Nu är det kräftor som gäller! Själv sparar jag mig tills jag får ett par kilo svenska kräftor levererade om någon vecka. Men för dig som är sugen på de små liven redan nu så kommer här tipsen du behöver för en lyckad kräftskiva:
- Så här kokar du kräftorna
- Västerbottenpaj med kantareller är tradition…
- …om du inte nöjer dig med en vanlig, men otroligt god, ostpaj
- Brännvinskultur är ett måste…
- …liksom en mörk lager, svensk eller tjeckisk, men…
- …för den som föredrar vin kan ett torrt aromatiskt eller ett friskt halvtorrt passa
- Sveriges största kräfttest av både frysta och färska kräftor
Öhmans Mat & Vin 
Kräfttesterna borde också delge hur många självdöda kräftor paketen innehåller – De med raka stjärtar.
Jag jobbade med fisk och skaldjur i början av 80-talet och då sorterades dessa bort, vilket inte tycks vara fallet idag.
Ibland kan man hitta upp till 5-6 ”självdöingar” i ett paket, och att det åtminstone finns någon eller ett par är mer regel än undantag.