Recension: Château Vadå
Nu har Mats-Eric ”Äkta Vara” Nilsson tagit sig an vinbranschen i den nya boken Château Vadå om det ”okända fusket” med vin. Ni vet det där hemliga som är så okänt att det tagits upp i två mycket uppmärksammade program i våra största tv-kanaler på bästa sändningstid.
Det tar inte särskilt många timmar att läsa igenom boken som är full av anekdoter, citat från personer i branschen, trötta och daterade exempel och många utdrag ur betydligt bättre böcker i ämnet. Större delen av boken går ut på att plocka upp extrema exempel och svepande smeta dem över en hel bransch. Sista delen i boken tar upp hur man kan lära sig att uppskatta ”naturviner”. Tendentiös journalistik i sin prydno.
Detta är en bok för dig som…
- …missat Uppdrag Gransknings och Kalla Faktas ”granskningar”
- …lever i föreställningen att reklam är konsumentinformation
- …inte vet hur marknadskrafterna fungerar
- …tror att du får en genuin hantverksprodukt i din bag-in-box
- …har ett intresse för konspirationsteorier
- …är rädd för E-nummer
Om du inte motsvarar kriterierna ovan så rekommenderas att…
- …du köper bättre viner, det vill säga inte billigt och massproducerat
- …du köper ”Understanding Wine Technology” (rekommenderad läsning på sommelierutbildningen) och ”Authentic Wine” som flitigt citeras i boken
Du kan också läsa min bloggpost om tillsatser i vin eller om du vill lära mer om vin i allmänhet köpa boken VIN som jag översatt. I den finns också ett nytt kapitel om svenskt vin som jag skrivit.
Öhmans Mat & Vin 
Senaste kommentarer