Det är ett fullständigt mysterium att jag inte bloggat om detta vin tidigare. Var helt övertygad om att det var gjort men kan inte hitta ett spår någonstans.

Strax efter resan till Australien i vårvintras upptäckte jag att det dykt upp ett vin från fantastiska Tasmanien på Systembolaget. Av en händelse var det från Stefano Lubiana som vi besökte och där jag hittade ett av mina absoluta favoritviner under de två veckorna. Därför särskilt kul att kunna tipsa om Stefano Lubiana ”Primavera” Chardonnay som är ett bra exempel både  på tasmansk väldoft och modern, slank australiensisk chardonnay. Här finns stor doft av vita plommor, vita persikor, päron och citronzest och en slank, frisk smak med fokuserad citrusfruktighet och en lite aprikosfetma som nästan helt döljer den lilla diskreta fattonen. Ett fynd för 149 kr, särskilt med tanke på att  vinet kostar 210 kr på plats.

Det finns även en trevlig riesling från Stefano Lubiana väl värd att prova.

Jag drack vinet ur dessa läckra bourgogneglas. Här finns en riktigt snygg och uppdaterad vinkarta över Australien.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Utan att blinka kan jag erkänna att min kunskap om Tasmanien och vinerna härifrån har varit gravt bristfällig. Jag har provat lite mousserande, en del pinot noir och chardonnay och konstaterat att de varit av god kvalitet och tydligt från ett svalare klimat. Att på plats uppleva landskapet, få en insikt i klimatet, möta vinmakarna och prova massor med viner har varit snudd på en uppenbarelse.

Tasmanien står för mindre än 1% av Australiens vinproduktion och denna andel är fördelad på 160 vinodlare som på det stora hela är småskaliga för att inte säga hantverksmässiga. De mousserande vinerna (se förra inlägget) är kanske det som profilerat Tasmanien mest. Nästan hälften av vingårdarna är planterade med pinot noir som är viktig för produktionen av mousserande vin men även för stilla röda viner. Det odlas ungefär hälften så mycket chardonnay men där går nästan allt till mousserande. Därutöver odlas aromatiska druvsorter som riesling, pinot gris och sauvignon blanc och gewurztraminer. Även en liten del cabernet sauvignon och merlot odlas men då på de varmare lägena.

Genomgående tema för vinerna är den friska syran som kan vara förväntad i ett svalare klimat. Men det som verkligen blev en ögonöppnare för mig var att de ofta är så påfallande aromatiska, nästan parfymerade. Även en druva som chardonnay får ibland kryddiga aromatiska toner. Jag har kommit på mig själv flera gånger med att nästan förlora mig i en hypnotisk bärparfym från en ung pinot noir. Det är nästan så jag måste söka nya ord och justera mina parametrar.

Hemligheten till denna väldoft är definitivt klimatet. Först det milda, maritima klimatet med svala nätter som ger en lång mognadsperiod som ger aromerna tid att utvecklas. På grund av skyddande berg är odlingsområdena mestadels torra och tillsammans med uttorkande vindar blir druvorna små och aromerna koncentreras. Lägg till detta långa soliga dagar och extremt mycket UV-strålning  och vi har maximerat aromutveckling och koncentration. Detta bidrar också till viner med en tydlig lite ”tuggig” struktur.

Missa inte vinerna från Tasmanien!

Här är en riktigt bra och snygg vinkarta över Australien.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Tasmanien! Så avlägset det känns, men nu är jag här!

Direkt vid ankomst slängdes vi in i en masterclass om öns mousserande viner, den vintyp de kanske är mest kända för. Vinerna är präglade av en mycket frisk syra från det svala klimatet och jag fann att det här och var fanns en speciell blommig karaktär och nyanserad ton av vit frukt. Personligen blev jag fullkomligt knockad och förälskad i vinerna från Delamere. Vilken svensk importör tar hem dem? Ni får en säker kund i mig i alla fall.

NV Joseph Chromy (pinot noir 63%, chardonnay 37%). Ljust gul. Medelstor, gul frukt, äpplen, vit persika. citrus. Medelfyllig, mycket friska men fina syror, citronbrus, lime, mineralitet, nästan en liten ton av sälta, slank citrusfrukter, ren och snygg med bra längd.

2012 Delamere Blanc de Blancs (5 years on lees). Medeldjupt gul. Stor parfymerad doft av rosor, mimosablommor, jasmin och ”asiatisk butik”, nyanserad gul frukt. Lätt till medelfyllig, mycket elegant och nyanserad med fin fruktighet med vita persikor. Lång mycket fin eftersmak. Mycket annorlunda, delikat och charmigt, lockande vin med toner av sake.

NV Clover Hill Tasmanian Cuvee Rosé. Ljust laxrosa. Mousse som stannar hur länge som helst. Ganska liten och nyanserad doft av röda bär och honungsmelon. Mycket frisk smak, röda bär, citronbrus, stram citrusfrukt och medelllång eftersmak med liten ton av röda bär.

2010 Pirie Vintage Rosé (pinot noir). Medeldjupt gul med mässingston. Stor, lätt aromatiskt parfymerad doft av gula mogna äpplen med litet oxiderat inslag. Medelfyllig, frisk, ganska tydlig gul frukt. Lång smak. Lite oharmoniskt vin.

2014 Delamere Vintage Cuvee (70% chardonnay/ 30% pinot noir). Medeldjup lätt mässingstonad. Stor, ganska intensiv men nyanserad, vita persikor, citronzest, lime, jasmin, hav(!) och återigen det asiatiska inslaget. Medelfyllig, mycket frisk med silkig gul frukt, frisk aromatisk citruskaraktär. Lång, elegant och nyanserad eftersmak. Fascinerande vin.

2013 Clover Hill Vintage Brut. Medldjup citrongul. Medelstor, ren, sval citruston, gula äpplen och en liten antydan till mandel. Medelfyllig, mycket frisk syra, stram citrusfruktighet, lite gul frukt (omogen honungsmelon), någon mineralitet. Medellång.

2012 Jansz Tasmania Vintage Cuvee. Lust citrongul. Ihållande mousse. Medelstor doft av inlagda päron, vita persikor, citron, vita blommor och någon brödighet. Ganska lätt, mycket frisk, mogen frukt och tydlig päronkaraktär. Bra längd. Känns något enkel.

2011 Pirie Vintage. Medeldjup citron. Ganska stor doft av citrus, päron, lite bröd och nötighet, gula äpplen och antydan till oxidation. Medelfyllig, smakrik, mycket frukt, mogen citrus, snyggt balanserad mycket frisk syra, citronzest. Lång smak med mycket citruskaraktär som klingar kvar.

2008 Joseph Chromy LD. Medeldjupt citrongul. Stor, ganska intensiv och komplex doft med mognad, kanderad citrus, rosenvatten, mimosablommor, brodig, lätt jästig, gulfruktig. Fyllig, smakrik, ganska intensiv, strukturerad, mycket hög syra som balanseras mot bra fruktfokus, mogen citron, vita persikor. Mycket lång och smakrik. Ambitiöst.

2008 Arras Grand Vintage. Överraskande ljust citrongul. Medelstor, nyanserad doft av citron och musselskal, vita blommor. Medelfyllig, mycket frisk, stram citrusfrukt, ung, mineralig. Mycket bra längd men ännu outvecklade smaker. Förvånansvärt ung och knuten för sin ålder.   

2003 Arras E.J. Carr Late Disgorged Vintage Chardonnay. Medledjupt citrongul. Stor, utvecklad doft med oxidationstoner, grillad annanas, gulfrukt, smör, brödighet. Ganska fyllig, avrundad syra, bred smak, ganska gles mousse, tydlig oxidation i smaken, nötighet, citrus. Lång utvecklad eftersmak.

1992 Jansz (Museum Stock). Djupt mässingsfärgad. Stor tydligt oxiderad, lite korkunken, bröd, nötter, läder. Fyllig, avrundad lite låg syra, slapp frukt, tydliga oxidationstoner, svag mousse, uttorkad eftersmak

Här är en riktigt bra och snygg vinkarta över Australien.

Första delen av masterclassen om Australien avklarad. Nio fantastiska rieslingviner som visade varför denna druva ger några av landets främsta viner.

2009 Pewsey Vale Eden Valley Riesling / Eden Valley
Ljust gul. Medelstor doft av mogen citrus och petroleum. Medelfyllig, torr, mycket frisk smak av citrus, krusbär, vita vinbär och gröna äpplen. Lång ren eftersmak med viss mineralitet.

2009 Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Riesling / Frankland River
Mycket blekt gul färg. Ganska liten doft dominerad av petroleumkaraktär och en aning gröna äpplen. Lätt, torr och en mycket distinkt hög syra och massor av citrus. Lång krispig eftersmak med tydlig mineralitet.

2010 Penfolds Vintage Autumn Riesling / South Australia
Ljust citrongul. Medelstor, blommigt aromatisk doft, apelsinblomma, clementin, rökig/knallpulver och en liten petroleumton. Ganska fyllig och fruktig med hög, frisk ”kvittrande” syra, massor med citron, lime och grapefrukt. Lång, torr och ganska stram eftersmak. Ungefär 7% gewürztraminer som ger ett lite aromatiskt lyft.

2005 Lehmann Wigan Riesling / Eden Valley
Ljust gyllengul med gröna inslag. Ganska stor doft av ananas, mogen galiamelon, ostskalk (!) och med en distinkt dieselton. Medelfyllig, torr, mycket hög och frisk syra som balanserar en koncentrerad fruktighet. Lång, mycket frisk eftersmak med viss stramhet och mineralitet.

2005 Leo Buring Riesling / Tamar Valley, Tasmania
Ljust gyllengul. Stor, utvecklad doft ganska intensiv av syltad citron, honung, apelsinskal, rök, mineral och petroleum. Fyllig, smak, mogen gul frukt, avrundad syra och en viss sötma. Viss längd med mineralitet men känns lite obalanserad och slapp.

1999 Leo Buring Riesling ”maturation reserve” / Clare Valley
Gyllengul.  Stor, utvecklad doft av honung, lemoncurd, rök, toast, petroleum, bivax, mandelmassa och med ganska mycket flyktiga syror. Fyllig, torr,mycket fruktig, stram och nästan en känsla av fatsträvhet. Mycket citronfruktighet och en lång, stram och kraftigt mineralpräglad eftersmak.

1999 Leo Buring Riesling ”maturation reserve” / Eden Valley
korkad.

2002 Lehmann Reserve Riesling / Barossa
Ganska ljust gul. Stor, utvecklad doft av toast, rostat kaffe, rök, honung och citrus/lime. Medelfyllig, torrmycket fruktig, gula och gröna äpplen, lime, citron, nästan tuggbar struktur och en vag känsla av fat. Mycket läcker och med en lång koncentrerad och stram eftersmak med mineral.

Följ vad som händer på Gustibus Wine & Spirit Academy på Facebook.