt och hedrande att få vara med tycker jag. Gå gärna in och kommentera tipsen.