Jag har tidigare erkänt min skuld till att [yellow tail] finns i Sverige och hur vinet förändrade mitt liv. Med min bakgrund kunde jag inte motstå att köpa en flaska av varumärkets nya mousserande vin när jag hittade det i en butik i Köpenhamn*.

Efter att betalat strax över sjuttio svenska kronor och med mina erfarenheter av de andra vinerna hade jag inga som helst förväntningar. Vinet är årgångslöst, utan angivelse av stil, anonyma druvor och efter lite detektivarbete kom jag fram till att det är framställt enligt tankmetoden. Flaska och etikett är förvånansvärt snygga och smakfulla, färgen var ljus och fin och bubblorna ganska små. Inte mycket till doft förutom en lite karaktär av gula äpplen. Smaken var riktigt tråkig. Snudd på halvtorr och inte helt olik en mindre söt Sprite. En lite fet och fadd munkänsla och en befriande kort smak som dock lämnar kvar en lite aggressiv syra (troligtvis justerad) och en tydlig beska. Funkar säkert för dem som tar steget från smaksatt cider eller som en sommardrink. Pressade själv i en klyfta lime.

Enkelt och onödigt vin. Bäst var korken som var återförslutningsbar. Hade vinet varit bättre hade det inte behövts korkas igen. Sparar den till en bra cava, champagne eller crémant.

*Vinet finns på beställningssortimentet för 95 kronor. Frivilligt att beställa men jag avråder.

[yellow tail] räknas som ett av de mest framgångsrika och största varumärkena inom vinbranschen. Enorma volymer har exporterats från den jättelika anläggningen i Australien sedan lanseringen för lite drygt 10 år sedan. Det sägs att 40% av de australiensiska vinerna som säljs i USA är en [yellow tail].

Jag var med och lanserade [yellow tail] Cabernet-Merlot i Sverige en gång tiden då vinet togs fram speciellt enligt en offertförfrågan från Systembolaget. Det lanserades stort, säljer fortfarande mycket bra och finns i de flesta butiker. Men det är inget jag är stolt över, för det är ett förfärligt vin!

Den påträngande doften osar vanillin och klumpigt syltig frukt. Smaken är totalt ur balans och spretar åt alla håll med låg fruktighet, stickig syra, grova men glesa tanniner och med en högst påtaglig sötma som ska imitera mogen frukt. Sötman är efterhängsen och kletar sig fast i gommen tillsammans med den artificiella vanillintonen. Varningsflagga höjs men vi använder flitigt vinet i utbildningen som ett  exempel på ett vin som sätts samman efter ett recept i industriell skala och som sminkas upp för att  dölja en undermålig råvara.

Vad menar jag då med rubriken ”[yellow tail] – vinet som förändrade mitt liv”? Jo, ungefär samtidigt som vinet lanserades såg jag filmen Mondovino om vinvärldens globalisering. Sedan behövdes det bara en mycket liten knuff för att jag skulle säga upp mig och starta min nya karriär. Det är jag glad för idag.