Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

På 1980-talet satsade Argentin mycket på cabernet sauvignon och man rev upp massor av gamla malbec-stockar. Cabernet passar klimatet mycket bra då man får mycket hög mognad, mjuka tanniner med avsaknad av de gröna toner som ibland kan vara ett litet problem, När nu malbec varit på modet har många slarvat bort fokus på cabernet sauvignon. De senaste åren har dock intresset vänt och i de två första vinerna kan denna kvalitetsvändning märkas.

2011 Cabernet Sauvignon Super Premium  / Argentina  (Trivento) fatprov – 50% Lujàn de Cuyo / 50% Maipu. Djup röd med blå ton. Ganska stor, fruktig doft med tydliga svartvinbärstoner. Fyllig, köttigt fruktig, tuggiga tanniner, mogen frukt, svarta vinbär, syltig.

2011 Cabernet Sauvignon Premium  / Argentina – Vistalba (Trivento) fatprov. Nästan ogenomskinligt blårött. Ganska liten doft med röda och blå bär och tydlig cederton. Medelfyllig, mycket fruktig, frisk syra, strama tanniner, söt och koncentrerad fruktighet. Bra längd med viss beska. 

2008 Urano Cabernet Sauvignon / Argentina – Mendoza (Eral Bravo) Carovin / 124 kr. Medeldjup röd färg med orange kant. Medelsto, mörka bär, lite mognad, läder, kryddighet. Medelfyllig, nyanserad smak med mognad, lite övermogen frukt, choklad, läder, avrundade tanniner, lakrits. Lång, nyanserad eftersmak med viss eldighet och liten beska i avslutet.

2007 Catena Alta Cabernet Sauvignon/ Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 90524 / 245 kr.  Djup röd med blå ton. Stor, fruktig doft av mörka bär, björnbär, svarta vinbär, lakrits och oregano. Fyllig, friska slanka syror, koncentrerad fruktighet, mogen fruktighet, avrundade, täta tanniner. Mycket lång och fokuserad eftersmak. Mycket snyggt och på topp!

Chile är känt för sina väldigt typiska och väljorda caberneter. I vinerna nedan presenteras fyra olika viner av samma druva, samma vinmakning, samma longitud men olika latitud. Fascinerande att se hur olika strukturen blir i vinerna med denna enda skillnad.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Aconcagua (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg med någon orange nyans i kanten. Ganska stor, fruktig doft av mörka bär, svarta vinbär och en liten ostig ton. Fyllig, mycket frisk smak, koncentrerad men saftig svartvinbärsfruktighet, fina mjuka tanniner, liten eldighet. Lång smak med mycket frukt.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Maipo (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg. Stor doft av mörka bär, liten eldighet och lite aromatiska inslag av svartavinbärsblad. Medelfyllig, bra frukt, lite köttig med stramhet i  tanninerna och mycket mineralitet i eftersmaken.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Ganska djup rubinröd färg. Medelstor doft av mörka bär, svarta vinbär. Medelfyllig, mycket friska men slanka syror, frisk frukt av svartavinbär ne intressant matighet och liten stramhet i eftersmaken som är något kort.

2009 Alta Helena Cabernet Sauvignon  / Chile – Curicó (Viña Santa Helena) fatprov / cirka 190 kr. Djup rubinröd färg. Medelstor doft av mogna, mörka bär, björnbär och svarta vinbär. Fyllig, smakrik, fokuserad frukt och ganska höga och tuffa tanniner.

Nedan presenteras tre viner från Maipo och två från Colchagua. I viner från Maipo hittar man gärna en ”dammig mineralitet” och en elegant struktur. Colcagua ger gärna lite tuffare struktur vilket framförallt märks i det sista vinet.

2008 Protegido Cabernet Sauvignon  / Chile – Buin (Viña Maipo). Djup blåröd färg. Medelstor fruktig doft av mörka bär och svarta vinbär. Medlefyllig, mycket fruktig och saftigt frisk smak med fint strukturerade tanniner. Ganska lång eftersmak med en lite eldighet och någon bitterhet.

2010 Tarapacá Cabernet Sauvignon Gran Reserva  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá) cirka 120 kr. Djup blåröd färg. Medelstor fruktig doft av svarta vinbär, ceder och lite mynta. Medelfyllig, avrundade syror, tuggiga tanniner, mogen mörk fruktgihet och lång elegant, frisk eftersmak med bra ekstruktur.

2010 Cabernet Sauvignon Gran Reserva ”Etiqueta Negra”  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá) cirka 180 kr. Mycket djup blåröd färg. Stor, fruktig och aromatisk doft av färsk mynta och basilika. Medelfyllig smak med mycket tydlig fruktig bärghet av svarta vinbär/cassis, liten läderton, ganska tuffa fattanniner. Ofokuserat och spretigt avslut. 

2010 Parras Viejas Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) cirka 220 kr. Djup blåröd färg. Medelstor doft av solmogna röda bär, jordgubbar och svartvinbärsgelé. Fyllig, mjukt fruktig, solvarm frukt av röda bär, jordgubbar, svarta vinbär, någon fetma, aromatiskt örtig ton. Len struktur men lite bett i den långa eftersmaken. Elegant och intressant och mycket njutbart.  

2009 Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon  / Chile – Colchagua (Casa Lapostolle) Carovin / 199 kr. Mycket djup blåröd färg. Medelstor, dov doft av mörka bär, björnbär, plommon, tobak, mörk choklad och farinsocker. Mycket fyllig, koncentrerad, nästan övermogen fruktighet av plommon, svarta vinbär och nästan övermogna svarta vinbär, läder, choklad, sötlakrits, tuffa frukttannier och stadig ekstruktur. Kraftfullt men lite ofokuserad eftersmak.

 

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

I Argentina har man inte varit särskilt lyckosam med druvan syrah. Detta beror delvis på att man använt sig av en mindre bra klon av druvan. Idag stiger dock San Juan fram som ett spännande område för syrah.

Chile levererar mer intressant syrah i många olika stilar från hela landet. Mest intressanta och uttrycksfulla blir de från svalare områden som Limari och Elqui. Notera särskilt de två sista vinerna.

2009 Gran Devoción Syrah/Petit Sirah  / Chile – Maule (Viña Maipo) cirka 110 kr. Djupt blåröd. Stor, mycket fruktig, mörka blå, mogna bär, kryddig och tydlig ek. Ganska fyllig, mycket fruktig med mogna tanniner, friskhet, syltiga mörka bär, tydlig och något torr fatstruktur och bra längd med viss kryddighet. 

2010 1865 Single Vineyard Syrah  / Chile – Cachapoal (Viña San Pedro) fatprov / cirka 130 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, fruktig, röda och blå bär, lätt kryddighet, nya fat, apelsin och ceder. Fyllig, nästan tuggig fruktighet av plommon och mörka körsbär, tydlig kryddighet av kryddnejlika, mjuk men tydlig tanninstruktur. Bra längd med fatkryddighet.

2008 Antu Ninquen Syrah / Chile – Colchagua (Viña Ninquen) Vingruppen / 149 kr. Djupt blåröd. Ganska stor, fruktig och nästan syltig ton, aromatisk kryddighet, eukalyptus och visst vaniljinslag. Medelfyllig, mycket frisk, strama frukt- och fattanniner, mörk och något tillbakahållen frukt. Lång, elegant, eftersmak med mycket fat, kryddighet och åtstramande mineralitet. 

2009 Leyda Single Vineyard ”Canelo” Syrah / Chile – Leyda Valley (Viña Leyda) cirka 100 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, nyanserad bärig doft med kryddighet av vitpeppar. Medelfyllig, frisk syra, slank, sval röd fruktighet, liten syltighet, balanserad fatstruktur och diskret kryddighet. Bra längd med balans och liten mineralitet.

2009 Tarapacá Syrah Gran Reserva  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá). Djupt, mörk röd färg med blå kant. Ganska liten, bärig doft med någon rökighet och lätt aromatiskt drag. Medelfyllig, mycket frisk, lite gles röd och bärig frukt och något spretiga tanniner. Något obalanserad.

2009 Syrah Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) nr 70691 / 99 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, nyanserad doft av mogna röda bär, liten bränd ton och lite vanilj. Medelfyllig, tuggigt mogen mörk frukt med bränd, rökig ton, vanilj, avrundad sura, mjuka tanniner. Viss längd men lite bränd eftersmak med viss beska. 

2009 Donna Maria Syrah / Chile – Limari Valley (Viña Falernia) nr 6881 / 119 kr. Medelhög intensitet med liten blå kant. Stor, nyanserad aromatiskt kryddig doft av apelsin, örter, lavendel och röda bär. Medelfyllig, frisk, sval röd frukt och mycket aromatisk, nästan parfymerad ton av lavendel och örter. Lång eftersmak med fin fatstruktur och en liten beska samt mineralitet. Mycket sydfransk i stilen och läcker!  

2009 Kankana del Elqui Syrah  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) cirka 300 kr. Djupt, mörk röd färg med blå ton. Stor, generös, dogt av mörk mogen frukt, stall, läder, animaliska och köttiga aromer, kryddpeppar och rök. Fyllig, koncentrerad, mycket frisk, smakintensiv, rökig, tjära, lakrits, choklad, syltiga mörka bär, plommon, björnbär. Lång, eldig och smakrik med tydliga fat och viss beska. Häftigt vin!

 

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Pinot noir från Chile brukar man koppla till svala Casablanca och traditionellt brukar man beskriva chilensk pinot som  ”leafy” och  ”syltigt”. Idag är kvaliteten mycket högre och området Leyda räknas som kultområde för druvan. Första vinet från Maule är lite ovanligt då det är ett område som inte är särskilt lämpligt för pinot noir.

2010 Oveja Negra Reserva Pinot Noir Reserva  / Chile – Maule (VIA Wines) nr 6017 / 89 kr. Ganska ljus röd färg med liten orange ton. Medelstor, generös, lite kryddig doft, anis och massor med mogen, syltig röd fruktighet av jordgubbar och hallon. Medelfyllig, frisk, ganska fruktig, mogna röda bär, någon syltighet, örter och lite fatkryddighet (kanel). Ganska kort men ren och enkel smak. Bra och trevlig mitt-i-veckan-pinot för pengen.

Nedanstående vin är, liksom rieslingen från Elqui, den första skörden av pinot noir från området.

 2011 Castillo de Molina Pinot Noir  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) fatprov. Ganska ljus röd färg med liten blå ton. Medelstor, lite konstgjord doft av fruktkaramell, grön och omogen ton, röda friska bär och en lite stickig ton som nytt läder. Lätt, mycket frisk, syrlig röd bärighet, stram och lite mineralig. Torr och kort eftersmak.

Följande viner levererar mycket bra kvalitet och karaktär för en mycket rimlig peng. Den sista från Leyda påminner mycket om bra pinot från Nya Zealand.

2010 Pinot Noir Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) nr 70692 / 99 kr. Medeldjup röd färg med blå ton. Stor, generös, komplex, kryddig ton, mogna röda bär, jordgubbar, blåbär, fataromatisk och ett stråk av euacalyptus. Medelfyllig, mycket frisk, slank frukt av mogna men friska röda bär, snyggt infattad ekstruktur, kryddighet av kanel, anis och örter. Bra längd med balans och liten mineralitet i avslutet. Mycket välgjort och snyggt i prisklassen.

2010 Leyda Single Vineyard ”Las Brisas” Pinot Noir / Chile – Leyda Valley (Viña Leyda) nr 70270 / 99 kr. Medeldjup, rubinröd färg. Stor, sammansatt, ännu outvecklad doft av mogna röda bär, körsbär, aromatiska toner, lite tobak, någon kryddighet. Ganska fyllig, generös frukt, plommon, körsbär, vinbär, lite mossa, snygg liten kryddig fatton. Lång, ren, balanserad eftersmak med tydlig mineralitet.

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Av chardonnayerna nedan från Argentina är de två från Catena i särklass då de kommer från de svalare och högre liggande områdena Luján och Vale de Uco i Mendoza.

2010 Chardonnay Golden Reserve  / Argentina – Mendoza (Trivento). Ljust gul. Ren fruktig, ganska enkel doft av honungsmelon, banan och gröna äpplen. Medelfyllig, mycket frisk och fruktig med tunn kropp, liten ekstruktur. Bra längd med ren eftermak med liten kryddighet.

2010 Catena Chardonnay / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 6612 / 119 kr.  Medeldjup gul färg.  Ganska liten doft av citrus, ananas och hjortron. Medelfyllig, mycket fruktig med välintegrerad syra och en tydlig ekstruktur, massor med mogen gul frukt, liten vaniljton. Lång, fatkryddig eftermak med bra fokus.

2008 Catena Alta Chardonnay / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 90575 / 175 kr. Medeldjup gul färg. Ganska stor doft av mogen gul frukt, sol med lite aromatiska inslag. Ganska fyllig, torr smak med koncentrerad fruktighet av mogen gul frukt, integrerad frisk syra, fint invävd ekkryddighet. Lång, ren, komplex och fokuserad eftersmak. Mycket, mycket välgjort och karaktärsfullt.

De fyra chardonnayerna från Chile kommer kommer från det riktigt nordliga Límari samt det sydligare Casablanca. Vinerna från Límari brukar jämföras med Chablis. Casablanca anses vara ett svalklimatsområde men är med sitt medelhavsklimat varmare än Límari. Svårt att generalisera om vinerna från Casablanca då här finns stora skillnader och många olika stilar.

2009 Chardonnay Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) nr 70306 / 99 kr. Medeldjup färg. Ganska stor, frisk citrusdriven doft med mycket gul, mogen frukt och ton av vanilj. Medelfyllig, torr, frisk och snyggt strukturerad med bra fokuserad gul frukt. Bra, balanserad eftersmak med mineral och en snygg ekstruktur som tittar fram på slutet.

2009 Chardonnay ”Quedrada Seca”  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) cirka 150 kr. Medeldjup gul färg. Medelstor, lite instängd doft, citrus, gula äpplen och ananas, ekaromatisk, eucalyptus. Fyllig, stram, frisk, tydliga fat, mineral och en tillbakahållen fruktighet. Eftersmaken klingar av ganska snabbt och lämnar en lite torr och lätt bitter känsla. Knuten och lite obalanserad.

2011 Castillo de Molina Chardonnay  / Chile – Casablanca (Viña San Pedro) nr 85437 / 89 kr. Medeldjup, gul färg. Mycket stor fruktig och nästan aromatiskt godisaktig doft av vingummi och tropisk frukt samt frisk citrus. Medelfyllig, torr och citrusfrisk smak, bra, enkel gul frukt. Bra längd, enkelt men välgjort.

2009 Cuvée Alexandre Chardonnay  / Chile – Casablanca (Casa Lapostolle) Carovin / 209 kr. Medeldjup, gul färg. Mycket stor doft av tropisk frukt, burkananas, banan, sparris, nästan karaktär av en sauvignon blanc från Marlborough(!). Fyllig, fläskig frukt, avrundad syra och lite platt i mitten. Ofokuserad och lite slapp.

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Helgens masterclass om Chile och Argentina med Madeleine Stenwreth MW inleddes med att hon berättade om sitt arbete som konsult. Madeleine fungerar som en länk mellan exportchefer, importörer och vinmakarna så att de förhoppningsvis förstår varandras behov, önskningar och möjligheter. Inte alltid det lättaste men mycket lärorikt.

Vi började med lite lättare och aromatiska vita viner. Argentina är inte känt för sina vita viner med undantag för torrontés. Denna druva ger aromatiska, lätta viner med lite avrundad syra som ofta får justeras upp. Oftast enklare viner som inte vinner på lagring.

2011 Vida Organica Torrontés / Argentina – Mendoza (La Agricola S.A.) nr 6587 / 69 kr. Mycket ljust gul med lite trist beige ton. Medelstor, aromatisk, lite jordig, dammig, aprikos, vingummi och någon kryddighet. Lätt, enkel, avrundad syra, ganska neutral men med bra frukt. Ganska kort men ren eftersmak.

2010 Inca Seleccion Torrontés / Argentina – Calchaqui (Viñedos la Rosa) nr 6467 / 87 kr. Ljust gul färg. Medelstor, mycket fruktig, tropisk frukt, citrus, elegant aromatisk ton, örtig och tydlig karaktär av vitpeppar. Medelfyllig, avrundad syra och lätt parfymerad karaktär men dominerat av skalkärvhet. Viss längd men ofokuserad och lite besk eftersmak.

Ytterligare en aromatisk druvsort är riesling som förekommer i Chile. Vinet nedan är en riesling från det nordliga ökendistriktet Elqui. Helt unikt vin då detta fatprov är från den allra första skörden av riesling någonsin från området.

2011 Castillo de Molina Riesling  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) fatprov. Ljust, gyllene färg. Ganska liten doft av citrus, lime och gula och gröna äpplen. Medelfyllig, torr, mycket frisk, mogna citrustoner och lite skalkärvhet. Ganska kort smak med kvardröjande syra. Tydliga tecken på ett vin av druvor från unga stockar (2 år).

Ibland kan man tro att familjen Lurton söker världsherravälde. Det finns snart sagt i varje vinproducerande land. Det gör för alla del ingenting då de i allmänhet gör väldigt bra viner. Denna pinot gris från Vale de Uco i Mendoza är inget undantag.

2011 Bodegas Lurton Pinot Gris/ Argentina – Vale de Uco (Bodegas Lurton) nr 6191 / 75 kr. Mycket ljust gul färg med ett mycket lätt rosa anslag. Stor, mycket frisk och fruktig doft av mogna päron, gula äpplen, grape, persika, citrus. Medelfyllig, torr, frisk och fruktig med toner av äpplen, omogen honungsmelon, liten aromatisk ton. Bra längd med fruktig känsla och liten mineralton. Riktigt trevligt!