Currypanerad fisk och limeris

Efter åtta dagars matlagningsabstinens var jag äntligen tillbaka i köket idag. Det blev en mycket fräsch och lättlagad fiskrätt inspirerad av Jamie Oliver.

Koka basmatiris med några curryblad (kan uteslutas), salt och 1 tsk torkad koriander. När riset är klart blandar du ner finrivet skal och juicen av en lime samt rikligt med olivolja. Blanda samman 3-4 msk vetemjöl med lika mycket curry, 1 tsk salt och rejält med nymalen svartpeppar. Torka bitar av hokifiléer (eller fast torsk) med hushållspapper och vänd dem i paneringen. Hetta upp olivolja och en klick smör i en stekpanna och stek fisken på ganska hög värme. Servera fisken med riset, en klick turkisk yoghurt samt lime att pressa över fisken.

Kategorier: lättlagat, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

3 kommentarer på “Currypanerad fisk och limeris”

  1. 24 januari 2011 den 21:48 #

    Vem har du ärvt din energi ifrån?? laga mat när man varit i vinets wonderworld en hel vecka åsså ställa sig och laga mat. Vaba!! :)

  2. 25 januari 2011 den 18:24 #

    Välkommen hem! Har varit spännande att följa dina MW-inlägg men måste erkänna att jag har längtat lite efter dina receptinlägg!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Het orecchiette med broccoli « Öhmans Mat & Vin - 25 januari 2011

    [...] Precis som igår blev det idag jamieoliverinspirerat. Denna gång från iphone-appen ”20 minute meals”. Något justerad blev det riktigt, riktigt smarrig rätt med härlig chilihetta. Kan räcka med en halv chilifrukt. [...]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 118 andra följare

%d bloggers like this: