Idag fyller Carl Butler 81 år!
Det tycker jag att man kan fira med att laga hans moussaka. Om man ska sammanfatta Carls mat så blir det just en moussaka. Den innehåller ingredienser som ständigt återkommer; vit sås, vitlök, hela konserverade tomater och lamm. Samt att rätten kommer från en plats dit han ständigt återkommit för inspiration – Grekland!
Att Carl fyller år idag, fortfarande är i livet men lite krasslig är ungefär så mycket jag vet om honom, förutom vad som framgår av böckerna och denna intervju. Det är också mycket sparsmakat med foton. Bilden ovan tycker jag är fin och speglar enkelheten i recepten och hans inställning till mat. Jag har fotograferat av den från framsidan av boken ”Carl Butlers Bästa För IKEA” från 1980. Det är faktiskt en av hans bästa böcker i mitt tycke och en av mina första kokböcker som jag också lagat mycket gott ur.
Jag hoppas att Carl Butler är så frisk och pigg att han på sin födelsedag kan få sitta som på bilden, äta något gott, dricka ett glas vin och umgås med vänner.
Här hittar du receptregistret ur Carl Butlers Kokbok samt länkar till de recept jag lagat.
Öhmans Mat & Vin 
Instämmer i gratulationerna. Det är roligt att du har uppmärksammat Carl Butler och hans kokbok. Den var verkligen banbrytande på sin tid. Och det var nog den som fick mig att börja laga mat 🙂
Tänk att han lever, den gode Butler. Det var roligt att höra!
Tycker fröken Dill
Han ser lite kampradsk ut. Enkel och glad.
Det värmer i hjärtat att se hur fint ni skriver om Calle!
Hans bortgång var en stor sorg för familjen, (han var min farfars bror)
Kvar lämnade han ett stort väldoftande avtryck i Sveriges moderna mathistoria och jag minns honom med värme i hjärtat!