Restdag

Idag blev det rester och en dag med lite vila (eng: rest) från smakupplevelser. Återhämtning, uppätning och planering.

Ser fram emot whiskyprovningen imorgon för att få igång smaklökarna med kick-start så jag fixar säsongens första mat-o-dryck-provning som jag ska hålla på torsdag. Det känns lite ringrostigt efter semestern. På lördag är det äntligen höstpremiär för Bondens Marknad i Malmö. Kanske blir det då också dags för den ultraortodoxa salade niçoise jag gått och lurat på under sommaren. Funderar också lite på att sjösätta min Gordon-Ramsay-utmaning. Spikat är i alla fall en värstingprovning med kollegor och goda vänner på lördag kväll.

Många idéer och planer är det på lut. Kanske blir det helt enkelt pommes fritten från Les Halles om jag hittar en juste fritös på loppis i helgen. Det blir hur som  helst rapport på det här.

Etiketter:, , ,

Kategorier: Övrigt

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

En kommentar på “Restdag”

  1. Gio Fornell
    26 augusti 2009 den 15:25 #

    Både klassiker och etablerade varumärken behöver uppdateras, kontinuerligt men försiktigt. Problemet med Flygande Jakob är förstås bananerna. Sä här gör jag nu:

    Flygande Jakob 2000

    (4 portioner)

    4 färdiggrillade kycklingklubbor
    100 g champinjoner
    100 g stjälkselleri
    1 msk dragon
    1 msk körvel
    vitpeppar
    2 tsk salt
    3 dl vispgrädde
    1 dl chilisås
    140 g bacon
    1 dl cashewnötter

    Basmatiris
    Blandad sallad

    1. Lägg kycklingköttet, de skivade champinjonerna och den skivade stjälksellerin i en ugnsfast form.
    2. Krydda med dragon, körvel, vitpeppar och salt.
    3. Vispa grädden lätt. Blanda i chilisåsen. Häll detta över innehållet i formen.
    4. Gratinera i mitten på ugnen 20 min i 225 °C.
    5. Mikra baconet fördelat mellan filtrerpapper (använd hushållspapper i nödfall) i flera lager 750 W i 8 min.
    6. Lossa baconet och dela i mindre delar.
    7. Fördela bacon och cashewnötter över gratängen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: