Tag Archives: loire

Slankt rött från Loire

Inför den lilla semestern på Österlen bunkrade jag upp med lite billigare viner och öl då jag skulle befinna mig minst två mil från närmsta Systembolag som dessutom har kroniskt dåligt sortiment och tomt på hyllorna i semestertider (skäms på er!). Bland annat fick röda 2011 Château Gratien från Saumur-Champigny i Loire följa med. Ett […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En pigg 50-åring

Rubriken handlar faktiskt inte om mig. Det vore orimligt eftersom jag faktiskt har en liiiiten bit kvar. En god kollega kom idag på morgonen med en halvfull flaska Vouvray från producenten Domaine Bourillon Dorleans. Årgången 1959! Trevlig morgonfika. Minst sagt. Druvan i Vouvray är chenin blanc som i området ger allt från knastertorra till intensivt […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Chenin blanc rockar

När man pysslar med vin har man i perioder favoritområden och druvor som man snöar in på. Bland druvorna låg länge riesling på min förstaplats men där regerar nu chenin blanc. Sina starka fästen har druvan i Loire och Sydafrika. Karaktäriseras av fin fruktighet, mycket hög syra, karaktär av päron, citrus, aprikos och ibland av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Broccolipasta och ett bra loirevin

Igår blev det pasta. Hämtade helt sonika receptet från ”Jamies Matrevolution”, den förra pastarätten jag prövade ur boken blev ju så bra. Jag gillar verkligen Jamie Olivers enkla och okomplicerade mat. Detta recept ska vara en förenklad variant av ”tagliatelle alla genovese”. Skala en medelstor potatis och skiva tunt med potatisskalaren. Skär av stjälken på […]

Betygsätt detta:

Continue Reading