Choklad mousse är så gott. Till och med ordet ”mousse” är skönt i munnen och låter som det smakar. Att det dessutom är en dessert som är löjligt enkel att göra gör det hela inte sämre.
På svag värme smälter du 100 g mörk choklad 70% och 1-2 msk socker (hoppa över socker om du använder blockchoklad som är sötare) i 1 dl starkt kaffe och eventuellt 1-2 msk av din fatlagrade favoritsprit. Vispa snabbt ned en äggula och blanda chokladsmeten med 3 dl hårt vispad grädde. Sleva upp i 4-6 små portionsskålar och låt stelna i en knapp timme i kylen. Toppa med en valnöt. Mycket gott också med rivet apelsinskal.
Testa också Carl Butlers chokladmousse.
Öhmans Mat & Vin 
Vill ha…………
Oj, där kom suget!
Vad tror du om lagrad rom som smaksättning?
Rom och choklad? Kanon!
Mmm…så gott. Chokladmousse smaksatt med kaffe är en av favoritdesserterna. Skulle sitta fint nu. Såg förresten att Baileys Coffee gör entre på systemet 1 oktober, kan tänka mig att den är god som smaksättning i både mousse och julgodis.