Det var länge sedan jag levererade tips på ett riktigt fyndvin. När det nu är dags igen så är det ett fynd med besked!

Om dina erfarenheter av argentinskt vin är kraftiga, mörka röda viner av druvan malbec från Mendoza så är det här ett perfekt tillfälle att vidga sina vyer.

Argentinas andra profildruva bredvid malbec är den aromatiska gröna druvan torrontés. Mycket speciell och distinkt i sin örtiga och blommiga stil har den sitt bästa uttryck i viner från regionen Salta. Här hittar vi världens högst liggande vinodlingar och det intensiva ljuset och de stora kontrasterna mellan varma dagar och kalla nätter förstärker druvans aromatiska och fruktiga stil. Som brukligt med aromatiska druvor så fatlagras de sällan.

2016 Tukma Gran Torrontes kommer just från Salta och vingårdar på 1900 meters höjd. Tack vare den stora aromatiken och fruktigheten man uppnått här så har vinet för ovanlighetens skull fått jäsa och lagrats sex månader på nya ekfat. Resultatet är ett vin med intensiv och komplex doft där vanilj, ceder och kryddighet från ekfaten flätats ihop med toner av vit persika, rosor, honung och gröna örter. Inte helt olik en bra vit bordeaux från Pessac-Léognan. Smaken är torr, frisk och mycket fruktig med fin ekstruktur och lång eftersmak. När vinet lanserades kostade det 179 kr, vilket är ett helt rimligt pris för kvaliteten. Nu slumpas det ut för 80 kronor! ÅTTIO KRONOR!!! Helt tokigt.

Jag la själv en beställning på 12 flaskor innan jag publicerade denna bloggpost. Ville ju inte bli utan. Importören säger att ”vi har mycket kvar av vinet”. Vet inte riktigt vad det innebär, men vis av effekten av tidigare vintips så skulle jag inte vänta med att slänga in en beställning. EDIT: Vinet är nu slutsålt tyvärr.

Här hittar du en riktigt bra vinkarta över Sydamerika.

Lite malbec-tema har det varit för mig denna vecka. Av en tillfällighet fick jag i uppdrag att skriva en text om malbec och från annat håll fick jag två flaskor vin att prova.

Jag är verkligen inget fan av denna blå druva, den talar nämligen inte till mig så som den oftast uttrycker sig i Argentina. Mycket mörk frukt och kraft och ofta i avsaknad av elegans. Det krävs enligt min mening två saker för att det ska börja hända grejer med malbec. För det första krävs svalare klimat och/eller odling på hög höjd som lyfter syran som ofta är lite låg. Sen gör sig malbec bäst när den får sällskap av en eller fler andra druvor, några procent av exempelvis cabernet sauvignon gör att vinet öppnas upp.

Vinerna jag fick för att prova kommer från firman Piatelli Vineyards och kommer från regionen Salta. Här i den norra delen av Argentina hittar vi världens högst belägna vingårdar, ända upp till 3000 meters höjd, de provade vinerna kommer båda från vingårdar på cirka 2000 meter. Närheten till ekvatorn ger höga temperaturer men höjden ger svalka, stora temperaturskillnader mellan natt och dag samt intensivt solljus. Dessa förutsättningar ger viner med både rik, intensiv frukt samt fin syra.

2017 Piatelli Premium Malbec är ett för prisklassen förvånansvärt elegant och komplext vin. Jag hittar en tydligt rökig ton, mörk bitter choklad och en nästan jordig eller sotig ton parad med rik doft av mörka bär som skogshallon och björnbär. Maken medelfyllig och fruktig med massor av fräscha röda bär som dominerar över mörkare frukt och björnbär. Riktigt slank och läskande för en ren malbec.

2014 Piatelli Arlene är ett riktigt prestigevin med 18 månader på små franska och amerikanska fat och en blandning på 91% malbec, 7% cabernet sauvignon och 2% cabernet franc. Den kompakta, nästan svarta färgen, är lite illavarslande men doften undanröjer farhågorna. Stor, öppen aromatisk av viol, björnbär, plommon, svarta vinbär, eucalyptus, salmiak samt den lite sotigt rökiga tonen från det förra vinet. Smaken är fyllig, fokuserad och massor av mycket fina pudertanniner och härligt friska syror,  röda fräscha bär och lätt och anslag av viol och jord i den mycket långa eftersmaken. Älskar hur den rika, mogna och nästan syltiga fruktigheten övergår i en slank rödbärsfruktig syrasvans. Riktigt bra!

Provade vinerna i nya favoritglasen. En uppdaterad vinkarta över Argentina och övrigaSydamerika.

Glädjen står högt i tak! Vårt monopol har haft den stora godheten att tagit in en riktigt bra amontillado till ett strålande bra pris och dessutom lansera den i samtliga butiker! Det är bara att ladda upp med ett gäng halvflaskor att ha på lut.

Skvätt i svampsåsen, buljongen eller grytan, skvätt i kocken och njut till ostar, skinkor, korvar, saltamandlar, soppa eller nästan precis vad som helst. Du kan alltid ha en flaska öppnad då vinet klara sig i veckor, ja månader. Världens bästa köksvin som dessutom är en stor upplevelse i sig själv.

NV Del Principe Amontillado / Marques del Real Tesoro. Medeldjup bärnsten. Stor doft av nötter, russin, lapelsinskal, äder, kola och salmiak. Medelfyllig, torr, frisk och åtstramande med rik, elegant smak av torkad frukt, hasselnötter, mandel och kola. Lång och rik eftersmak med sälta, svamp och läder. Stramt och läskande avslut.

Läs mer om sherry här.

Plockade i fredags med mig två flaskor vin från Systembolaget (jo jag betalade) som båda kommer från argentinska och lätt galna Familia Zuccardi som jag besökte i januari.

Deras enklare vita vin av druvan viognier hade jag inte provat tidigare. Tyvärr var det lite halvtråkigt och anonymt med lite kort smak, fast det kostar å andra sidan bara 80 kronor. Lustigt nog får man mycket mer karaktär för bara nio kronor till om man istället köper det röda vinet av underskattade druvan bonarda. Gillade verkligen årgång 2011 av detta vin när jag provade det på plats. Det är den årgången som enligt Systembolagets hemsida är aktuell just nu. Men i vinbutiken i Malmö bytte man just ut årgång 2009 mot 2010. Det var den sistnämnda jag köpte. Köprekommendation på ett riktigt trevligt vin.

2010 Serie A Bonarda / Santa Rosa. Djupt blåröd färg. Medelstor, frisk och mycket fruktig och bärig doft av plommon, mörka körsbär, viol, sötlakrits, piptobak och liten eldighet. Medelfyllig till fyllig, mycket frisk, rik och silkig frukt med karaktär av röda vinbär, blåbär, sura körsbär, plommon, sötlakrits, mjuka tanniner, diskret fatstruktur och lite eldighet. Bra längd och balans med lite rökighet i eftermaken.

Efter nästan två veckor i Chile och Argentina och en lååång återresa på över trettio timmar är jag äntligen hemma!

Det blir några timmar i hemmets lugna vrå innan jag tidigt i morgon bitti drar iväg till Sommelierernas dag i Göteborg. Därefter ska de tre sista besöken i Chile också summeras och upp på bloggen. Förhoppningsvis återgår det därefter till det normala med mer vardagligheter och recept.

Tills vidare kan du läsa ikapp om mina äventyr:

Ankomst och Concha y Toro

Sydamerika: Limari och Tabali

Empanada, stekt ris och pisco sour

Emiliana och Casablanca

Quintay och Casablanca

Juver, fjordingar, Odfjell och gammal carignan

Mercado Central och krabbkoma

Överraskande Weinert i Mendoza

Kaiken

Trapiche och whole-bunch-fermentation

Famillia Zuccardi – den milda galenskapen

Cykeltur hos Cono Sur

Miguel Torres Chile och ett mousserande av país

Detta bildspel kräver JavaScript.

Måndagens tredje besök var hos Famillia Zuccardi. Ett fascinerande ställe.

Även här handlar det om en italiensk familj men som startade ett senare datum.   Grundaren Alberto Zucchardi  var i byggbranschen när han i början på 1960-talet köpte en liten vingård enbart för att där kunna demonstrera ett bevattningssystem han konstruerat. Han blev dock så intresserad och fascinerad av vinodlingen att han startade vinproduktion.  Familjen driver idag vidare företaget och alla är engagerade i verksamheten.

Famillia Zuccardi är idag en stor verksamhet med 600 åretruntanställda engagerade i vin- och olivodling, turistverksamhet, de två restaurangerna samt produktionen av 2,5 miljoner lådor vin. Anläggningens provningsrum och butik är inte olik vad man kan hitta i Kalifornien. Trots omfattningen av verksamheten drivs den av familjen med stort engagemang och en passion som gränsar mot mild galenskap.

Den stora produktionsanläggningen är uppdelad i (minst) fem separata vinerier med helt olika inriktning. Från volymproduktionens effektiva vineri blir metoderna och anläggningarna mindre  och mer avancerade. Gemensamt för hela produktionen att man enbart använder egen och lokalt kultiverad jäst, aldrig kommersiella varianter. Ett av vinerierna är helt dedicerat till egendomens experimentodlingar av obskyra druvor. 40 olika  druvor vinifieras och en nyutbildad önolog är ansvarig för enbart detta. Dessutom tar man in tio nyutexaminerade vinmakare, hälften från Argentina och hälften från andra länder, för att med ny pigga idéer utvecklas ännu mer.

Mest spännande var dock experimentvineriet. Här vinifieras viner från olika vingårdar och ursprung separat och med olika metoder för jämförande tester. Bland annat har man byggt  cementtankar i olika former och testar de omtalade cementäggen. Bland annat. Sebastiàn Zucchardi, som är den unga chefsvinmakaren, förevisade oss stolt en rund cementtank med konisk topp som de provat ut. Han drog iväg oss för att visa ett helt nybyggt vineri med denna modell som fungerar som ett ”pilotvineri” för den nya anläggningen som ska byggas i Uco Valley. Inte nog med det. Under byggandet av detta vineri hade man kommit på förbättringar av tankarna och har därför börjat bygga ytterligare ett litet vineri vägg ivägg. Sebastitàn såg inte lite nöjd ut.

Därefter tog Sebastitàn oss tillbaka till experimentvineriet där vi fick jämföra mikrovinifieringar och jämföra viner först från olika olika altitud, därefter jämföra subregioner och sedan flera provningar med viner från samma vingårdar men olika jordmån. De har nämligen analyserat vingårdar geologiskt och delat upp dem detaljerat och sett stora skillnader vilket också framgick vid provningarna. I en 1,5 hektar stor vingård hittade man inte mindre än tre distinkt olika terroir. När druvorna ska skördas markeras områden med snirklande plastband. För att få vingårdsarbetarna att förstå vitsen med detta har de låtit dem prova vinerna och därefter har det inte varit några problem. Som Sebastitàn sa; No more harvest by block. Block is something humans made. Han tycker också att det blir allt mer tydligt att Mendoza inte i första hand handlar om altitud, vilket har varit mycket i fokus, utan om ursprung och terroir.

Ganska omtumlade av all information och intryck blev det sedan en ”normal” provning. Många bra viner men mest intressant var nog faktiskt de två vinerna av druvan bonarda. Fick också lära mig att det inte är samma druva som bonarda i Piemonte, utan att den är  identisk med den okända corbeau från Savojen.

Därefter blev det dagens andra asado med empanades bakade i lerugn samt bland det grillade köttet även min favorit killing. Tyvärr var jag så mätt från lunchen att jag inte kunde njuta fullt ut av maten. Däremot var sällskapet fantastiskt. Sebastiàn var tvungen att lämna oss då hans fru snart skulle föda, men hans far José Alberto anslöt och förgyllde kvällen. Som avslutning på detta minst sagt innehållsrika besök fick vi smaka ett intressant och härligt sött vin av torrontés som förstärkts och lagrats på små ekfat i flera år utomhus. Det var så bra att en flaska bestämt fick följa med.

2011 Serie A Chardonnay Viognier / Uco Valley. Ljust gul gröna inslag. Medelstor doft av citrus, äpplen, passionsfrukt och galiamelon. Torr, frisk fruktig med ganska stram gul och exotisk fruktighet, ganska diskret ekstruktur. Brett anlagd eftersmak med stor fruktighet och bra längd. 

2011 Serie A Torrontés / Cafayate. Mycket ljust gul med gröna inslag. Medelstor, aromatisk doft av ananas, rosor, lätt parfymerad, pomerans, citron. Lätt, fruktig, balanserad syra, behärskad aromatik, lite kort smak och något fruktlöst slut med lite aromatisk beska. 

2011 Zuccardi Q Chardonnay / Tupungato. Medeldjupt gul. Stor doft av mogen gul frukt, sommaräpplen, bivax och honung, omogen ananas. Ganska fyllig, mycket frisk, ganska tydlig ek som lite grand skymmer den fina gula och mogna frukten. OK längd och lite mineraliskt avslut. 135 kr.

2011 Serie A Bonarda / Santa Rosa. Medeldjupt körsbärsröd. Medelstor, frisk och bärig doft av körsbär, plommon och lite sötlakrits. Medelfyllig, frisk, tuggig frukt med karaktär av blåbär, körsbär, plommon och lakrits, mjuka tanniner. Bra längd och balans. Riktigt trevlig!

2011 Serie A Malbec / Uco Valley. Medeldjupt blåröd. Medelstor, ung fruktig doft av mörka mogna bär, björnbär, sötlakrits, mörk choklad och viol. Fyllig, balanserade syror, tuggig mörk frukt, lakrits, piptobak, choklad, välstruturerade men mjuka tanniner. Lite kort men bra balans.

2010 Zuccardi Q Tempranillo / Santa Rosa. Ganska djupt körsbärsröd. Stor doft av körsbär, jordgubbar, vispad grädde, fin fatkryddighet, tobak och viss komplexitet. Medelfyllig, frisk, rödfruktig och med nyanserade kryddighet och vanilj, mjuka tanniner. Bra längd och väldoftande.

2010 Zuccardi Q Malbec / Uco Valley. Mörkt blåröd. Ganska stor och dov doft av mörka, mogna bär, björnbär, viol, lakrits och blodapelsin. Fyllig, smakrik och koncentrerat fruktig, tuggig struktur med stadiga men mjuka tanniner, björnbär, mörka körsbär. Lång eftersmak med bra fruktnärvaro och massor med sötlakrits.. 

2010 Zuccardi Q Cabernet Sauvignon / Uco Valley. Djupt körsbärsröd med blå anslag. Stor, sötfruktig, dov och lätt aromatisk doft av svarta vinbär, piptobak och plommon. Fyllig, mycket frisk, koncentrerat fruktig, rik smak av svarta vinbär, lakrits, svarta oliver, täta och kraftfulla men mjuka och inbäddade tanniner, lång eftersmak med fin kryddighet. Ungt men välbalanserat.

2010 Zuccardi Tito / La Consulta. Djupt blåröd. Medelstor, nyanserat mörkfruktig doft, peppar, svarta vinbär, tobak. Fyllig, smakintensiv, mörka bär, björnbär, eucalyptus, lakrits, tuggig frukt, fint strukturerade tanniner

2010 Zuccardi Emma (Bonarda). Djupt purpurfärgad. Stor generöst fruktig och bärig med rökig och lite rostade toner, anchochili, kryddig. Fyllig, fruktig, rik smak med mogna bär, plommon, kryddighet, tobak. Lång, rik eftersmak. Mycket njutbar med utvecklingspotential. 

2010 Zuccardi Zeta. Djupt blåröd. Stor doft av svarta vinbär, blåbär, vispgrädde och en fint nyanserad doft av vanilj. Fyllig, mycket fruktig, svarta vinbär, plommon, kaffe, lakrits, massor av fina tanniner, rostade toner av kaffe. Komplext med lång och fruktig eftersmak med lite mineralstramt avslut.

2009 Zuccardi Aluvional La Consulta. Djupt körsbärsröd med lätt violett kant.Stor, aromatisk, kryddig och mycket fruktig doft av svarta vinbär, kanel, blodapelsin, jordgubbar, läder och vanilj. Fyllig, koncentrerat och fokuserat fruktig smak av mogna, söta mörka bär, svarta vinbär. Komplex

2009 Zuccardi Aluvional El Peral. Tät, kompakt blåröd färg. Stor aromatisk doft av mogna, mörka bär, blodaplesin, peppar, svarta vinbär, lakrits.  Mycket fylligt, fruktigt, rikt, välbalanserat, fokuserat, svarta vinbär, mörka körsbär, lakrits, fina, täta och mjuka tanniner. Lång, rik och kryddig eftersmak.

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

Dagens andra besök var hos giganten Trapiche.

Precis som hos Weinert och Kaiken så var anläggningen inrymd i en gammal industriliknande byggnad anlagd av italienare. I Trapiches fall handlar det om en enorm anläggning som för hundra år sedan ansågs vara state-of-the-art med egen järnväg och allt. Efter att de senaste fyrtio åren legat övergivet och i tilltagande förfall så köpte Trapiche det hela och genomförde en total restaurering och återställ det mer eller mindre i originalskick. Man använder sig fortfarande av de jättelika gamla cementtankarna. Smakfullt och imponerande.

Vi fick en omfattande provning  av vinmakaren Tomas Hughes i ett flott provningsrum under  en glaspyramid (tänk Louvren). Bland annat en stor vertikal av prestigevinet Iscay (se nedan) en uppställning som inte han själv gjort tidigare. Genomgående mycket hög kvalitet.

Vinmakaren Juan Esteban Pina presenterade avslutningsvis en intressant provning av experimentviner där man arbetade med att jäsa hela klasar. Vi fick jämföra fyra viner. Det handlade om druvor från samma ursprung som fått vildjäsa på barriquer och fått 6 veckors maceration. Två av dem hade jäst med 20% hela klasar. Det var uppenbart att vinerna med hela klasar var mer strukturerade, högre aromatik samt mer intensitet i färgen. Nackdelen enligt vinmakaren att alla viner blir ganska likartade i aromatiken och därför passar bäst som del i en blandning.

Till lunch blev det asado, det vill säga grillat med alla tillbehör och styckdelar. Det var resans tredje asado och inte dagens sista skulle det visa sig.

”Oasis” är en ny serie där de viktiga druvsorterna presenteras från olika ursprung från norr till söder.från ursprung från norr till söder i Argentina. Ovanligt mycket karaktär för viner som i Sverige skulle kosta 79-82 kr.

2012 Trapiche Oasis Chardonnay / Mendoza. Medeldjupt gul. Stor och fruktig doft av gula frukter, citrus, honungsmelon och en rostad och lite rökig ton. Medelfyllig, torr, mycket friska syror som balanserar den mogna men frisk fruktigheten, mogen citrus, gröna äpplen och en mycket diskret ekstruktur. Rent, snyggt, svalt och välbalanserat.

2012 Trapiche Oasis Torrontés / Salta. Ljust gul. Medelstor, nyanserat aromatisk, citrus, lime, rosor och lite vingummi. Torr, frisk, ren och fruktig smak av lime, citrus, gröna äpplen och en behärskad aromatik, lite blommig och örtig. Välgjort, rent, balanserat med bra längd.

2012 Trapiche Oasis Malbec / Mendoza. Medeldjupt, blåröd. Stor doft av mogna mörka bär, plommon,  viol, rökig och lite rostad ton samt en aning vanilj. Medelfyllig, mycket frisk, fruktig, mörka bär, svarta vinbär, björnbär, liten fatkrydda och lite tillbakahållet stram med behärskade tanniner någon mineralitet. 

2012 Trapiche Oasis Syrah / San Juan. Medeldjupt, blåröd. Medelstor doft av röda mogna bär, tranbärsjuice, liten kryddighet, kanel, eldigt och en anstrykning av läder. Medelfyllig, frisk, slank röd frukt, hallon, svarta vinbär, någon mineralitet, fin ekstruktur och ganska lång smak.

2012 Trapiche Oasis Cabernet Sauvignon / Mendoza. Medeldjupt röd. Ganska stor doft med bra intensitet, svarta vinbär, röda bär, körsbär och tydliga toner av rostat kaffe. Fyllig, smakrik och fruktig smak av svarta vinbär, mörk frukt, choklad och kaffe, fina mjuka tanniner och diskreta fat. 

2012 Trapiche Pure Malbec. Djupt purpurfärgad. Stor, fruktig, mintig, viol, plommon, röda friska bär, hallon. Medelfyllig till fyllig, frisk, mjuka mogna tanniner, fin fruktighet, mörka bär, söta röda skogsbär, lakrits. Bra längd och stramt avslut med massor av bärarom som hänger kvar. 

”Terroirserien” där man varje år har en stor blindprovning av viner från enskilda vinodlare man kontrakterat. De utvalda vinerna får bära vinodlarens namn.

2009 Trapiche Malbec Single Vineyard ”Domingo F. Sarmiento” (1100 möh). Djupt blåröd med purpur kant. Stor doft med hög aromatisk intensitet, eukalyptus, fokuserad mörk fruktighet och mogna röda bär, fatkryddighet. Fyllig, mjuka höga syror, fint polerade tanniner med grepp, slank och silkig frukt dominerad av röda bär. Mycket lång aromatisk och frisk eftersmak med nyanserad kryddighet. Mycket elegant och fint balanserad.

2009 Trapiche Malbec Single Vineyard ”Suarez Lastra” (1000 möh). Djupt purpurfärgad. Medelstor, dovt fruktig med tydligt rökigt inslag, eukalyptus,söta och mogna mörka bär. Fyllig, mycket frisk, intensiv smak av slank mörk frukt, kryddor, kanel, eukalyptus, lakrits, snygga och mogna tanniner. Lång eftersmak med smakintensitet med mycket lakrits och grön örtighet.

2009 Trapiche Malbec Single Vineyard ”Jorge Miralles” (900 möh). Djupt purpurfärgad.Medelstor, dovt fruktig med inslag av syltiga bär, pepparkakskryddor, vanilj, jord, mörka mogna bär och friska hallon. Fyllig, frisk, smarik och ganska intensiv med massor av örter, lakrits, röda mogna skogsbär, tuggiga tanniner. Lång smak med brett anslag och liten örtig bitterhet i eftersmaken.

Iscay är ikonvinet som ursprungligen gjordes som ett samarbete mellan Michel Rolland och Trapiches chefsvinmakare Daniel Pi. I framtiden är idén att en ny vinmakare och en ny druvsammansättning ska presenteras varje år. Till lunchen fick vi prova en shiraz-viognier som framställts i samarbete med  kaliforniske syrahspecialisten Joey Tensley.

2002 Iscay (merlot/malbec). Djup, tät röd med orange kant. Stor, utvecklad, mogen doft av jordgubbsmarmelad, svamp, läder, viss eldighet, kryddor och röda friska bär. Fyllig, mjuk, avrundat frisk smak av röda mogna bär, läder, kanel, blodapelsin, mörka bär, svarta vinbär och katrinplommon. Mjuka, avrundade tanniner, lång sammanhållen eftersmak med balans och fokus. Fortfarande vital.

2003 Iscay (merlot/malbec). Djupt rubinröd med antydan til orange i kanten. Stor, aromatisk doft med kanel, eucalyptus, röda mogna och lite syltiga bär, läder och en liten eldighet. Fyllig, mycket frisk, lite strama tanniner som bjuder den rika röda fruktighet motstånd. Slank, silkig röd frukt av skogshallon, blodapelsin, svarta vinbär. Lång och lite stramt mineralrik eftersmak.

2004 Iscay (merlot/malbec). Tätt rubinröd färg. Stor, rik doft av röda och blå bär, kryddighet, en doft vanilj, svårfånga komplexitet och en liten eldighet. Fyllig, koncentrerad, mogen och sammetslen mörk frukt som backas upp av tanniner med rejält grepp. Plommon, svarta vinbär, jordgubbar, sötlakrits och lite rostade toner i den långa eftersmaken. 

2005 Iscay (merlot/malbec). Djupt rubinröd med liten orange glimt i kanten. Stor, varm och fruktig doft av mogna och lite syltiga jordgubbar, blå plommon, eucalyptus och blodapelsin. Fyllig, mycket friskt och mjukt anslag med massor av mogna röda bär, blodapelsin, lakrits och kryddor som backas upp av tuffa men välstrukturerade tanniner. Mycket lång eftersmak med bra smakintensitet.

2006 Iscay (merlot/malbec). Djupt körsbärsröd. Stor, fokuserat fruktig doft av svarta vinbär, mogna jordgubbar, eukalyptus, eldighet, hallon, nyanserad kryddighet. Fyllig, mycket frisk, koncentrerat fokuserad mörk fruktighet och mogna röda bär, tuggiga och fina tanniner, örtighet. Ungt med bra längd och fin balans.

2007 Iscay (merlot/malbec). Djupt rubinröd. Stor, ännu något sluten doft av mörka mogna bär och tydligt grönt inslag, tobak och ekkryddighet. Fyllig, stram och mycket fruktig med lite övermogna toner, tydlig eldighet, massor med lakrits och lite kaffebeska i eftersmaken. Något kort och outvecklat.

2008 Iscay (malbec/cabernet franc). Djupt blåröd. Stor, fokuserad, något sluten doft av mörka bär och röda bär och gräsiga toner och pepprighet. Medelfyllig till fyllig, slank röd röd fruktighet, något stälkig, lite bittra inslag, ännu ej integrerad ek. Bra balans men något kort och outvecklad smak.

Här finns en riktigt snygg vinkarta över Sydamerika.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Efter en ledig dag i söndagssömniga Mendoza så var det dags för en intensiv dag med tre besök.

Första stoppet var hos Kaiken som startades för tio år sedan som en avläggare till chilenska Montes (som ska besökas på torsdag). Man är inrymd i en enorm anläggning som startades av en italiensk familj på 1930-talet för produktion av billiga bordsviner, brandy och olivolja. Det italienska inflytandet i regionen är mycket stort. Kvar från denna tid är också en gammal vinodling som är uppbunden i pergolastil, en metod som kan ge stora skördar, skuggar druvorna och underlättar skörd då man slipper böja sig för att plocka druvorna. Används sällan för viner av bättre kvalitet, men innan man hann riva upp vinstockarna upptäckte man att de gav ett sällsynt koncentrerat vin. Man sköter nu om den vingårdsplätt omsorgsfull och och planterar nytt när gamla stockar dör.

Vi fick förklarat för oss skillnaderna mellan kontrollerad droppbevattning och den arbetsintensiva metoden då man översvämmar vingårdarna. Mendoza är ett ökenområde och de 4% av arealen som är odlad och beväxt är antingen konstbevattnad eller ligger nära floderna. När man droppbevattnar fuktas de översta lagren av jorden och hålls fuktiga och vinstockens rötter behöver inte söka sig djupt ned. När man genom ett system med reservoirer, kanaler, dammluckor och dikning översvämmar vingården så hinner inte rötterna ta upp så mycket vatten innan det sjunker undan och stannar i de djupare jordlagren dit rötterna måste söka sig.

I en hundraårig vingård fick vi en förevisning av hur terroir kan yttra sig i Mendoza. Det skulle bli mer av den varan senare på dagen.Man skyddar ofta druvorna med nät mot det kraftiga hagelskurar som kan drabba området och orsaka mycket förödelse. Men i den gamla vingården fanns fortfarande kvar oliv- och frukträd som förr användes som skydd då deras kronor delvis skyddade druvorna men framför allt kunde ge en annan skörd om det nu inte blev några druvor.

Vinerna var av lite varierad kvalitet. Bäst var i mitt tycke deras rosé samt Kaiken Ultra Malbec och Kaiken Mai Malbec, varav den sista var så bra att den fick följa med hem. Ett par av vinerna finns på Systembolagets beställningssortiment, tyvärr inget av de bättre.

2010 Kaiken Sparkling Pinot Noir – Chardonnay / Mendoza. Mycket ljut gul med små fina bubblor. Ganska stor doft av citrus, gröna och gula äpplen, fina jästaromer. Mjuk mousse, torr, mycket frisk, gröna äpplen, lite fet autolyskaraktär och stramt avslut men ganska kort.

2012 Kaiken Torrontés / Salta. Ljust gul med grönt skimmer. Mycket stor aromatisk och fruktig doft av rosenvatten, pomerans, omogen banan,  grön paprika och vitpeppar. Torr, mycket frisk och fruktig, citron, lime, granny smith, mycket aromatisk med ok längd. Typiskt avslut med lite bittra örtiga toner.

2011 Kaiken Ultra Chardonnay / Mendoza. Ljust gul med gröna nyanser. Medelstor, ycket fruktig doft av mogna gula frukter, galiamelon, gula äpplen, lite gummianslag, vanilj, fruktkarameller, fruktsallad och en liten ”funky” karaktär som balanserar det lite godislika. Medelfyllig, mycket frisk och fruktig med fet munkänsla, honungsmelon, päron, omogen annans, tydlig ekstruktur. Lite kort i smaken och något ihålig.

2012 Kaiken Rosé Malbec / Mendoza. Ljust hallonröd med blå nyans i kanten. Medelstor, frisk och bärig doft av vilda smultron, skogshallon, lingon och samma ”funkighet” som i det förra vinet. Medelfyllig, torr, mycket fruktig med en liten fin tanninstruktur, mineralitet och mycket lång eftersmak. Balanserat, välstrukturerat och snyggt.

2010 Kaiken Malbec / Mendoza. Medeldjupt röd färg med liten blå nyans. Medelstor, mörkfruktig doft av björnbär, plommon och tydlig syltighet med liten komplexitet av viol och salmiak. Medelfyllig, lite syltig smak av blå bär, sötlakrits, tomatpuré, mjuka och lite tuggiga tanniner och en liten eknärvaro. Bra längd men lite fadd och söt i avslutet.

2011 Kaiken Cabernet Sauvignon / Mendoza. Djupt rubinröd med liten blå anstrykning. Stor och fruktig doft av svarta vinbär/cassis och mörka körsbär, eldighet, vanilj och liten fatkryddighet. Fyllig, mycket fruktig och rund med mjuka men många tanniner, svarta vinbär, plommonfruktig, stram med bra längd. Mjuk och lättillgänglig men välstrukturerad.

2010 Kaiken Terroir Series Blend / Mendoza. Djupt körsbärsröd med blåa anslag. Medelstor, nyanserat fruktig, eldig, viss komplexitet av fatkryddor, vanilj. Medelfyllig, mycket frisk, röda mogna bär, svarta vinbär, gröna och örtiga inslag, nyanserad kryddig pepprighet och bra längd med fin ekstruktur. Trevligt matvin.

2010 Kaiken Ultra Malbec / Mendoza. Djup, tät blåröd färg. Ganska liten, ung och knuten doft av mörka och lite syltiga bär, antydan till kryddighet. Fyllig, ung, intensiv med mycket frisk syror, massor med välstrukturerade och mogna tanniner som håller tillbaka den rika frukten, sötlakrits, salmiak, menthol, koncentrerad fruktighet. Mycket ung med stor potential. Koncentration, balans, elegans och mycket lång smak med massor av lakrits. Uppskattat pris i Sverige cirka 150 kr.

2010 Kaiken Mai Malbec / Mendoza. Intensiv, tät och opak purpurfärgad. Stor, intesivt aromatisk doft av mörk, rik frukt, eukalyptus, läder, flyktiga syror, nyanserad fatkryddighet, piptobak. Fyllig, rikt fruktig, väl dolda men närvarande syror, massiva men mjuka och mogna tanniner, mörk, intensiv och fokuserad men samtidigt sval fruktighet, eukalyptus och lakrits. Lång, balanserad, kraftfull, välstrukturerad men samtidigt elegant. Mycket ung smak med stor potential. Ett av resans hittills dyraste men samtidigt kanske bästa vin. Uppskattat pris i Sverige cirka 300 kr.

Här finns en riktigt snygg vinkarta över Sydamerika.

Idag reser jag till Sydamerika. Nästan elva dagar ska ägnas åt Chiles och Argentinas viner och inräknat resorna blir det snudd på två veckor.

Först ska drygt ett dygns resande genomlevas men sedan hoppas jag att kunna leverera uppdateringar om vinerna, maten, landet och mina äventyr. Finns det bara pålitliga wifi-uppkopplingar så blir det också regelbundna/dagliga blogguppdateringar.

Första anhalten blir Chile. Hoppas ni vill hänga på!

• Torrontès och unik riesling
• Chardonnay
• Pinot noir
• Bonarda, merlot och superkoncentrerad petit verdot
• Carmenère
• Sauvignon blanc
• Syrah
• Cabernet sauvignon
• Malbec