Dags för en ny vinprovning online! Denna gång ett ämne och vinland som ligger mig särskilt varmt om hjärtat: Australien! Det blir spännande viner och prat om ett vinland som överraskar!

Provningen går av stapeln lördagen den 15/5 kl 18.00.

Som vanligt sker anmälan via nätbutiken Vinet & Glaset / precis en sån som jag och min fru driver. Du köper helt enkelt provningen där och väljer betalningsmetod (länk nedan).

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Var ute i tid om du vill vara säker på att ha samma viner som jag.
• Gå in i vår nätbutik via denna länk och välj antal deltagare (150 kr per person). I kassan väljer du betalningssätt samt klickar i ”Hämtas i butik” så blir det ingen fraktavgift. Du kan anmäla dig upp till tre timmar innan provningen.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar, tips på mat till vinerna och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Dagen innan provningen skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig i god tid på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in via länken jag skickat dig.
• Klockan 18.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden. Provningen tar cirka en timme.

Här är vinlistan och ordningen på provningen.

• Jeanneret Big Fine Girl Riesling nr 2401
• Margan Semillon nr 4648 (detta vin visade sig vara svårt att få tag på. Fullgott alternativ är Tyrrell’s Semillon nr 6947 som jag själv kommer att ha)
• Punt Road Pinot Noir nr 2955
• Paxton Organic ”AAA” Grenache Shiraz Mourvèdre nr 2586

Här är en länk till den kompletta listan på Systembolagets hemsida.

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

Prenumerera gärna på min YouTube-kanal där jag kommer att lägga upp den inspelade provningen.

Lördag den 17/4 kl 18.00 blir det en lite annorlunda provning. Den blir nämligen kostnadsfri (”gratis” på vardagssvenska). Anledningen är att vinimportören Nigab bjuder på arrangemanget. Jag får betalt av dem för att hålla provningen men har haft helt fria händer att bestämma tema och viner. Förutsättningen är förstås att vi provar viner ur deras sortimentet.

Temat är ”Italien”. Jag berättar om detta fantastiska och mångfacetterade vinland och vi provar fyra olika viner från norr till söder. Som vanligt kommer jag att rekommendera ett antal olika rätter på temat som kan avnjutas tillsammans med vinerna efter provningen.

Deltagandet är begränsat till 100 uppkopplingar.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Några ligger i beställningssortimentet så var ute i god tid. Inga alternativ till vinerna denna gång. Du kan givetvis delta även om du inte har alla vinerna.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där jag tipsar om mat, du får info löpande om alla provningar och kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Gå in i vår nätbutik via denna länk och ”köp” en provning. I kassan klickar du i ”Hämtas i butik” så blir det ingen fraktavgift. Passa på att shoppa lite när det ändå är frakfritt. Du kan anmäla dig upp till tre timmar innan provningen.
• I god tid skickar jag en inbjudan till den mejladress du anger vid ”köpet” med en länk till provningen + tipsen på mat. Länken tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig igen.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 18.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är de rekommenderade vinerna (lite högre prisnivå än vanligt men å andra sidan är provningen kostnadsfri)

• 2018 Mandrarossa Zibibbo Secco (beställningssortimentet)
• 2015 Villa Puccini Chianti Classico Riserva (finns i 169 butiker)
• 2017 Nebbiolo d’Alba Nizza Silvano (beställningssortimentet) 
• 2017 Castelforte Ripasso (finns i de flesta butiker)

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas. Tipsar även om denna vinkarta över Italien som jag kommer använda mig av under provningen. Helt uppdaterad och faktaspäckad. Finns även rullad för att kunna sättas upp på väggen. För den som vill lära sig på ett lekfullt sätt finns även ett vinpussel över Italien.

Prenumerera gärna på min YouTube-kanal där jag kommer att lägga upp den inspelade provningen.

Här är en inspelning från en online-provning som genomfördes med 40 deltagare lördagen den 20/3 2021.
Du kan också vara med och prova fyra stycken mousserande viner av helt olika typer och lära dig skillnaderna samt lite tricks och tips kring servering och liknande.

Gå gärna med i facebookgruppen där du får info om kommande provningar, tips på mat och få kontakt med andra deltagare.

Vinerna som provas är…

• Castelforte Prosecco Extra Dry nr 7720
• Cava Pinot Noir Rosé Organic 1+1=3 Reserva Familia nr 2216
• Beaumont de Crayères Grande Réserve Brut nr 7891
• Asti Cinzano nr 7711

Samtliga finns som halvbutelj. Skulle något av vinerna inte finnas så fråga butikspersonalen efter alternativ.

Här kommer tips på hur du kan sätta ihop en 3-rätters som passar till vinerna.

FÖRRÄTT: Skär ner canteloupe- eller honungsmelon (eller båda sorterna) och mozzarella grovt. Fördela parmaskinka eller annan lufttorkad skinka över. Ringla olivolja över salladen, dra ordentliga tag med pepparkvarnen och toppa med basilikablad.

HUVUDRÄTT: Sauterade bergtunga
(1 person)
100 g bergtunga eller annan plattfisk
1/3 hg champinjoner
1/2 citron
1 knippa persilja (1/2 msk hackad)
vitlökspulver (eller 0,5 vitlöksklyfta min anm)
salt, peppar
vetemjöl
smör

Skär fisken i lillfingerstora bitar, lägg i en skål, pressa över citronen och låt stå i 1 1/2 timme. Skiva champinjonerna, hacka persilja och riv eller pressa vitlöken. Förbered smaksättningen genom att i en kopp hälla 1/4 tsk salt, nymalen svartpeppar samt persilja och vitlöken. Torka fisken lätt med hushållspapper och lägg över i en plastpåse med vetemjöl. Skaka om så att fisken är helt täckt. Torrstek champinjonerna på ganska hög värme tills de börjar ta lite färg. Häll fisken i en trådsil och skaka runt så överflödigt mjöl avlägsnas. Höj temperaturen på pannan och släng i en rejäl klick med smör, fräs en stund och lägg sedan i fisken, bryn snabbt på alla sidor och häll sedan över kryddblandningen och vänd runt försiktigt. Tillagningen av fisken ska bara ta några minuter.
Servera med kokt nypotatis eller en smörstinn potatispuré. Tänk på att inte tillaga för mycket åt gången. Två portioner fungerade bra i en stor stekpanna.

DESSERT: Finns massor av tips som passar fantastiskt till Asti Spumante. Gör gärna en klassisk Eton Mess. Kan varieras med olika bär och frukt efter smak. Du kan också göra en god fruktsallad som du serverar med vispgrädde. Eller en Pavlova.
Mycket trevligt är att ta en sorbet (mango, passionsfrukt eller andra liknande fruktiga friska smaker) och skopa upp i portionsskålar som du ställer i frysen. Precis innan servering tar du fram skålarna, toppar med frukt och bär efter smak och vid bordet slår du på en skvätt av vinet.

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

På lördag håller jag online-provning med sydafrikanska viner presenterar en liten meny på temat. Som huvudrätt var bobotie självskriven, till dessert blev det pannacotta smaksatt med rooibos. Här kommer förrätten.

Klassisk och enkel förrätt är chili- och vitlöksfrästa räkor. Här kompletterad med mald koriander som är en viktigt smaksättare i det sydafrikanska köket. Tillhör du den del av befolkningen som är genetiskt predisponerade att inte gilla koriander så kan du vara lugn. Korianderfrön har en annan karaktär än de gröna bladen. Kära Hustrun har en stark aversion mot färsk koriander men slök denna rätt utan att höja på ögonbrynen. Är du ändå tveksam så kan den bara uteslutas.

Du kan förbered det mesta i god tid för själva tillagningen av räkorna tar några minuter. Enkelt fix och du kan servera räkorna rykande varma på en bit bröd och/eller en liten sallad. Använd vanliga skalade räkor, frysta eller i lag eller frysta skalade king prawns eller liknande efter smak eller tillgång.

Finhacka 2-3 vitlöksklyftor och en röd chilifukt av den mildare sorten. Har du inte färsk chili kan du ta chiliflakes. Blanda hacket i en liten skål med 0,5 tsk salt och 0,5 tsk malda korianderfrön. I en stekpanna hettar du upp ett par matskedar vardera av matolja och smör. Om du använder vanliga små räkor så fräser du först kryddhacket någon minut och slänger sedan ner räkorna och vänder runt dem i en minut. De får inte gå för länge för då blir de sega och tråkiga. Använder upptinade råa stora räkor så låter du dem fräsa ett par minuter innan du strör över hacket. Fräs sedan till räkorna är genomstekta. Avsluta med att pressa över lite citron och hackad persilja.

Till denna förrätt rekommenderas Allesverloren Chenin Blanc som också ingår i lördagens provning.

Dags för online-provning igen! Efter en omröstning i facebookgruppen stod det klart att Sydafrika ligger nära hjärtat hos många. Lämpligt med mer medvetenhet kring detta lands viner då de haft det särskilt svårt i dessa pandemitider. Mer om det på provningen.

Provningen blir lördagen den 27/2 kl 18.00 (ny tid). Vi provar fyra stycken olika viner som visar på landets bredd och som dessutom bildar en vinmeny till en härlig middag. Jag kommer att lägga upp förslag på en meny i facebook-gruppen. Blir en riktig helkväll!

Denna gång gick det dessvärre inte att få till halvflaskor då utbudet av någon outgrundlig anledning är helt obefintligt. Om det blir lite drygt med så mycket vin kan man hoppa över det mousserande eller det söta…fast då missar man lite av upplevelsen förstås.

Bland deltagarna på provningen kommer jag att lotta ut ett exemplar av Platter’s South African Wine Guide 2021!

Nytt denna gång är att anmälan sker via nätbutiken Vinet & Glaset / precis en sån som jag och min fru driver. Du köper helt enkelt provningen där och väljer betalningsmetod (länk nedan). Passa gärna på att handla trevliga vinglas, förslutningar för överblivet vin och bubbel eller varför inte vinkarta över Sydafrika.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Var ute i tid om du vill vara säker på att ha samma viner som jag. Systembolagets hemleverans är suverän!
• Gå in i vår nätbutik via denna länk och välj antal deltagare. I kassan väljer du betalningssätt samt klickar i ”Hämtas i butik” så blir det ingen fraktavgift. Du kan anmäla dig upp till två timmar innan provningen.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar, tips på mat till vinerna och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Dagen innan provningen skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in via länken jag skickat dig.
• Klockan 18.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden. Provningen tar cirka en timme.

Här är vinlistan.

• Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir nr 7889 (finns i 246 butiker)
• Allesverloren Chenin Blanc nr 75986 (finns i 225 butiker)
• KWV Roodeberg nr 7451 (finns i alla butiker)
• Nederburg Noble Late Harvest nr 2741 (finns i 366 butiker)

Skulle något av vinerna inte finnas så fråga butikspersonalen efter alternativ från Sydafrika

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

Prenumerera gärna på min YouTube-kanal där jag kommer att lägga upp den inspelade provningen.

Det blev en trevlig chardonnayprovning igår! Vi kör om två veckor igen från mitt kök. Kanske kommer katten Max tillbaka. Vem vet om hundarna kanske är med också.

På begäran blir det en online-provning om blå druvor lördagen den 13/2 kl 19.00. Vi provar fyra av världens viktigaste sorter och lär oss hur man skiljer dem åt och var man kan hitta dem.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Var ute i tid om du vill vara säker på att ha samma viner som jag.
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv din mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar, tips på mat till vinerna och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Dagen innan provningen skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in via länken jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden. Provningen tar cirka en timme.

Här är mina rekommenderade viner. Har valt ut sorter som i alla fall utom ett finns både på hel- och halvbutelj, länkarna går till halvbuteljerna.

• Gardo & Morris Pinot Noir (nr 6292)
• Lindemans Bin 40 Merlot (nr 6376)
• Lions Roar of the Barossa Cabernet Sauvignon (nr 2567)
• Delas Les Launes Crozes-Hermitage (nr 2800)

Skulle något av vinerna inte finnas så fråga efter

• Pinot noir, gärna från Nya Zealand
• En ren merlot, gärna från varmare klimat
• En ren cabernet sauvignon
• En ren syrah, helst från Rhône.

Det är bra om du har fyra bra vinglas med tulpanformad kupa som dessa vinprovningsglas eller dessa ISO-glas.

Prenumerera gärna på min YouTube-kanal.

En riktigt rolig och trevlig provning blev det i fredags. Uppskattade spanska viner och många hade lagt manken till och lagat croquetas, gambas al pil pil, patatas riojanas och crema catalan. Det var spansk värme från Ystad till Kiruna! Över 50 glada vinprovare deltog.

Jag tänkte vi testar en gång till redan på fredag den 12/6 kl 19.00 medan vi har farten uppe och innan sommarlättjan och rosébekvämligheten slår till.

Denna gång tänkte jag att vi ska gå igenom grunderna i hur man tänker när man ska kombinera mat och vin. Vi utgår ifrån hur grundsmakerna påverkar vinet och får andra tips, tricks vägledande råd. Spännande och ögonöppnande.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna enligt instruktionerna nedan.  Be butikspersonalen om råd om du vill ha ett bättre vin eller vin på helbutelj.
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• I god tid skickar jag en inbjudan via med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig igen.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Vinnerna blir billiga denna gång och kan också fås på halvbutelj. Följer man smaktyp kan man vara ganska fri i vilket vin man väljer.

Vinerna skall vara

• Ett torrt och lätt vitt vin med hög syra
• Ett smakrikt, fylligt vitt vin med fatkaraktär
• Ett halvtorrt vitt vin med frisk syra
• Ett lätt mjukt bärigt rött vin
• Ett fylligt och strävt rött vin

Exempel på viner som fungerar bra

• El Cortejo Sauvignon Blanc (finns i alla butiker på halvbutelj)
• Lynx Barrel Fermented Chardonnay (finns i 209 butiker på halvbutelj)
• Königsmosel Riesling (finns i 285 butiker på halvbutelj)
• Gardo Morris Pinot Noir (finns i 230 butiker på halvbutelj)
• Langhe Nebbiolo (finns i 145 butiker på halvbutelj)

För att hänga med i provningen behöver du förutom vinerna även

• några citronklyftor
• en bit söt melon typ honungsmelon eller galiamelon
• endivesallad
• flingsalt
• inlagda kräftstjärtar med dillsmak (är du skaldjursallergiker eller vegetarian kan du ta färska champinjoner
• en bit brie eller camembert ”panerad” med rikligt med grovmalen svartpeppar.

Ingen speciell mat denna gång men ta vara på råvarorna som används till provningen. Prova Jamie Olivers smakrika endivesallad. Servera melonen inlindad med prosciuttoskinka. Använd kräftstjärtarna till denna enkla torskrätt. Komplettera brieosten med en smakrikare ost till en liten ostbricka och testa med de olika vinerna.

Vi har inte hunnit med bordeauxprovningen än å så kommer det redan en ny!?

Nästa fredag den 5/6 kl 19.00 blir det nämligen en lite annorlunda provning. Den blir nämligen kostnadsfri (”gratis” på vardagssvenska). Anledningen är att vinimportören Nigab bjuder på arrangemanget. Jag får betalt av dem för att hålla provningen men har haft helt fria händer att bestämma tema och viner. Förutsättningen är förstås att vi provar viner ur deras sortimentet.

Temat är ”Spanien”. Ett lätt val för mig då detta är min absoluta favorit bland vinländer (förlåt mig Frankrike). Upplägget kring provningen blir viner som tillsammans passar till en middag med fyra olika rätter. Givetvis kan du göra det enkelt och skrapa ihop en tapastallrik med ostar och kallskuret eller bara vara med och prova vinerna och lära mer om vinlandet Spanien. Annars finns recept längre ned.

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Inga alternativ till vinerna denna gång. Samtliga är lätta att få tag på direkt på hyllan med undantag för det söta möjligen.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• Skicka ett mejl med ämnesraden ”Spansk afton” till anders@gustibus.se
• I god tid skickar jag en inbjudan via vändande mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig igen.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är mina rekommenderade viner

• NV Villarnau Brut Nature Organic (finns i 250 butiker)
• 2018 Marques de Riscal Rueda Organic (i de flesta butiker samt även på halvbutelj)
• 2015 Marques de Riscal Reserva (Finns i alla butiker) 
• NV Nectar Pedro Ximenez (Ja, denna var med även på sherryprovningen)

KVÄLLENS MENY

Som en liten aptitretare till cavan så måste du testa Marimar Torres croquetas. Tycker du att det verkar krångligt så går det bra att smaska på gröna oliver, salta mandlar, lite lufttorkad skinka eller liknande.

Till det vita vinet en lite hetare rätt. Klassiska Gambas al pil pil. Glöm inte brödet!

Till den röda riojan passar den paellaliknande Katalansk Lammgryta eller varför inte superenkla, rustika och mycket goda Patatas Riojanas.

Till den söta sherryn blir det förstås Crema Catalana. Det går också alldeles utmärkt med någon chokladbaserad dessert eller kladdkaka. Testa annars att ringla vinet över vanilj- eller chokladglass. Eller varför inte en riktigt smakrik ost?

Bourgogne-provningen blev väldigt lyckad. Fina viner och burgundisk mat till det. Efter en liten omröstning i facebookgruppen blir temat på uppföljaren ”Bordeaux”. Fredagen den 29/5 kl 19.00 går vi genom det mest klassiska av klassiska områden via fyra olika viner och god mat till det om man önskar (recept nedan)

Så här går det till…

• Köp hem/beställ vinerna i listan nedan. Ojämn tillgång på bordeaux på Systembolaget så jag rekommenderar att ni beställer och inte chansar.
• Swisha 150 kr per deltagare till 0733 383933 och skriv mejladress i meddelanderutan.
• Be att få gå med i facebookgruppen (inte nödvändigt) där du får mer info löpande om alla provningar och du kan utbyta erfarenheter med andra deltagare.
• I god tid skickar jag en inbjudan via mejl med en länk till provningen. Den tar dig till Zoom där du lätt och smidigt loggar in. Testa att logga in innan du sätter dig ned för provningen. Har du inte fått länken så kolla din skräpmejl först. Skulle den inte finnas där så mejla mig på anders@gustibus.se.
• När det är dags sätter du dig ner vid datorn eller din tablet, korkar upp vinerna och loggar in med koden jag skickat dig.
• Klockan 19.00 dyker jag upp och leder dig genom provningen samtidigt som du kan skriva kommentarer som du delar med de andra deltagarna eller frågor som jag svarar på under tiden.

Här är mina rekommenderade viner

• 2019 Château Bonnet Blanc (finns i 376 butiker samt på halvbutelj)
• 2018 Château Haut Chevalier (i 92 butiker men kan snabbt beställas)
• 2015 Château la Tour de By (Tidigare föreslaget vin slut i lager. Denna måste beställas men finns också på halvbutelj 2014 Château La Tour de By)
• 2016 Château du Levant (halvbutelj – finns i 379 butiker)

Lite dåligt med alternativ, bäst att beställa, men här är några…

• Finns inget motsvarande torrt vitt i ordinarie sortiment
• Finns inget motsvarande mjukt rött i ordinarie sortiment
• I nödfall 2016 Château Labadie
• Valfri sauternes

KVÄLLENS MENY

Förrätten får bli säsongsanpassad. En liten grönsallad toppas med skivad färskpotatis och grön sparris. Ringla över en vinägrett och toppa eventuellt en skiva kallrökt eller gravad lax.

Till huvudrätt ska det vara rejält gott och enkelt när man dricker röd bordeaux. Ryggbiff eller entrecôte med bearnaisesås, råstekt potatis och grillad tomat. Eller så gör du underbara Biff Butler om du inte provar Världens Godaste Oxfilé som är praktisk att förbereda.

Till dessert blir det en Öhman-klassiker, faktiskt det första receptet som publicerades här på bloggen och hämtat från Bordeaux. Marinerade jordgubbar med stjärnanis och peppar. Givetvis kan du ta en liten blåskimmelost att njuta till det söta vinet också.