Château Musar från Bekaadalen i Libanon är en gammal favorit. I dessa dagar av udda ”naturviner” framställda med minimal mänsklig inblandning borde denna klassiker få en renässans. Vildvuxna vingårdar levererar druvor som börjar jäsa redan på vägen till vineriet och en vinmakare som hämtar sin inspiration från biblisk tid. Det är sannerligen viner som man antingen älskar eller hatar.

Själv är jag såld på dessa viner med sin oförutsägbara utveckling som sträcker sig över många decennier. Kan bara inte bestämma för om jag gillar det djupgula vita eller tegelfärgade röda bäst.

Eftersom man alltid lagrat sina bästa viner ganska länge innan man släpper dem har man gjort eftergifter till den moderna marknaden och ekonomiska realiteter och släppt yngre viner. De senaste är 2009 Musar Jeune Red och 2010 Musar Jeune White.

Det vita vinet är gjort av den udda druvblandningen viognier, vermentino och chardonnay. Doften är ganska liten och verkar inte kunna bestämma om den stjälkigt gröna tonen eller aromerna av gul mogen frukt ska bestämma. Lika spretig är smaken som på en gång är mycket frisk och nästan syrlig och oljigt fadd och med samma kamp mellan det kartigt gröna och mogna gula. Man kan verkligen känna att de olika druvorna inte riktigt är på samma våglängd ännu. Det är på alla sätt ett intressant vin som utvecklar sig i glaset och som troligtvis kommer att bli mycket bra med ett par år i flaskan.

Det röda vinet är en blandning av cinsault, syrah och cabernet sauvignon. I doften sticker genast ut en tydlig ton av svettig häst, en effekt av en jästsvamp som går under namnet brettanomyces. Av många anses detta var en defekt medan andra (däribland jag) anser att den i mindre mängder ger komplexitet. Bakom den försiktigt fräna tonen ligger röda och blå bär, farinsocker, kryddörter och en lätt jordighet. På det hela taget en doft som för tankarna till rhônedalen och södra Frankrike. Smaken är dock stadigare med friska fruktsyror och strama tanniner från cabernetdruvan som styr upp den moget, bäriga kroppen. Bra längd med tydlig kryddighet och peppartoner. Även här finns potential.

Provade ett gäng portugiser idag varav några stycken kan rekommenderas.

Först ut är vita, ekologiska 2009 Quinta do Ameal av druvan louriero. Vinet kommer från Vinho Verde i norra Portugal men har inga likheter med de pärlande billiga viner som många tänker på när området kommer på tal. Här har vi ett vin av hög kvalitet och med uttalad karaktär. I glaset kombineras gula och gröna äpplen med mogen citrus, liten örtighet och en lätt rökig mineralitet. Men det är i munnen som man märker den extremt fint fokuserade, mogna frukten och den mycket fina, höga och slanka syrorna. Lång, välbalanserad eftersmak med tydligt mineralgrepp. Mycket läckert, som en riktigt bra chablis!

Jag trodde det var omöjligt att hitta ett bra och personligt vin under sjuttio kronor. Tji fick jag för här kommer 2009 Dão Casal Mor Reserva för bara 56 kronor! Det är en röd portugis i den lite äldre stilen med en kryddig, lätt utvecklad, rödfruktig och lite intressant doft. Smaken är långt ifrån den publikt fruktiga, moderna och saftiga stilen. Här är det istället lite torkad frukt, friska syror och lite avrundade tanniner. Enkelt, lite egensinnigt men med bondsk charm. Ett vin som gjort för stora fester där man ställer fram en mustig gryta, bröd att bryta och dricker vin i stora klunkar ur duralexglas.

Provade åter Periquita Reserva som jag testade och sågade för några år sedan. Då var det årgång 2005 men ett hopp till 2008 gjorde inte saken bättre. Spretig, gles, syltig frukt och en påklistrad vanilin-ek.Trist att en sådan storsäljare inte kan hålla en högre nivå. Men från samma område, samma årgång och till samma pris får man istället 2008 Meia Pipa. Mer stuns i frukten, lite kryddighet, bra friskhet och strävhet. På det hela taget mer fokus och ett mycket bättre köp!

• Torrontès och unik riesling
• Chardonnay
• Pinot noir
• Bonarda, merlot och superkoncentrerad petit verdot
• Carmenère
• Sauvignon blanc
• Syrah
• Cabernet sauvignon
• Malbec

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Madeleine Stenwreth MW gjorde sin master of wine-avhandling om altitudens påverkan på malbec. Hon berättade om den verkligt omfattande forskning hon gjorde tillsammans med en statistiker. Hon lyckades genomföra att få vinproducenter i olika delar av Mendoza att vinifiera viner på samma sätt och med neutrala jäststammar för att minska antalet variabler som kunde påverka resultatet. Förenklat kan man säga att den bästa kvaliteten får man i odlingar som liger högt men inte för högt. Idealet ligger någonstans mellan 1000-1200 meter. Där får man mer och djupare färg, mer och bättre tanniner, mer kryddigghet och aromatik, högre intensitet och en fruktighet som går mer mot mörk än röd frukt. Bland annat förhöjs nivåerna av beta-ionone,ett aromämne i malbec som doftar av viol och som blir extra förhöjt av den högre uv-strålningen på hög höjd och svalare klimat.

Vi pratar gärna om Mendoza som ett område men det är knappast homogent. Temperaturskillnaderna de tio milen mellan östra Mendoza och Uco i väst kan jämföras med den mellan Champagne och Sicilien som ligger 150 mil ifrån varandra! Den stora skillnade tillskivs höjdskillnaderna.

Malbec kom till Argentina 1868 och har under åren sedan dess muterat och anpassat sig till klimatet och står idag för knappt 20% av den totala arealen. Man har provat att plantera den vanligaste franska klonen av malbec men det fungerade inte alls utan gav för stora skördar och ointressant kvalitet.  Eftersom malbec från Argentina blivit så omåttligt populär de senaste åren har också priserna ökat och kvaliteten på framförallt de enklare vinerna påverkats negativt.

Chile är inte känt för sin malbec men nedan finns två exempel.

2010 Malbec Reserva / Chile – Valle Central (Viña Misiones de Rengo) cirka 90 kr. Ganska djup blåröd färg. Medelstor, lätt aromatisk cederträton och aska, röda och blå något syltiga bär. Medelfyllig, frisk, lite syltig grov frukt och lite glesa tanniner. Något spretig eftersmak med tydlig grön beska.

2010 Gran Devoción Malbec/Syrah  / Chile – Valle de Itata (Viña Maipo) cirka 110 kr. Mycket tät purpurfärg. Stor, generös, fruktig doft av syltiga mörka bär och mycket aromatisk (från syrah), doft av brieost, örtiga inslag och tydlig eldighet. Fyllig, mycket frisk och läskande syra något tillbakahollen frukt, mjuka frukttanniner och tydliga men avrundade fattanniner, mycket röda bär och lite syltiga mörka bär som björnbär. Bra längd men lite glest avslut.

Nedan tre argentinska varav den första är mycket enkel, den andra en utmärkt generisk malbec (här gör en tia stor skillnad), den andra en hårt uppsminkad storsäljare på Systembolaget och den sista en exklusiv variant från det mycket sydliga Patagonien.

2011 Argento Malbec / Argentina – Mendoza (Argento WIne Company) nr 6649 / 79 kr. Medelhög blåröd färg. Medelstor, lite rödbärig saftig doft som överskuggas av tulpanstjälk. Medelfyllig, lite syrlig, gles och spretig med kort men ganska besk smak där en osnygg sötma hänger kvar. Avstå!

2010 Alamos Malbec / Argentina – Mendoza (Bodegas Catena Zapata) nr 6670 / 89 kr. Tät blåröd färg. Stor och distinkt och fokuserad björnbärsfruktig doft med mycket gröna aromatiska toner. Medelfyllig, mjukt fruktig, frisk smak med mjuka frukt- och fattanniner och klar, ren, mogen mörk fruktighet. Bra längd och balans. Mycket välgjort och snyggt för pengarna.

2010 Quara Single Vineyard Malbec / Argentina – Valle de Cafayate (Felix Lavaque S.A.) nr 6551 / 130 kr. Djupt purpurfärgad. Stor, fruktig och nästan parfymerat ekig doft med inslag av lavendel och vanilj. Medelfyllig, frisk smak lite hårda tanniner och en fläskig frukt utan fokus och ihålighet. Viss längd men bitter eftersmak med tydlig eldighet och överdriven ek. Lite violpastil och vanillin i ett obalanserat vin.

2008 Bodega Noemia Malbec / Argentina – Patagonia (Bodega Noemia Patagonia) nr 97234 / 489 kr. Mycket mörk blåröd färg. Stor, ren, nyanserad doft med mörk frukt och massor med aromatiska toner som mynta, citronmeliss med fin ekton. Fylligt, mycket friskt, koncentrerad frukt, strama men mjuka tanniner. Mycket bra längd och fokus. Elegant

De sista sex vinerna är alla från Mendoza men från olika delar och altituder. De tre första är unga fatprover som visade upp stor variation men ända hade en imponerande men samtidigt inbjudande frukt trots sin ungdom och ofärdiga tillstånd.

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Lujàn de Cuyo – altitud 950 m  (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Stor, fruktig marmeladfruktig och aromatisk med ton av viol- och tjärpastill samt eukalyptus. Mycket fyllig, syltig, koncentrerad mogen mörk frukt, friska syror, mjuka tanniner, eukalyptus och en lång balanserad eftersmak med behärskad ek.  

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Vistalba – altitud 1100 m (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Ganska liten och knuten med mörk frukt och sot. Mycket fyllig, distinkt friska syror, mogen, koncentrerad fruktighet av mörka bär och björnbärsmarmelad, eldighet och en tydlig eukalyptuston. Bra längd med intensiva syror.

2011 Malbec Super Premium  / Argentina – Valle de Uco – altitud 1200 m (Trivento) fatprov. Helt opak purpur. Liten, knuten doft av mogna björnbär, lite dammig ton av sot. Fyllig, koncentrerad frukt, tydliga fat, balanserade syror och tanniner, sammetslen frukt av mörka, mogna bär, eldighet och en intensiv eftersmak med liten kryddighet.

Avslutande viner är vingårdsbetecknade höghöjdsviner från Catena. Samtliga av årgång 2007 men fortfarande makalöst unga och knutna. Stora viner som ska bli intressanta att prova om några år.

2007 Catena Zapata Malbec Nicasia / Argentina – Mendoza – altitud 1180 m (Bodegas Catena Zapata) Vingruppen / 395 kr. Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Medelstor, ännu knuten, mycket fruktig doft av björnbärssylt, viol, eukalyptus och nyslaget hö. Fyllig, välstrukturerad och stram med tydliga fattanniner och tillbakahållen koncentrerad frukt med toner av viol och sötlakrits. Ännu något kort eftersmak med lite stumt stramt avslut.

2007 Catena Zapata Malbec Adrianna / Argentina – Gualtallary – altitud 1440 m (Bodegas Catena Zapata) nr 90528 / 395 kr.Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Ganska liten, ännu knuten doft av mörka bär, björnbär, peppar och liten rökighet. Liten doft med mörk frukt och en lätt aromatisk ton samt cassis. Mycket fyllig, mycket friska syraor, strama tanniner, mogen nästan söt mörk fruktighet av björnbär, viol, salmiak, och en liten apelsinton. Bra längd med tanniner som börjar släppa greppet.

2007 Catena Zapata Malbec Argentino / Argentina – Altamira – altitud 1250 m (Bodegas Catena Zapata) nr 526 / 494 kr. Mycket djupt, nästan ogenomskinligt blåröd. Liten, mörkfruktig ännu ung och knuten doft som efter en stund i glaset börjar släppa lite stalltoner och aromatisk örtighet. Fyllig, fokuserat koncentrerad fruktighet, balanserad och välstrukturerad, viol, tjära, lite rök, nytt läder. Bra längd med balans och en liten fruktsötma som dröjer kvar.

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

I Argentina har man inte varit särskilt lyckosam med druvan syrah. Detta beror delvis på att man använt sig av en mindre bra klon av druvan. Idag stiger dock San Juan fram som ett spännande område för syrah.

Chile levererar mer intressant syrah i många olika stilar från hela landet. Mest intressanta och uttrycksfulla blir de från svalare områden som Limari och Elqui. Notera särskilt de två sista vinerna.

2009 Gran Devoción Syrah/Petit Sirah  / Chile – Maule (Viña Maipo) cirka 110 kr. Djupt blåröd. Stor, mycket fruktig, mörka blå, mogna bär, kryddig och tydlig ek. Ganska fyllig, mycket fruktig med mogna tanniner, friskhet, syltiga mörka bär, tydlig och något torr fatstruktur och bra längd med viss kryddighet. 

2010 1865 Single Vineyard Syrah  / Chile – Cachapoal (Viña San Pedro) fatprov / cirka 130 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, fruktig, röda och blå bär, lätt kryddighet, nya fat, apelsin och ceder. Fyllig, nästan tuggig fruktighet av plommon och mörka körsbär, tydlig kryddighet av kryddnejlika, mjuk men tydlig tanninstruktur. Bra längd med fatkryddighet.

2008 Antu Ninquen Syrah / Chile – Colchagua (Viña Ninquen) Vingruppen / 149 kr. Djupt blåröd. Ganska stor, fruktig och nästan syltig ton, aromatisk kryddighet, eukalyptus och visst vaniljinslag. Medelfyllig, mycket frisk, strama frukt- och fattanniner, mörk och något tillbakahållen frukt. Lång, elegant, eftersmak med mycket fat, kryddighet och åtstramande mineralitet. 

2009 Leyda Single Vineyard ”Canelo” Syrah / Chile – Leyda Valley (Viña Leyda) cirka 100 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, nyanserad bärig doft med kryddighet av vitpeppar. Medelfyllig, frisk syra, slank, sval röd fruktighet, liten syltighet, balanserad fatstruktur och diskret kryddighet. Bra längd med balans och liten mineralitet.

2009 Tarapacá Syrah Gran Reserva  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá). Djupt, mörk röd färg med blå kant. Ganska liten, bärig doft med någon rökighet och lätt aromatiskt drag. Medelfyllig, mycket frisk, lite gles röd och bärig frukt och något spretiga tanniner. Något obalanserad.

2009 Syrah Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) nr 70691 / 99 kr. Djupt, mörk röd färg med blå kant. Medelstor, nyanserad doft av mogna röda bär, liten bränd ton och lite vanilj. Medelfyllig, tuggigt mogen mörk frukt med bränd, rökig ton, vanilj, avrundad sura, mjuka tanniner. Viss längd men lite bränd eftersmak med viss beska. 

2009 Donna Maria Syrah / Chile – Limari Valley (Viña Falernia) nr 6881 / 119 kr. Medelhög intensitet med liten blå kant. Stor, nyanserad aromatiskt kryddig doft av apelsin, örter, lavendel och röda bär. Medelfyllig, frisk, sval röd frukt och mycket aromatisk, nästan parfymerad ton av lavendel och örter. Lång eftersmak med fin fatstruktur och en liten beska samt mineralitet. Mycket sydfransk i stilen och läcker!  

2009 Kankana del Elqui Syrah  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) cirka 300 kr. Djupt, mörk röd färg med blå ton. Stor, generös, dogt av mörk mogen frukt, stall, läder, animaliska och köttiga aromer, kryddpeppar och rök. Fyllig, koncentrerad, mycket frisk, smakintensiv, rökig, tjära, lakrits, choklad, syltiga mörka bär, plommon, björnbär. Lång, eldig och smakrik med tydliga fat och viss beska. Häftigt vin!

 

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Sauvignon blanc från Chile har och har haft ett lite dåligt rykte som hänger sig kvar. Dels beror det på att man ibland förväxlat druvan med den betydligt mindre intressanta sauvignonasse. När man nu väl lärt sig att hantera sauvignon blanc så är vinerna i värdsklass och konkurrerar med Nya Zealand. Vinerna nedan är, med något undantag, bra exempel på det.

2011 Castillo de Molina Sauvignon Blanc  / Chile – Elqui (Viña San Pedro) nr 6540 / 89 kr. Mycket ljust gul med grön ton. Stor, aromatisk och fruktig doft av kiwi, gröna äpplen, lime och lite gul tropisk frukt. Medelfyllig, torr, mycket frisk med bra fruktkoncentration, tropisk frukt, lime, gröna äpplen. Bra längd, rent, balanserat och mycket druvtypisk

2011 Sauvignon Blanc Reserva Especial  / Chile – Limari Valley (Maycas del Limari) fatprov. Mycket ljust gul med grön ton. Ganska liten, grön och lätt aromatisk doft med liten karaktär av nässlor och nästan rökig mineralitet. Lätt till medelfyllig, torr, frisk, bra fruktighet av lite omogen honungsmelon, lime, gula och gröna äpplen. Bra längd med friskt, stramt och lite mineraligt avslut.  

2011 Selección del Directorio Sauvignon Blanc  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) cirka 100 kr. Mycket ljust gul med grön ton. Ganska lite doft med liten ostig/vaxig ton och inslag av salmiak. Knappt medelfylligt, distinkt friskt med en mogen citrusfruktighet, gröna äpplen, omogna krusbär. Bra längd med balans.

2010 Casa Sauvignon Blanc  / Chile – Rapel (Casa Lapostolle) Carovin / 129 kr. Ljust gul med grön ton. Medelstor, fruktig doft av citrus, lime, gröna äpplen och omogen ananas. Ganska fyllig, lite låga syror, fet gul, mogen frukt av söta gula äpplen och päron. Viss längd med liten mineralitet och någon bitterhet. Obalanserad och lite märklig.

2011 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc  / Chile – Leyda (Viña San Pedro) cirka 130 kr. Ljust gul med grön ton. Medelstor, generöst fruktig doft av tropisk frukt, burksparris, mogen ananas, apelsinblom, mogen citron och rökig mineralitet. Medelfyllig, mycket fruktig, tuggig fruktighet med en lite trevlig grön äppelskalskänsla. Lång, smakrik och tydligt mineralig eftersmak. Smakrik och karaktärsfull!

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Carmenère räknas idag som Chiles nationaldruva men för knappt tjugo år sedan fanns knappt druvan i medvetandet. Sedan upptäcktes att nästan all merlot som odlades faktiskt var carmenère. Det är en intressant druva då den kan ge allt från saftiga rödfruktiga, läskande viner till väldigt fruktiga, fylliga till de välstrukturerade och imponerande. Ett gemensamt drag man kan hitta i carmenère är sojasås!

2010 Carmenère Gran Reserva ”Cuvée”  / Chile – Rapel (Viña Misiones de Rengo) cirka 100 kr. Ganska djup röd färg med blå ton. Ganska stor, fruktigt generös doft av mörka mogna bär, vanilj och lite peppar. Medelfyllig, mycket friska men spretiga syror, mjuka tanniner, ganska tydlig fatstruktur, frukten inte så koncentrerad, liten kryddighet och ett lite torrt avslut med eldighet och friska syror.

2010 Tarapacá Carmenère Gran Reserva  / Chile – Maipo (Viña Tarapacá) cirka 130 kr. Djup röd färg. Stor, lite eldig doft av mogna röda bär, jordgubbar, svarta vinbär, lite ektoner, läder, russin, sötlakrits och ett drag av piptobak. Ganska fyllig, lite fet, mogen frukt, något syltig med inslag av plommon, lite låga syror, mjuka tanniner, eldig eftersmak med åtstramande fatstruktur men trots det ganska slapp.

2009 Notas de Guarda Carmenère  / Chile – Colchagua (Viña Santa Helena) cirka 240 kr. Ganska djup, röd färg med litet blått inslag. Liten, knuten doft av mörka bär och ekinslag. Medelfyllig, mycket frisk, slank, bärig frukt dominerad av röda friska bär, hallon, fatstruktur som lämnar en liten bitterhet i eftersmaken samt någon mineralitet. Balanserad.

2009 Tierras Moradas Carmenère  / Chile – Maule (Viña San Pedro) strax under 300 kr. Koncentrerad blåröd färg. Medelstor, ung, lite knuten doft av mogna mörka bär, fin vaniljton, nytt läder, kryddnejlika och någon eldighet. Fyllig, mycket fruktig, mycket koncentrerad, intensiv, lite aromatisk, eucalyptus och någon rökig rostad ton. Lång, smakrik, stram och balanserad frukt. Kraft och elegans.

 

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program.

Bonarda är en italiensk mjuk och saftig druva som blivit lite typisk för Argentina i skuggan av den kraftfullare malbec. Bonarda har inte alls det internationella ryktet och det beror delvis på att den används till volymviner och odlas på mindre bra lägen. Nu börjar man dock behandla druvan med mer respekt och har upptäckt dess företräden och fina aromatik som uppstår vid odling på högre höjder med stora temperaturskillnader. Dock har den nästan ingen lagringspotential.

2011 Bonarda Premium  / Argentina – Maipu (Trivento) fatprov. Mörk purpurfärgad. Medelstor, enkel, fruktig doft av plommon, mörka bär och en liten kryddighet. Medelfyllig, ung, mjuk, mycket, saftig, frisk, mörka bär, hallon och körsbär. Lite kort avslut men charmigt även för ett fatprov.

2011 Bonarda Premium  / Argentina – Lujàn de Cuyo (Trivento) fatprov. Nästan ogenomskinligt purpur. Liten och något knuten doft, mörka bär, vanilj och lite nytt läder. Fylligt, mycket fruktigt och nästan tuggigt med massor av plommon och en liten fatkryddighet med kryddpeppar. Liten beska i eftersmaken som är ganska kort.

2009 Gougenheim Bonarda / Argentina – Vale de Uco (Gougenheim) nr 6191 / 84 kr. Medelstor, spretig, lite dammig, vanillin. Obalanserad, torr frukt, spretig syra, lite kletig sötma med artificiell vanillinton i den allt för långa eftersmaken. En skam att detta är den enda bonardan i Systembolagets sortiment.

Merlot är ganska stor i Chile och har haft ett gott rykte. Tyvärr visade inte nedanstående viner upp någon särskilt positiv bild.

2010 Palo Alto RVA. II  / Chile – Valle del Maule (Palo Alto) fatprov. Djup blåröd färg. Medelstor, ung, blåfruktig doft av plommon, anis och eucalyptus. Medelfyllig, ganska kärv och stum, mycket blå bär men lite ”gröna” och kärva inslag.

2007 Casa Merlot  / Chile – Rapel (Casa Lapostolle) Carovin / 115 kr. Djup röd färg med liten orange ton i kanten. Medelstor, fruktig doft av jordgubbar, te, apelsinskal och lite örtiga toner. Medelfyllig, lite mintig ton, röda bär och lite insjunken frukt. Intressant doft men lite för gammal.

Petit verdot är en druva som är på stark frammarsch i Argentina. I hemdistriktet Bordeaux är används denna svårodlade druva i små doser för att ge arom, färg och tanniner. I Argentinas sol mognar de mycket bra och ger intressanta, koncentrerade och fruktiga viner.

2011 Petit Verdot Super Premium  / Argentina (Trivento) fatprov. Tät, opak och nästan självlysande purpurfärg. Medelstor, djup och knuten doft av mogna mörka bär och tydlig pepprighet samt en lite animalisk ton. Mycket fyllig, oljig, fet, koncentrerade solmogna mörka bär, massor med mjuka tanniner, frisk syra. Mycket ung, otroligt koncentrerad men ändå balanserat med bra längd. Häftigt vin! Håll i hatten!