Den här fiskrätten svängde jag ihop med Kära Hustrun i åtanke. Jag vet ju efter ett kvartssekel vad hon gillar. Lättlagat och en riktig fullträff för betyget blev ”det här vill jag ha fyra gånger i veckan”. Själv var jag så där lagom nöjd.
Sjud 400 g filé av torsk/sej/kolja i 1,5 dl vitt vin och 1,5 msk fiskfond tills nästan klart. Ta upp fisken och lägg åt sidan. Lägg ned 400 g fryst hel spenat, koka upp och sjud några minuter. Ta upp spenaten och lägg i en ugnsform och fisken ovanpå. Toppa med inlagda kräftstjärtar. Rör samman 1,5 burk smetana (hittas i det laktosfria sortimentet) med 1 tsk salt, rikligt med svartpeppar och mycket finhackad dill. Häll såsen över fisken och ställ in formen i ugn på 200° i cirka 20 minuter. Servera med kokt potatis.
Öhmans Mat & Vin 
Jag tycker det både ser ut som och verkar vara helt okej och god vardagsmat
Låter gott, kan man byta ut Smetana med något?
Creme fraiche kanske.
Ohman – det er slike oppskrifter som får en nordmann å lengte til Sverige! Jeg blir sulten og reisesyk 🙂