Nu har Mats-Eric ”Äkta Vara” Nilsson tagit sig an vinbranschen i den nya boken Château Vadå om det ”okända fusket” med vin. Ni vet det där hemliga som är så okänt att det tagits upp i två mycket uppmärksammade program i våra största tv-kanaler på bästa sändningstid.
Det tar inte särskilt många timmar att läsa igenom boken som är full av anekdoter, citat från personer i branschen, trötta och daterade exempel och många utdrag ur betydligt bättre böcker i ämnet. Större delen av boken går ut på att plocka upp extrema exempel och svepande smeta dem över en hel bransch. Sista delen i boken tar upp hur man kan lära sig att uppskatta ”naturviner”. Tendentiös journalistik i sin prydno.
Detta är en bok för dig som…
- …missat Uppdrag Gransknings och Kalla Faktas ”granskningar”
- …lever i föreställningen att reklam är konsumentinformation
- …inte vet hur marknadskrafterna fungerar
- …tror att du får en genuin hantverksprodukt i din bag-in-box
- …har ett intresse för konspirationsteorier
- …är rädd för E-nummer
Om du inte motsvarar kriterierna ovan så rekommenderas att…
- …du köper bättre viner, det vill säga inte billigt och massproducerat
- …du köper ”Understanding Wine Technology” (rekommenderad läsning på sommelierutbildningen) och ”Authentic Wine” som flitigt citeras i boken
Du kan också läsa min bloggpost om tillsatser i vin eller om du vill lära mer om vin i allmänhet köpa boken VIN som jag översatt. I den finns också ett nytt kapitel om svenskt vin som jag skrivit.
Öhmans Mat & Vin 
Tack för boktips! Är Understanding Wine Technology en bra början om man är total noob på vin men villig att lära, eller finns det något annat ställe man hellre ska börja på?
Om du är ny inom vin så är Understanding Wine Technology inget man börjar med. Lättläst och allomfattande är boken VIN som jag tipsar om längst ned i bloggposten.
Ah, titta nu såg jag att du skrivit ”… eller om du vill lära mer om vin i allmänhet” 🙂
Tack för tipset, det verkar helt klart vara en mycket bättre ände att börja i!
Hej Anders
Det skrivs i boken om en slags vinsnobbism,
som kan beskrivas som att man vet bättre och därmed står i position att se ned på andra vindrinkare. Dit hör du med en besserwisserattitud som du tydligt ger uttryck i din kritik ovan.
Bästa hälsningar
Per
Men tack så mycket! 🙂