Detta bildspel kräver JavaScript.

Resans allra sista besök blev hos Viña Maquis.

Jag hade inga förväntningar överhuvudtaget på detta besök. Den moderna vinanläggningen som låg omgiven av flacka vingårdar var steril ganska anonym och vi bjöds in att prova några viner i ett kalt rum. Vinerna som presenterades var från en separat linje av viner i ett lägre prissegment under namnet Calcu. Välgjorda men anonyma speglade de stilen på vineriet (se provningsanteckningar längst ned). Förväntningarna hade definitivt inte höjts när vi tog bilen till nästa vingård och provning.

Nu började det så sakta vända. Vinodlingarna vi anlände till hade ett unikt läge mellan det två floderna Chimbarongo och Tinguiririca. Marken var mer kuperad och i små sänkor fanns rik växtlighet av träd, blommor, gräs och buskar. Stor biodiversitet som man lägger stor vikt vid att bevara och utveckla. Vi kom slutligen fram till en stor avocadolund med hundraåriga avocadoträd och grönsaksodlingar som vingårdsarbetarna skötte och sålde skörden för att dryga ut sin inkomst. I halvskuggan under ett av träden hade dukats upp för provning.

Maquis gör endast fem viner av högre kvalitet alla med sin distinkta karaktär. Särskilt imponerad blev jag av rosévinet sam Maquis Clien. Vinerna saknar tyvärr ännu svensk importör. Underbart att i lugn och ro i denna oas prova några riktigt bra viner (jag slutade spotta då det var sista stoppet på resan) under ett stort träd, känna solen i ansiktet och samtala stilla. En perfekt avslutning på en lång resa.

2012 Maquis Rosé / Colchagua. Ljus blekrosa. Stor, väldoftande. mogna röda men svala bär, kryddig, blodapelsin, lakrits. Medelfyllig, mycket frisk, smakrik, blodapelsin, clementin, röda friska bär, nyans av lakrits, mineralrik och stram eftersmak. Lång, intensiv eftersmak med massor med apelsin. Mycket läcker.

2010 Maquis Carmenere / Colchagua Andes. Medelstor, nyanserat parfymerad av viol, mörka mogna söta bär och en liten örtighet. Fyllig, rikt fruktig, frisk och fin syra, lakrits, kaffe, mint, strukturerade men mjuka tanniner, lite köttig frukt, svarta vinbär. Balanserad, mjuk och rik eftersmak med lång smak. 

2010 Maquis Cabernet Sauvignon / Colchagua Andes. Ganska djupt blåröd. Medelstor, väldoftande nästan blommig doft, svarta vinbär, hallon, mynta. Fyllig, nyanserat fruktig smak med strukturerade mjuka tanniner, slank men koncentrerad frukt, mineralrik, svarta vinbär, jordgubbar, lätt fatkryddig. Lång eftersmak, elegant, snygg och nyanserad med lite gräsiga toner i avslutet.

2008 Maquis Clien / Colchagua Andes. Medeldjupt purpurfärgad. Stor, rik och nyanserad, parfymerat rödfruktig, blodapelsin, svarta vinbär, körsbärslikör, violpastill och ett animaliskt anslag. Fyllig, mycket frisk, luftig, mycket fin struktur och fint nyanserad röd bärighet, kryddor, peppar, örter och lite gröna nyanser. Lång, balanserad, intensiv och komplex. Fascinerande vin. 

2008 Maquis Franco / Colchagua Andes. Medeldjup och intensivt purpurfärgad. Medelstor, ung, ännu outvecklad, blåbär, vispgrädde, russin och en metaalisk ton samt gröna inslag. Fyllig, eleganta syror, slank, rik, fokuserad och mogen frukt, svarta vinbär, röda vinbär, lakrits. Mycket lång och fint balanserad eftersmak med örter, lakrits, och nästan stålaktig eftersmak. Luftig och elegant.

De enklare vinerna under varumärket Calcu

2012 Calcu Sauvignon Blanc / Colchagua Andes. Mycket ljust gul. Stor, örtig, krispigt, grön. krusbärr. svartavinbärsblad. Lått. torr, mycket frisk, krispig krusbär, gröna äpplen, lime, citrus. Bra frukt men lite kort. Stramt avslut. Enkel men fräsch och välgjord.

2012 Calcu Rosé / Colchagua Andes.. Mycket ljust och lätt hallonrosa. Medelstor, nyanserat rödbärig, hallon, vinbär, örter, gräs och en liten mineralitet. Lätt, mycket frisk och fräsch, fin bärighet, lite stram och mineralig, lime. Snyggt balanserad, fräsch rosé med karaktär.

2010 Calcu Cabernet Franc / Colchagua Andes. Medeldjupt blåröd. Medelstor, mycket fruktig doft av blå och röda bär, lakrits, gröna örter och lite vanilj. Medelfyllig, mycket frisk, lite pepprig, fina tanniner, gröna örter, liten grön beska, svarta vinbär och bra längd. Lite bläckig eftersmak.

2010 Calcu Cabernet Sauvignon / Colchagua Andes. Medeldjupt blåröd. Medelstor, fruktig, svarta vinbär, mynta och lite fatkryddor. Medelfyllig, fin fruktighet, sval mörk bärighet och frukt, balanserade och mjuka tanniner, frisk syra, örtigt, mintig och liten ekstruktur.

Här finns en riktigt snygg vinkarta över Sydamerika.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Sista dagen på resan inleddes med ett besök på Montes.

Montes var en av de första chilenska producenterna att helt fokusera på kvalitetsviner och var ganska tidiga på den svenska marknaden med viner av riktigt hög kvalitet som visade vad Chile hade att erbjuda. Man startade 1987 och var bland de första att plantera vin på bergssluttningar. Lokalbefolkningen stod i princip och pekade finger och skrattade ut det dumma tilltaget. Varför plantera på berget när man hade den bördiga dalen nedanför. Anledningen visade sig genast i mer strukturerade och aromatiska viner. Än idag fortsätter man detta arbete och söker sig högre upp och har byggt terrasser för sydfranska sorter som syrah, grenache och carignan.

Liksom på den argentinska systergården Kaiken som jag också besökte, är änglarna närvarande. En av grundarna tror nämligen på änglar och på Montes står de i var och vart annat hörn. Allt från stora träskulpturer till skräpiga, kitchiga tyllvarianter. Det är lite som om Christina Schollin skulle ha ett vineri. ”Andligheten” sträcker sig också till att hela vinanläggningen är uppbyggd enligt feng-shui för att skapa harmoni. Jag vet inte om något gått fel, men jag tyckte stället var rörigt och inte ens särskilt vackert. Fast det sistnämnda är ju så klart subjektivt. När vi trädde in i fatkällaren som skapats som ett auditorium där ekfaten var riktad mot en fiktiv ”lärare” som ”studenter” och där det oavbrutet spelades musik med mässande munkar, ja då fick jag bita mig i läppen. De höll i alla fall inte på med biodynamiktramset.

Absolut inget fel på vinerna däremot. Som vanligt under denna resa bjöds det på jämn bra kvalitet med några riktiga toppar. Purple Angel var nog den allra bästa carmenere jag provat. Många av vinerna finns också på Systembolaget.

2012 Montes Sauvignon Blanc Limited Selection / Leyda Valley. Mycket ljust citrongul. Stor, tydlig, örtig, limeig, krusbär, svartvinbärsblad. gröna äpplen. Sauvignon blanc i kvadrat. Lätt, krispig, torr, mycket frusk, gröna äpplen, bra slank frukt, stram avslut med mineralitet. Bra längd.

2011 Montes Sauvignon Blanc Outer Limits / Aconcagua Valley. Ljust citrongul. Stor, mogen gul doft, melon, hjortron, gröna äpplen. Medelfyllig, mycket frisk smak, krispiga syror, grön frukt, äpplen, krusbär, mycket mineral. Lång eftersmak.

2011 Montes Alpha Charddonay / Casablanca Valley. Ljust gul, grönt inslag. Stor, uttrycksfull, mogen frukt, komplext och lite funkigt inslag, exotisk frukt. Medelfyllig, sval gul frukt, bra syra, diskret ek, gula äpplen, lime och citrus. Bra längd och balans.

2010 Montes Alpha Pinot Noir / Casablanca Valley. Mycket ljust körsbärsröd med orange kant. Stor, generös och nyanserad doft av mogna röda och nästan syltiga bär, fint aromatisk, syltade körsbär och tobak. Medelfyllig, mycket frisk, eldig, lite tung ekstruktur, torra tanniner, röda bär, kryddor. Obalanserat. Synd då doften var magisk.

2011 Montes Twins Cabernet – Malbec / Colchagua Valley. Medeldjup blåröd färg. Stor, mörkfruktig, rökig, bacon, söta röda bär, vanilj och lite gröna inslag. Ganska gyllig, koncentrerad frukt, mörka bär, björnbär, svartavinbär, sötlakrits, fina tanniner och bra syra. Bra längd med tuggig frukt. Trevligt.

2010 Montes Alpha Malbec / Colchagua Valley. Medeldjup blåröd färg. Medelstor, lite knuten doft av mörka bär och grönt örtiga inslag. Fyllig, mycket frisk, rik mörk frukt, fint strukturerad och lite tuggig, lakrits, aromatiskt ock kryddigt inslag. Mycket bra längd med och elegans, friskt och ganska intensivt avslut.

2010 Montes Alpha Cabernet Sauvignon / Colchagua Valley. Medeldjup rubinröd. Stor, ung, ganska intensiv doft av svarta vinbär, eldighet, mynta, ekkryddor och lite vanilj. Fyllig, intensiv, stram, mycket frisk, smakrik, rik mörk frukt, svarta vinbär, mentol, snyggt strukturerad ek. Lång, intensiv och mycket ung smak. Bra potential.

2010 Montes Alpha Syrah / Colchagua Valley. Medeldjup rubinröd. Stor, kryddig, aromatisk, röda mogna bär, rökig, viol, lite tung vanilj. Fyllig, mycket frisk, välstrukturerad, tuggig, rik röd fruktighet, örter, kryddor, rök och läder. Elegans i all överdåd. Bra längd och rik eftersmak.

2010 Montes Alpha Carmenere Marchigua Estate / Colchagua Valley. Djupt blåröd. Medelstor, komplex, nyanserat mörkfruktig doft med mynta, plommon, svarta vinbär, vilda smultron, aningen stallbacke, lite läder, choklad. Fyllig, mycket fruktig, rik och köttig fruktighet, fina och mjuka tanniner med bra struktur, svarta vinbär, mynta, hallon, choklad och lakrits. Lång och smakrik. Mycket bra. 

2010 Montes CGN Outer Apalta Vineyard/ Colchagua Valley. Gansk ljust körsbärsröd med blå nyans. Stor uttrycksfull, eldig, aromatisk, peppar, rosépeppar, tomatblad, tallbarr. Medelfyllig, rödfruktig, mycket frisk, eldig, kryddig, pepprig, smakintensiv, lång stram och mineralig. Bra längd och fin balans, Ännu ung och lite bråkig.

2010 Montes Alpha ”M”  Apalta Vineyard / Santa Cruz. Djupt rubinröd. Stor, ung, nyanserad doft av jordgubb, svartvinbär, mynta och en sval känsla. Fyllig, kraftfullt men elegant strukturerad med fina syror, mogna tanniner, rik mörk frukt, friska jordgubbar, lakrits, kryddor och mynta. Ungt vin med stor potential och en lång rik smak som inte vill släppa taget.

2010 Montes Alpha Folly Apalta Vineyard (syrah) / Santa Cruz. Djupt blåröd. Stor, rikt fruktig, aromatisk, lätt rökig, blodapelsin, mogna röda bär. Fyllig, kraftfull kryddigt fruktig, välstrukturerade tanniner och syror och fin ek i bakgrunden. Intensiv och lång eftersmak med kryddighet. Maffigt smakrik med en del elegans.

2010 Purple Angel  Apalta y Marchigue Vineyard (carmenere) / Santa Cruz. Djupt blåröd. Ganska lite, knuten och outvecklad doft med mörka mogna bär och liten vaniljdoft. Medelfyllig, slank med polerade syror, sval frukt, svarta vinbär, mynta, tuggiga men välintegrerade tanniner. Lång, elegant nyanserad och fint strukturerad. Vackert vin!

Här finns en riktigt snygg vinkarta över Sydamerika.

Efter nästan två veckor i Chile och Argentina och en lååång återresa på över trettio timmar är jag äntligen hemma!

Det blir några timmar i hemmets lugna vrå innan jag tidigt i morgon bitti drar iväg till Sommelierernas dag i Göteborg. Därefter ska de tre sista besöken i Chile också summeras och upp på bloggen. Förhoppningsvis återgår det därefter till det normala med mer vardagligheter och recept.

Tills vidare kan du läsa ikapp om mina äventyr:

Ankomst och Concha y Toro

Sydamerika: Limari och Tabali

Empanada, stekt ris och pisco sour

Emiliana och Casablanca

Quintay och Casablanca

Juver, fjordingar, Odfjell och gammal carignan

Mercado Central och krabbkoma

Överraskande Weinert i Mendoza

Kaiken

Trapiche och whole-bunch-fermentation

Famillia Zuccardi – den milda galenskapen

Cykeltur hos Cono Sur

Miguel Torres Chile och ett mousserande av país

Detta bildspel kräver JavaScript.

Miguel Torres är minst sagt en levande legend i vinvärlden. Redan 1979 startade han sin anläggning i Curíco och med sig han metoder och erfarenheter som revolutionerade vinmakningen i Chile. Bland annat installerade han den första rostfria tanken i Chile. Den finns kvar, används och förevisas stolt. Idag drivs vingården, som både är ekologiskt och fairtrade-certifierad, av sonen Miguel Torres Jr.

Vi blev guidade runt på den ganska charmlös vinanläggningen av den mycket kunnige vinmakaren Cristian Carrasasco Beghelli som berättade särskilt mycket om sitt projekt att göra kvalitetsvin av druvan país. Druvan, som också är ”känd” under namnen criolla och mission, kom till Sydamerika med spanjorerna på 1500-talet och har länge varit den mest odlade. Den har låg färgintensitet, besvärliga och kärva tanniner och man har ansett att den endast lämpar sig för mycket enkla viner. Syftet med projektet är att lyfta anseendet, priset och därmed inkomsterna för de småodlare som fortfarande vårdar de oftast mycket gamla vinstockarna. Cristian har prövat alla upptänkliga metoder och vintyper och har slutligen fått fram ett intressant rött vin samt ett mousserande rosé. 2011 Santa Digna Estelado Rosé kommer från de otillgängliga områdena som inte konstbevattnas (Secano interior). Det görs enligt den traditionella metoden med andra jäsning på flaska men med mycket kort tid på jästfällningen för att bevara druvans karaktär och fräschör. Vinet är riktigt bra, fick ett fantastiskt mottagande i Chile och finns, förvånande nog, på de flesta Systembolag för futtiga 89 kronor. Bara att köpa hem!

Innan vi åt en fantastiskt bra lunch på anläggningens utmärkta restaurang han vi också prova ett av resans bättre viner; 2008 Manso de Velasco. För 255 kronor på vårt monopl är vinet bra mycket billigare än på bodegan och ett riktigt fynd!

2012 Reserva de Pueblo Riesling / Curicó. Ljust citrongul. Stor , ganska intensiv doft av citronzest och lime, vita blommor. Lätt, mycket frisk och pigg syra, lite stram citrusfrukt, lime och en fin mineralitet. Saknar lite längd men det är en fräsh och trevlig riesling.

2012 Las Mulas Sauvignon Blanc / Central Valley. Mycket ljust gul. Medelstor, citrus, lime, gröna äpplen, svartvinbärsblad, vitpeppar och gröna örter. Medelfyllig, mycket frisk, stram fin frukt, gröna äpplen, lime krusbär. Bra längd. Snyggt och välgjort med lite uttryck. Ekologiskt.

2012 Cordillera Chardonnay / Limari Valley. Ljust citrongul. Medelstor, fokuserad doft av gula frukter, nätmelon, päron och aning hjortron. Medelfyllig, mycket frisk smak, slank, gul frukt, nätmelon, lime, citrus, gula sommaräpplen, liten diskret ekstruktur, mineralitet. Mycket lång, elegant smak med fräscht avslut med mineralitet. Snyggt och lite chablislikt.

2012 Santa Digna Gewürztraminer / Central Valley. Ljust gyllene. Stor, aromatisk, parfymerad doft av rosor, passionsfrukt och apelsinblom. Medelfyllig, förvånansvärt frisk, smakrik och aromatisk, citrus, passionsfrukt. Lite stramt avslut, lite kort och saknar någon frukt.

2012 Reserva del Pueblo País – Dry Farming Area / Secano Interior. Medeldjupt blåröd med gansk blek och vattning kant. Medelstor doft av röda bär, hallon, jordgubbar, svartpeppar, syltig och minnande om enkel beajolais med lite funkighet. Lätt till medelfyllig, frisk, bärig, jordgubbar, hallon, låga och samtidigt kärva tanniner, tuff men med något förlåtande i eftersmaken. Ganska bra längd med kryddighet. Intressant, bråkigt och personligt vin som jag inte kan bestämma mig för om jag gillar eller ej.

2012 Las Mulas Cabernet Sauvignon / Central Valley. Medeldjupt körsbärsröd. Stor doft av mörka bär, tydligt rostad och lite rökig doft, svarta vinbär. Medelfyllig, mörka och lite syltiga bär, lite glesa tanniner och för lite frukt. Något kort smak. Enkelt.

2012 Santa Digna Cabernet Sauvignon / Central Valley. Medelstor, nyanserad och lite aromatisk doft av svarta vinbär,, liten eldighet och någon fatkryddighet. Medelfyllig, stram, återigen lite glesa tanniner, mörka bär, svarta vinbär, kryddig och lite pepprig. Viss längd. 

2008 Cordillera Carignan / Maule Valley. Djupt körsbärsröd med liten blå nyans i kanten. Stor, utvecklad och komplex doft av mogna, röda bär, kryddor, läder och en tydlig eldighet. Fyllig, intensivt mörkfruktig, höga men balanserade tanniner, läder, lakrits, mörka plommon, röda friska bär i bakgrunden. Lång, elegant eftersmak med fin struktur, kryddighet och röda bär.

2008 Manso de Velasco / Curico Valley (120 åriga vinstockar, cabernet sauvignon). Djupt körsbärsröd. Stor, komplex, fokuserat fruktig doft av mogna mörka bär, körsbär, läder, cederträ, lakrits, mynta och rik kryddighet. Fyllig, intensiv, koncentrerad, fokuserad, rik och mogen frukt, täta tanniner, kryddig, eukalyptus. Lång, balanserad, intensiv och rik smak som bara utvecklas och visar upp lager efter lager. WOW! Skulle säkert kostat det dubbla för motsvarande kvalitet i Frankrike eller Italien. 255 kr! KÖP!

2011 Santa Digna Estelado Rosé – Dry Farming Area / Secano Interior (país). Mycket ljust, läckert rosa med en antydan till orange ton. Medelstor, frisk, bärig, smultron, hallon, gräddig, kola, lime. Medlfyllig, frisk, mjukt fruktighet, hallon, smultron, liten bitterhet och intressant metallisk (ostron) och uppfriskande munkänsla. Lång, balanserad eftersmak med fin intensitet och mineralitet. Något grov mousse den enda anmärkningen på ett läckert och intressant vin.

Här finns en riktigt snygg vinkarta över Sydamerika.

Idag reser jag till Sydamerika. Nästan elva dagar ska ägnas åt Chiles och Argentinas viner och inräknat resorna blir det snudd på två veckor.

Först ska drygt ett dygns resande genomlevas men sedan hoppas jag att kunna leverera uppdateringar om vinerna, maten, landet och mina äventyr. Finns det bara pålitliga wifi-uppkopplingar så blir det också regelbundna/dagliga blogguppdateringar.

Första anhalten blir Chile. Hoppas ni vill hänga på!