Tag Archives: jamon iberico

Frasig fredag: Bäckeknäcke och spanska fläsksvålar

Halvledig fredag betyder tid att handla och laga god mat. Men idag var jag så renons på inspiration och idéer att jag via twitter och facebook bad om hjälp men utan större resultat. Jag begav mig till [delikatessen] som är en alldeles utmärkt lunchrestaurang, delikatessbutik och take-away-ställe som jag besöker alldeles för sällan. Anledningen att jag […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Gammal skit och skinkor en masse

Oj vilken dag! Suttit i en 30° varm lektionssal i långa teoripass om sherry, vinlagar och solerasystem. Därefter en magnifik provning av 20- till 30-årig sherry under ledning av en nestor i Jerez; Neltràn Domecq. Helt fantastiska viner. Jag återkommer med utförliga provningsanteckningar. Sedan direkt till Bodegas Tradicion som specialicerat sig på att endast buteljera […]

Betygsätt detta:

Continue Reading