Tag Archives: gustibus

Masterclass Bourgogne – Chablis & Auxerrois

Två dagar på skolan ska ägnas åt en masterclass kring Bourgognes village-appellationer tillsammans med Jean-Pierre Renard från BIVB. Det kan behövas en djupdykning för detta område som bara utgör 3% av Frankrikes vinareal och omfattar 100 appellationer producerar nämligen…wait for it…60 000 olika viner! Jean-Pierre inledde med att prata om komplexiteten i ämnet. Att jämföra […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vad tusan sysslar jag med egentligen?

Bra fråga. Man kan ju tro att jag inte gör annat än lagar mat, äter mat och dricker vin och annat gott. Faktiskt är det inte helt långt borta från sanningen. Förutom att jag lägger åtskilliga timmar på bloggen (ett inlägg om dagen tar sin tid) så arbetar jag heltid med dryckesutbildningar och provningar. Tillsammans […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En Master of Wine med kontroversiella åsikter

Helgen ägnas åt en masterclass i ämnet vitikultur med Stephen Skelton MW på Gustibus Wine & Spirit Academy. Djupdykning i kloner, rotstockar, ympningar och klimatzoner är kanske högintressant för vinnörden men ganska irrelevant för den genomsnittlige vinkonsumenten. Men Stephen levererade en hel del tankar och information som hade mer allmänintresse. Skrämmande siffror för den medvetne […]

Betygsätt detta:

Continue Reading