Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Madeleine Stenwreth MW gjorde sin master of wine-avhandling om altitudens påverkan på malbec. Hon berättade om den verkligt omfattande forskning hon gjorde tillsammans med en statistiker. Hon lyckades genomföra att få vinproducenter i olika delar av Mendoza att vinifiera viner på samma sätt och med neutrala jäststammar för att minska antalet variabler som kunde påverka resultatet. Förenklat kan man säga att den bästa kvaliteten får man i odlingar som liger högt men inte för högt. Idealet ligger någonstans mellan 1000-1200 meter. Där får man mer och djupare färg, mer och bättre tanniner, mer kryddigghet och aromatik, högre intensitet och en fruktighet som går mer mot mörk än röd frukt. Bland annat förhöjs nivåerna av beta-ionone,ett aromämne i malbec som doftar av viol och som blir extra förhöjt av den högre uv-strålningen på hög höjd och svalare klimat.

Vi pratar gärna om Mendoza som ett område men det är knappast homogent. Temperaturskillnaderna de tio milen mellan östra Mendoza och Uco i väst kan jämföras med den mellan Champagne och Sicilien som ligger 150 mil ifrån varandra! Den stora skillnade tillskivs höjdskillnaderna.

Malbec kom till Argentina 1868 och har under åren sedan dess muterat och anpassat sig till klimatet och står idag för knappt 20% av den totala arealen. Man har provat att plantera den vanligaste franska klonen av malbec men det fungerade inte alls utan gav för stora skördar och ointressant kvalitet.  Eftersom malbec från Argentina blivit så omåttligt populär de senaste åren har också priserna ökat och kvaliteten på framförallt de enklare vinerna påverkats negativt.

Chile är inte känt för sin malbec men nedan finns två exempel.

2010 Malbec Reserva / Chile – Valle Central (Viña Misiones de Rengo) cirka 90 kr. Ganska djup blåröd färg. Medelstor, lätt aromatisk cederträton och aska, röda och blå något syltiga bär. Medelfyllig, frisk, lite syltig grov frukt och lite glesa tanniner. Något spretig eftersmak med tydlig grön beska.

2010 Gran Devoción Malbec/Syrah  / Chile – Valle de Itata (Viña Maipo) cirka 110 kr. Mycket tät purpurfärg. Stor, generös, fruktig doft av syltiga mörka bär och mycket aromatisk (från syrah), doft av brieost, örtiga inslag och tydlig eldighet. Fyllig, mycket frisk och läskande syra något tillbakahollen frukt, mjuka frukttanniner och tydliga men avrundade fattanniner, mycket röda bär och lite syltiga mörka bär som björnbär. Bra längd men lite glest avslut.

Nedan tre argentinska varav den första är mycket enkel, den andra en utmärkt generisk malbec (här gör en tia stor skillnad), den andra en hårt uppsminkad storsäljare på Systembolaget och den sista en exklusiv variant från det mycket sydliga Patagonien.

2011 Argento Malbec / Argentina – Mendoza (Argento WIne Company) nr 6649 / 79 kr. Medelhög blåröd färg. Medelstor, lite rödbärig saftig doft som överskuggas av tulpanstjälk. Medelfyllig, lite syrlig, gles och spretig med kort men ganska besk smak där en osnygg sötma hänger kvar. Avstå!

2010 Alamos Malbec / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 6670 / 89 kr. Tät blåröd färg. Stor och distinkt och fokuserad björnbärsfruktig doft med mycket gröna aromatiska toner. Medelfyllig, mjukt fruktig, frisk smak med mjuka frukt- och fattanniner och klar, ren, mogen mörk fruktighet. Bra längd och balans. Mycket välgjort och snyggt för pengarna.

2010 Quara Single Vineyard Malbec / Argentina – Valle de Cafayate (Felix Lavaque S.A.) nr 6551 / 130 kr. Djupt purpurfärgad. Stor, fruktig och nästan parfymerat ekig doft med inslag av lavendel och vanilj. Medelfyllig, frisk smak lite hårda tanniner och en fläskig frukt utan fokus och ihålighet. Viss längd men bitter eftersmak med tydlig eldighet och överdriven ek. Lite violpastil och vanillin i ett obalanserat vin.

2008 Bodega Noemia Malbec / Argentina – Patagonia (Bodega Noemia Patagonia) nr 97234 / 489 kr. Mycket mörk blåröd färg. Stor, ren, nyanserad doft med mörk frukt och massor med aromatiska toner som mynta, citronmeliss med fin ekton. Fylligt, mycket friskt, koncentrerad frukt, strama men mjuka tanniner. Mycket bra längd och fokus. Elegant

De sista sex vinerna är alla från Mendoza men från olika delar och altituder. De tre första är unga fatprover som visade upp stor variation men ända hade en imponerande men samtidigt inbjudande frukt trots sin ungdom och ofärdiga tillstånd.

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Lujàn de Cuyo – altitud 950 m  (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Stor, fruktig marmeladfruktig och aromatisk med ton av viol- och tjärpastill samt eukalyptus. Mycket fyllig, syltig, koncentrerad mogen mörk frukt, friska syror, mjuka tanniner, eukalyptus och en lång balanserad eftersmak med behärskad ek.  

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Vistalba – altitud 1100 m (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Ganska liten och knuten med mörk frukt och sot. Mycket fyllig, distinkt friska syror, mogen, koncentrerad fruktighet av mörka bär och björnbärsmarmelad, eldighet och en tydlig eukalyptuston. Bra längd med intensiva syror.

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Valle de Uco – altitud 1200 m (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Liten, knuten doft av mogna björnbär, lite dammig ton av sot. Fyllig, koncentrerad frukt, tydliga fat, balanserade syror och tanniner, sammetslen frukt av mörka, mogna bär, eldighet och en intensiv eftersmak med liten kryddighet.

Avslutande viner är vingårdsbetecknade höghöjdsviner från Catena. Samtliga av årgång 2007 men fortfarande makalöst unga och knutna. Stora viner som ska bli intressanta att prova om några år.

2007 Catena Zapata Malbec Nicasia / Argentina – Mendoza – altitud 1180 m (Bodegas Catena Zapata) Vingruppen / 395 kr. Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Medelstor, ännu knuten, mycket fruktig doft av björnbärssylt, viol, eukalyptus och nyslaget hö. Fyllig, välstrukturerad och stram med tydliga fattanniner och tillbakahållen koncentrerad frukt med toner av viol och sötlakrits. Ännu något kort eftersmak med lite stumt stramt avslut.

2007 Catena Zapata Malbec Adrianna / Argentina – Gualtallary – altitud 1440 m (Bodegas Catena Zapata) nr 90528 / 395 kr.Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Ganska liten, ännu knuten doft av mörka bär, björnbär, peppar och liten rökighet. Liten doft med mörk frukt och en lätt aromatisk ton samt cassis. Mycket fyllig, mycket friska syraor, strama tanniner, mogen nästan söt mörk fruktighet av björnbär, viol, salmiak, och en liten apelsinton. Bra längd med tanniner som börjar släppa greppet.

2007 Catena Zapata Malbec Argentino / Argentina – Altamira – altitud 1250 m (Bodegas Catena Zapata) nr 526 / 494 kr. Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Liten, mörkfruktig ännu ung och knuten doft som efter en stund i glaset börjar släppa lite stalltoner och aromatisk örtighet. Fyllig, fokuserat koncentrerad fruktighet, balanserad och välstrukturerad, viol, tjära, lite rök, nytt läder. Bra längd med balans och en liten fruktsötma som dröjer kvar.

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

På 1980-talet satsade Argentin mycket på cabernet sauvignon och man rev upp massor av gamla malbec-stockar. Cabernet passar klimatet mycket bra då man får mycket hög mognad, mjuka tanniner med avsaknad av de gröna toner som ibland kan vara ett litet problem, När nu malbec varit på modet har många slarvat bort fokus på cabernet sauvignon. De senaste åren har dock intresset vänt och i de två första vinerna kan denna kvalitetsvändning märkas.

2011 Cabernet Sauvignon Super Premium  / Argentina  (Trivento) fatprov – 50% Lujàn de Cuyo / 50% Maipu. Djup röd med blå ton. Ganska stor, fruktig doft med tydliga svartvinbärstoner. Fyllig, köttigt fruktig, tuggiga tanniner, mogen frukt, svarta vinbär, syltig.

2011 Cabernet Sauvignon Premium  / Argentina – Vistalba (Trivento) fatprov. Nästan ogenomskinligt blårött. Ganska liten doft med röda och blå bär och tydlig cederton. Medelfyllig, mycket fruktig, frisk syra, strama tanniner, söt och koncentrerad fruktighet. Bra längd med viss beska. 

2008 Urano Cabernet Sauvignon / Argentina – Mendoza (Eral Bravo) Carovin / 124 kr. Medeldjup röd färg med orange kant. Medelsto, mörka bär, lite mognad, läder, kryddighet. Medelfyllig, nyanserad smak med mognad, lite övermogen frukt, choklad, läder, avrundade tanniner, lakrits. Lång, nyanserad eftersmak med viss eldighet och liten beska i avslutet.

2007 Catena Alta Cabernet Sauvignon/ Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 90524 / 245 kr.  Djup röd med blå ton. Stor, fruktig doft av mörka bär, björnbär, svarta vinbär, lakrits och oregano. Fyllig, friska slanka syror, koncentrerad fruktighet, mogen fruktighet, avrundade, täta tanniner. Mycket lång och fokuserad eftersmak. Mycket snyggt och på topp!

Chile är känt för sina väldigt typiska och väljorda caberneter. I vinerna nedan presenteras fyra olika viner av samma druva, samma vinmakning, samma longitud men olika latitud. Fascinerande att se hur olika strukturen blir i vinerna med denna enda skillnad.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Aconcagua (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg med någon orange nyans i kanten. Ganska stor, fruktig doft av mörka bär, svarta vinbär och en liten ostig ton. Fyllig, mycket frisk smak, koncentrerad men saftig svartvinbärsfruktighet, fina mjuka tanniner, liten eldighet. Lång smak med mycket frukt.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Maipo (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg. Stor doft av mörka bär, liten eldighet och lite aromatiska inslag av svartavinbärsblad. Medelfyllig, bra frukt, lite köttig med stramhet i  tanninerna och mycket mineralitet i eftersmaken.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg. Medelstor doft av mörka bär, svarta vinbär. Medelfyllig, mycket friska men slanka syror, frisk frukt av svartavinbär ne intressant matighet och liten stramhet i eftersmaken som är något kort.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Curicó (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Djup rubinröd färg. Medelstor doft av mogna, mörka bär, björnbär och svarta vinbär. Fyllig, smakrik, fokuserad frukt och ganska höga och tuffa tanniner.

Nedan presenteras tre viner från Maipo och två från Colchagua. I viner från Maipo hittar man gärna en ”dammig mineralitet” och en elegant struktur. Colcagua ger gärna lite tuffare struktur vilket framförallt märks i det sista vinet.

2008 Protegido Cabernet Sauvignon  / Chile – Buin (Viña Maipo). Djup blåröd färg. Medelstor fruktig doft av mörka bär och svarta vinbär. Medlefyllig, mycket fruktig och saftigt frisk smak med fint strukturerade tanniner. Ganska lång eftersmak med en lite eldighet och någon bitterhet.

2010 Tarapacá Cabernet Sauvignon Gran Reserva  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá) cirka 120 kr. Djup blåröd färg. Medelstor fruktig doft av svarta vinbär, ceder och lite mynta. Medelfyllig, avrundade syror, tuggiga tanniner, mogen mörk fruktgihet och lång elegant, frisk eftersmak med bra ekstruktur.

2010 Cabernet Sauvignon Gran Reserva ”Etiqueta Negra”  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá) cirka 180 kr. Mycket djup blåröd färg. Stor, fruktig och aromatisk doft av färsk mynta och basilika. Medelfyllig smak med mycket tydlig fruktig bärghet av svarta vinbär/cassis, liten läderton, ganska tuffa fattanniner. Ofokuserat och spretigt avslut. 

2010 Parras Viejas Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) cirka 220 kr. Djup blåröd färg. Medelstor doft av solmogna röda bär, jordgubbar och svartvinbärsgelé. Fyllig, mjukt fruktig, solvarm frukt av röda bär, jordgubbar, svarta vinbär, någon fetma, aromatiskt örtig ton. Len struktur men lite bett i den långa eftersmaken. Elegant och intressant och mycket njutbart.  

2009 Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Casa Lapostolle) Carovin / 199 kr. Mycket djup blåröd färg. Medelstor, dov doft av mörka bär, björnbär, plommon, tobak, mörk choklad och farinsocker. Mycket fyllig, koncentrerad, nästan övermogen fruktighet av plommon, svarta vinbär och nästan övermogna svarta vinbär, läder, choklad, sötlakrits, tuffa frukttannier och stadig ekstruktur. Kraftfullt men lite ofokuserad eftersmak.

 

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Bonarda är en italiensk mjuk och saftig druva som blivit lite typisk för Argentina i skuggan av den kraftfullare malbec. Bonarda har inte alls det internationella ryktet och det beror delvis på att den används till volymviner och odlas på mindre bra lägen. Nu börjar man dock behandla druvan med mer respekt och har upptäckt dess företräden och fina aromatik som uppstår vid odling på högre höjder med stora temperaturskillnader. Dock har den nästan ingen lagringspotential.

2011 Bonarda Premium  / Argentina – Maipu (Trivento) fatprov. Mörk purpurfärgad. Medelstor, enkel, fruktig doft av plommon, mörka bär och en liten kryddighet. Medelfyllig, ung, mjuk, mycket, saftig, frisk, mörka bär, hallon och körsbär. Lite kort avslut men charmigt även för ett fatprov.

2011 Bonarda Premium  / Argentina – Lujàn de Cuyo (Trivento) fatprov. Nästan ogenomskinligt purpur. Liten och något knuten doft, mörka bär, vanilj och lite nytt läder. Fylligt, mycket fruktigt och nästan tuggigt med massor av plommon och en liten fatkryddighet med kryddpeppar. Liten beska i eftersmaken som är ganska kort.

2009 Gougenheim Bonarda / Argentina – Vale de Uco (Gougenheim) nr 6191 / 84 kr. Medelstor, spretig, lite dammig, vanillin. Obalanserad, torr frukt, spretig syra, lite kletig sötma med artificiell vanillinton i den allt för långa eftersmaken. En skam att detta är den enda bonardan i Systembolagets sortiment.

Merlot är ganska stor i Chile och har haft ett gott rykte. Tyvärr visade inte nedanstående viner upp någon särskilt positiv bild.

2010 Palo Alto RVA. II  / Chile – Valle del Maule (Palo Alto) fatprov. Djup blåröd färg. Medelstor, ung, blåfruktig doft av plommon, anis och eucalyptus. Medelfyllig, ganska kärv och stum, mycket blå bär men lite ”gröna” och kärva inslag.

2007 Casa Merlot  / Chile – Rapel (Casa Lapostolle) Carovin / 115 kr. Djup röd färg med liten orange ton i kanten. Medelstor, fruktig doft av jordgubbar, te, apelsinskal och lite örtiga toner. Medelfyllig, lite mintig ton, röda bär och lite insjunken frukt. Intressant doft men lite för gammal.

Petit verdot är en druva som är på stark frammarsch i Argentina. I hemdistriktet Bordeaux är används denna svårodlade druva i små doser för att ge arom, färg och tanniner. I Argentinas sol mognar de mycket bra och ger intressanta, koncentrerade och fruktiga viner.

2011 Petit Verdot Super Premium  / Argentina (Trivento) fatprov. Tät, opak och nästan självlysande purpurfärg. Medelstor, djup och knuten doft av mogna mörka bär och tydlig pepprighet samt en lite animalisk ton. Mycket fyllig, oljig, fet, koncentrerade solmogna mörka bär, massor med mjuka tanniner, frisk syra. Mycket ung, otroligt koncentrerad men ändå balanserat med bra längd. Häftigt vin! Håll i hatten!

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Av chardonnayerna nedan från Argentina är de två från Catena i särklass då de kommer från de svalare och högre liggande områdena Luján och Vale de Uco i Mendoza.

2010 Chardonnay Golden Reserve  / Argentina – Mendoza (Trivento). Ljust gul. Ren fruktig, ganska enkel doft av honungsmelon, banan och gröna äpplen. Medelfyllig, mycket frisk och fruktig med tunn kropp, liten ekstruktur. Bra längd med ren eftermak med liten kryddighet.

2010 Catena Chardonnay / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 6612 / 119 kr.  Medeldjup gul färg.  Ganska liten doft av citrus, ananas och hjortron. Medelfyllig, mycket fruktig med välintegrerad syra och en tydlig ekstruktur, massor med mogen gul frukt, liten vaniljton. Lång, fatkryddig eftermak med bra fokus.

2008 Catena Alta Chardonnay / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 90575 / 175 kr. Medeldjup gul färg. Ganska stor doft av mogen gul frukt, sol med lite aromatiska inslag. Ganska fyllig, torr smak med koncentrerad fruktighet av mogen gul frukt, integrerad frisk syra, fint invävd ekkryddighet. Lång, ren, komplex och fokuserad eftersmak. Mycket, mycket välgjort och karaktärsfullt.

De fyra chardonnayerna från Chile kommer kommer från det riktigt nordliga Límari samt det sydligare Casablanca. Vinerna från Límari brukar jämföras med Chablis. Casablanca anses vara ett svalklimatsområde men är med sitt medelhavsklimat varmare än Límari. Svårt att generalisera om vinerna från Casablanca då här finns stora skillnader och många olika stilar.

2009 Chardonnay Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) nr 70306 / 99 kr. Medeldjup färg. Ganska stor, frisk citrusdriven doft med mycket gul, mogen frukt och ton av vanilj. Medelfyllig, torr, frisk och snyggt strukturerad med bra fokuserad gul frukt. Bra, balanserad eftersmak med mineral och en snygg ekstruktur som tittar fram på slutet.

2009 Chardonnay ”Quedrada Seca”  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) cirka 150 kr. Medeldjup gul färg. Medelstor, lite instängd doft, citrus, gula äpplen och ananas, ekaromatisk, eucalyptus. Fyllig, stram, frisk, tydliga fat, mineral och en tillbakahållen fruktighet. Eftersmaken klingar av ganska snabbt och lämnar en lite torr och lätt bitter känsla. Knuten och lite obalanserad.

2011 Castillo de Molina Chardonnay  / Chile – Casablanca (Viña San Pedro) nr 85437 / 89 kr. Medeldjup, gul färg. Mycket stor fruktig och nästan aromatiskt godisaktig doft av vingummi och tropisk frukt samt frisk citrus. Medelfyllig, torr och citrusfrisk smak, bra, enkel gul frukt. Bra längd, enkelt men välgjort.

2009 Cuvée Alexandre Chardonnay  / Chile – Casablanca (Casa Lapostolle) Carovin / 209 kr. Medeldjup, gul färg. Mycket stor doft av tropisk frukt, burkananas, banan, sparris, nästan karaktär av en sauvignon blanc från Marlborough(!). Fyllig, fläskig frukt, avrundad syra och lite platt i mitten. Ofokuserad och lite slapp.

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Helgens masterclass om Chile och Argentina med Madeleine Stenwreth MW inleddes med att hon berättade om sitt arbete som konsult. Madeleine fungerar som en länk mellan exportchefer, importörer och vinmakarna så att de förhoppningsvis förstår varandras behov, önskningar och möjligheter. Inte alltid det lättaste men mycket lärorikt.

Vi började med lite lättare och aromatiska vita viner. Argentina är inte känt för sina vita viner med undantag för torrontés. Denna druva ger aromatiska, lätta viner med lite avrundad syra som ofta får justeras upp. Oftast enklare viner som inte vinner på lagring.

2011 Vida Organica Torrontés / Argentina – Mendoza (La Agricola S.A.) nr 6587 / 69 kr. Mycket ljust gul med lite trist beige ton. Medelstor, aromatisk, lite jordig, dammig, aprikos, vingummi och någon kryddighet. Lätt, enkel, avrundad syra, ganska neutral men med bra frukt. Ganska kort men ren eftersmak.

2010 Inca Seleccion Torrontés / Argentina – Calchaqui (Viñedos la Rosa) nr 6467 / 87 kr. Ljust gul färg. Medelstor, mycket fruktig, tropisk frukt, citrus, elegant aromatisk ton, örtig och tydlig karaktär av vitpeppar. Medelfyllig, avrundad syra och lätt parfymerad karaktär men dominerat av skalkärvhet. Viss längd men ofokuserad och lite besk eftersmak.

Ytterligare en aromatisk druvsort är riesling som förekommer i Chile. Vinet nedan är en riesling från det nordliga ökendistriktet Elqui. Helt unikt vin då detta fatprov är från den allra första skörden av riesling någonsin från området.

2011 Castillo de Molina Riesling  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) fatprov. Ljust, gyllene färg. Ganska liten doft av citrus, lime och gula och gröna äpplen. Medelfyllig, torr, mycket frisk, mogna citrustoner och lite skalkärvhet. Ganska kort smak med kvardröjande syra. Tydliga tecken på ett vin av druvor från unga stockar (2 år).

Ibland kan man tro att familjen Lurton söker världsherravälde. Det finns snart sagt i varje vinproducerande land. Det gör för alla del ingenting då de i allmänhet gör väldigt bra viner. Denna pinot gris från Vale de Uco i Mendoza är inget undantag.

2011 Bodegas Lurton Pinot Gris/ Argentina – Vale de Uco (Bodegas Lurton) nr 6191 / 75 kr. Mycket ljust gul färg med ett mycket lätt rosa anslag. Stor, mycket frisk och fruktig doft av mogna päron, gula äpplen, grape, persika, citrus. Medelfyllig, torr, frisk och fruktig med toner av äpplen, omogen honungsmelon, liten aromatisk ton. Bra längd med fruktig känsla och liten mineralton. Riktigt trevligt!