Det blev även en efterrätt ur retrokokboken till söndagsmiddagen. En varm dessert med bananer och en kolasås med djup, mörk och vuxen smak. Minnen från kineskrogens friterade bananer med glass väcktes till liv. Mycket lätt och snabbt att veva ihop.
Smält 1 dl socker i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Sänk värmen och rör ned 1 msk smör. Rör ned 1 dl vispgrädde lite i taget och sist 1 tsk mörk kakao och 1 tsk stött snabbkaffepulver. Koka några minuter tills det blir en slät sås. Rör ned 0,75 dl konjak, brandy eller rom. Skala och halvera 3 bananer och värm dem i såsen 3-4 minuter. Servera med vaniljglass.
Öhmans Mat & Vin 
Helt i min smak, det ska jag prova vid tillfälle.