Tag Archives: sake

Vad är sake?

Detta är en  översättning av en engelsk text om sake som jag skrivit. Under senare år har många människor upptäckt sakens spännande värld och de har stött på ett helt nytt spektrum av subtila aromer från vita frukter och blommor och spännande toner från havet. Även munkänslan är annorlunda, långt borta från ölens beska, vinets […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Japansk afton – matbloggare inbjudna

Har du en matblogg, vill lära dig uppskatta sake och avrunda med en japansk buffé? Är du i malmötrakten den 3:e juni? Då ska du anmäla dig till en trevlig kväll i kommentarsfältet nedan. Sakeproducenten Masumi bjuder in intresserade matbloggare och elever vid Sommelierskolan till en spännande provning och en bit mat som sköljes ned […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

”Han rör sig och svamlar om sake”

Gårdagen post om sakeprovningskitet var ett resultat av en liten videoinspelning som Sydsvenskans vinskribent Anders Fagerström gjorde med mig. Nu finns filmen för allmän beskådan och Eder bloggare kan nu ses svamla och vifta med händerna. Känsliga tittare varnas. Själv gömde jag mig bakom skämsekudden mest hela tiden. Fagerström testar sake.

Betygsätt detta:

Continue Reading

Sakeprovningskit

Vilket kul ord; sakeprovningskit. Kul idé också. I en låda hittar du tre flaskor om 300 ml med olika typer av sake samt ett mycket instruktivt faktablad. Perfekt om man är 4-5 personer som vill testa och lära sig mer om sake. Priset på 199 kronor är inget att snacka om heller för det här […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Mer sake. Kanpai!

Jaha. Så var man ”Certified Sake Sommelier”. Vad nu det är värt och betyder. Utbildningen var mycket intressant på många plan. Och då menar jag ”intressant”. Jag lärde mig kanske inte så mycket mer än jag redan kunde. Däremot fick jag uppleva en föreläsning om sensorik och umami som var absolut omvälvande. Ställde alla begrepp […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Sake – en risbrygd

Ännu ett långt inlägg från London. För att vara en storstad av denna dignitet så finns det skrämmande få öppna nätverk. Skamligt tycker undertecknad som måste vänta tills han utmattad kommer hem till hotellrummet. Dagen igår skulle vikas åt sakeutbildning. Hade ganska höga förväntningar då jag ägnat mig lite åt denna spännande dryck och här […]

Betygsätt detta:

Continue Reading